Specifična prehrana z ogljikovimi hidrati Prijatelji v središču pozornosti:Arden Eats

Prednostna naloga je izpostavljanje osebnosti SCD z vsega interneta. Radi poslušamo zgodbe o uspehu in želimo širiti znanje tistih, ki so dovolj pogumni, da delijo svoje posebne zgodbe o prehrani z ogljikovimi hidrati.

Ta teden z veseljem izpostavljamo Ardena D., ki vodi blog Ardeneats. Njen blog je neverjeten vir za videoposnetke o kuhanju in ponuja številne življenjske lekcije, ki si jih na SCD težko prislužimo. Ogledal sem si in uporabil veliko njenih videoposnetkov in mislim, da si jih morate tudi vi ogledati.

Preden pridemo do njene zgodbe, želim izpostaviti dve moji najljubši objavi, za katere menim, da sta izjemno pomembni za vse SCD-je. Prva je objava o napakah in lekcijah, pridobljenih na dieti. Mislim, da naredi odlično analogijo in to je dobra lekcija za vse, ki si jo morajo zapomniti:

"4) Prezgodaj sem opustil dieto, ker sem bil "boljši." Začel sem dodajati "nedovoljeno" hrano takoj, ko sem mislil, da zmorem. Ker sem bil tako dolgo bolan, ni bilo potrebno veliko izboljšav, da bi temu rekel uspeh. Če bi le razumel, kako daleč moram še iti in koliko nazaj mi je to vedenje povzročilo, potem ne bi zašel. Če poškodovanega igralca vrnejo na igrišče, preden se poškodba zaceli, je verjetnost, da bo ta igralec utrpel nadaljnjo poškodbo, ki bi lahko za vedno končala njegovo igralsko kariero, velika. Zakaj bi tvegali za eno tekmo ali eno sezono, če je pred mano VSE ŽIVLJENJE? Ali je bolj pomembno živeti in živeti dobro ali jesti določeno hrano 30 sekund v ustih?"

Njeni nasveti o potovalnem slogu SCD so odlični iz te objave. Nekaj ​​idej, na katere nisem pomislil, je izpostavila:

»6) Če letite, preverite, ali bo pošiljanje cenejše kot preverjanje zamrznjene hrane, zaprte v stiroporju.«

»11) Če bivate v nočitvi z zajtrkom, pokličite vnaprej in vprašajte, ali imate morda dostop do kuhinje, da si sami manjše kuhate.«

Imeli smo priložnost, da ji postavimo nekaj vprašanj o uspehu na dieti. Ima odlično zgodbo in mislim, da jo najbolje pripoveduje, zato ne pozabite brati naprej in ne pozabite pogledati njenega bloga!

1:Zakaj ste začeli z dieto (simptomi, zdravstvene težave)?

S SCDiet sem prvič začel leta 1999 po nasvetu svojega zdravnika. Menil je, da je najverjetneje, da trpim za celiakijo ali na splošno za kakšno negativno reakcijo na žitarice. Menil je, da je najboljši način, da preizkusi teorijo, da mi žitarice škodijo, ta, da jih vse odstranim iz prehrane in preverim, ali se počutim bolje. Moje življenje se je spremenilo, ko sem iz svoje prehrane umaknil žitarice, škrob in vso predelano hrano. SCDiet mi je zagotovil osnovni okvir, da ugotovim, katero hrano lahko najbolje prenašam. V preteklosti sem poskusil veliko drugih diet, ki so bile vse neuspešne. Ta dieta je bila res prvi ključ, ki je odklenil vrata do zdravja na moji poti okrevanja po prebavnih boleznih.

2:Kako vam je SCD dieta spremenila življenje?

Ne dvomim, da mi je SCDiet rešil življenje. Trpel sem zaradi hude in skrivnostne izgube. Velik sem 5’6″ in moja najnižja telesna teža je bila 83 funtov. Preizkusil sem številne običajne ali tradicionalne metode pridobivanja teže in odpravljanja podhranjenosti. Nihče od nas ni mogel razumeti, zakaj kalorija zame ni bila kalorija, in vsi, ki so me gledali, kako jem, niso mogli razumeti, zakaj sem tako suh. Ko sem resnično prilagodil svoj način razmišljanja, da sem sprejel SCDiet kot vedenjski življenjski slog, sem se na koncu hranil več kot svojo mikrobno rast, tako da sem izbral najboljšo hrano zase. Ko se je moje število mikrobov uskladilo z bolj zaželeno populacijo, se je moja vitalnost povečala. Zdaj se hranim in dosegam ravni zdravja in dobrega počutja, za katere prej nisem vedel, da je to mogoče. Kalorija je zame spet podobna kaloriji in premagam dolgotrajne bolezni pomanjkanja, ki so bile sekundarne težave zaradi malabsorpcije in mikrobnega neravnovesja. Začenjam spoznavati zdravje in kako je dobro se počutiti po vseživljenjski bolezni!

3:Kateri je bil največji izziv, s katerim ste se soočili na dieti in kako ste ga premagali?

Največji izziv, s katerim sem se soočil na SCDiet, je bilo učenje kuhanja. Resnično nisem imel pojma, kaj naj počnem v kuhinji. Poklical sem družino in prijatelje ter jih prosil, naj me nekaj naučijo z demonstracijo. Imam veliko kuharskih knjig. Kot del svojega učnega procesa sem naredil veliko grozne hrane. Moral sem prilagoditi svoj način razmišljanja o tem, kako bom prišel do hrane. Rada sem jedla zunaj. Všeč mi je bilo, da drugi delajo vse težke stvari in da uživam v užitkih, ko jem, ne da bi vedel. Moral sem se odločiti, da bom vedel, kaj vse gre v moja usta in od kod prihaja in kako je bilo vzgojeno. To je pomenilo raziskave, ki so vložene čas in energija. Ena stvar, za katero sem mislil, da nikoli ne želim početi s svojim življenjem, kuhati, je postala tista stvar, ki mi bo rešila življenje. Torej kuham, da živim, in s tem lahko izbiram, kaj bom počel s preostankom svojega zdravega življenja!

4:Kateri je prvi nasvet, ki bi ga dali nekomu, ki razmišlja o začetku diete?

Pri SCDieti ne gre samo za to, KAJ jeste, zakonita živila, ampak tudi za to, KAKO hrano pripravljate. Pri uvodni dieti ne gre le za uživanje piščanca, temveč za uživanje piščančje juhe, pripravljene na poseben način, da povečate absorpcijo in olajšate trebušne težave. Razlogi za uživanje dobro kuhane, olupljene in brez semena hrane na začetku so zmanjšanje nevarnosti neželenih mikrobov, medtem ko je telo šibko, zmanjšanje krčev, vnetja in drugih simptomov, povezanih z boleznijo, da se prebavni sistem sprosti od težko prebavljive hrane. , odstranite dele hrane, ki se lahko zadržujejo v bolečih mestih v črevesju, in na splošno ublažite napad, ki ga je vaše telo doživelo.

• SCD recept:jetrni zrezek z limonino papriko
• Manjkajoči del sestavljanke o celiakiji