Svartpeppar & Magcancer

Svartpeppar, den mest populära kryddan i världen, anses av vissa hälso- och sjukvårdspersonal kopplas till magcancer och sår när det tas i stora mängder under lång tid, men detta påstående stöds inte av några vetenskapliga bevis. Svartpeppar kan irritera mag-tarmkanalen, men det har också använts för att behandla magbesvär och matsmältningsbesvär i asiatiska länder i århundraden.
Svartpeppar
Svartpeppar är den odlade frukt från en blommande vinstockar kallas Piper nigrum. Svartpeppar är hela, delvis mogna frukter som torkas i pepparkorn. Grönpeppar är omogna frukter, och vitpeppar är skalade frön. Svartpeppar är hemma i Indien och andra tropiska regioner i Asien, där den har använts medicinskt i generationer. Enligt "The Essential Book of örtmedicin," svartpepparkorn är världens mest omsatta krydda och den mest använda krydda i det europeiska köket. Kryddighet av svartpeppar beror på den kemiska piperin, som visar antimikrobiella egenskaper, och safrol, som är milt karcinogen i stora kvantiteter när de injiceras i råttor.

• Gör för mycket fibrer Orsak magkramper
• Hur man kan lugna en nervös magbesvär