Spezielle Kohlenhydrat-Diät im Rampenlicht:Arden Eats

Wir machen es zu einer Priorität, SCD-Persönlichkeiten aus dem gesamten Internet hervorzuheben. Wir lieben es, Erfolgsgeschichten zu hören und möchten das Wissen derjenigen verbreiten, die mutig genug sind, ihre spezifischen Geschichten über die Kohlenhydratdiät zu teilen.

Diese Woche freuen wir uns, Arden D. vorzustellen, der einen Blog namens Ardeneats betreibt. Ihr Blog ist eine erstaunliche Ressource für Anleitungsvideos zum Kochen und bietet viele Lebenslektionen, die auf SCD hart verdient wurden. Ich habe mir viele ihrer Videos angesehen und verwendet, und ich denke, Sie sollten sie sich auch ansehen.

Bevor wir zu ihrer Geschichte kommen, möchte ich zwei meiner Lieblingsbeiträge hervorheben, von denen ich denke, dass sie für alle SCD-Anhänger von äußerst hohem Wert sind. Der erste ist ein Beitrag über Fehler und Lehren aus der Diät. Ich denke, sie macht eine großartige Analogie und dies ist eine gute Lektion, die jeder im Hinterkopf behalten sollte:

“4) Ich habe die Diät zu früh abgebrochen, weil es mir “besser” ging Ich fing an, „illegale“ Lebensmittel hinzuzufügen, sobald ich dachte, ich könnte damit umgehen. Weil ich so lange so krank war, brauchte es nicht viel Besserung, um es als Erfolg zu bezeichnen. Wenn ich nur begriffen hätte, wie weit ich noch gehen musste und wie sehr mich dieses Verhalten zurückgeworfen hat, dann wäre ich nicht vom Weg abgekommen. Wenn ein verletzter Spieler wieder auf das Spielfeld gesetzt wird, bevor die Verletzung geheilt ist, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass sich dieser Spieler eine weitere Verletzung zuzieht, die seine Spielerkarriere für immer beenden könnte. Warum es für ein Spiel oder eine Saison riskieren, wenn ich mein GANZES LEBEN vor mir habe? Ist es wichtiger zu leben und gut zu leben oder ein bestimmtes Essen 30 Sekunden lang im Mund zu essen?“

Ihre Tipps zum Reisen im SCD-Stil sind großartig aus diesem Beitrag. Ein paar Ideen, an die ich nicht gedacht hatte und auf die sie hinweist, sind:

“6) Wenn Sie fliegen, prüfen Sie, ob der Versand billiger ist als die Überprüfung von in Styropor versiegelten Tiefkühlkost.“

„11) Wenn Sie in einem Bed &Breakfast übernachten, rufen Sie im Voraus an und fragen Sie, ob Sie möglicherweise Zugang zur Küche haben, um selbst etwas zu kochen.“

Wir hatten die Gelegenheit, ihr ein paar Fragen zu ihrem Erfolg bei der Diät zu stellen. Sie hat eine tolle Geschichte und ich denke, sie erzählt sie am besten, also lies unbedingt weiter und vergiss nicht, ihren Blog zu besuchen!

1:Warum haben Sie mit der Diät begonnen (Symptome, Gesundheitsproblem)?

Ich habe 1999 auf Anraten meines Arztes mit SCDiet begonnen. Er hielt es für sehr wahrscheinlich, dass ich an Zöliakie leide oder an irgendeiner negativen Reaktion auf Getreide im Allgemeinen. Er war der Meinung, dass der beste Weg, die Theorie zu testen, dass Getreide mir schadet, darin besteht, sie alle aus meiner Ernährung zu streichen und zu sehen, ob ich mich besser fühle. Mein ganzes Leben hat sich verändert, als ich Getreide, Stärke und alle verarbeiteten Lebensmittel aus meiner Ernährung gestrichen habe. SCDiet hat mir das Grundgerüst gegeben, um herauszufinden, welche Lebensmittel ich am besten vertrage. Ich hatte in der Vergangenheit viele andere Diäten ausprobiert, die alle erfolglos geblieben waren. Diese Diät war wirklich der erste Schlüssel, der mir auf meiner Genesungsreise von einer Verdauungskrankheit die Tür zur Gesundheit geöffnet hat.

2:Wie hat die SCD-Diät Ihr Leben verändert?

Ich habe keinen Zweifel, dass SCDiet mein Leben gerettet hat. Ich litt unter schwerer und mysteriöser Auszehrung. Ich bin 5’6″ und mein niedrigstes Körpergewicht war 83 Pfund. Ich hatte eine Reihe konventioneller oder traditioneller Methoden zur Gewichtszunahme und zur Behandlung von Unterernährung ausprobiert. Keiner von uns konnte verstehen, warum eine Kalorie keine Kalorie für mich war, und jeder, der mir beim Essen zusah, konnte nicht verstehen, warum ich so dünn war. Nachdem ich meine Denkweise wirklich angepasst hatte, um SCDiet als einen verhaltensorientierten Lebensstil anzunehmen, ernährte ich mich schließlich mehr als nur meine mikrobielle Wucherung, indem ich die besten Lebensmittel für mich persönlich auswählte. Da sich meine mikrobielle Anzahl auf eine wünschenswertere Population neu ausgerichtet hat, hat meine Vitalität zugenommen. Ich werde jetzt ernährt und erreiche ein Niveau an Gesundheit und Wohlbefinden, von dem ich nie zuvor gewusst hätte, dass es möglich ist. Eine Kalorie gleicht für mich wieder einer Kalorie, und ich überwinde langfristige Mangelerkrankungen, die sekundäre Probleme von Malabsorption und mikrobiellen Ungleichgewichten waren. Ich fange an, Gesundheit zu verstehen und wie es ist, sich nach einer lebenslangen Krankheit gut zu fühlen!

3:Was war die größte Herausforderung, der Sie bei der Diät gegenüberstanden, und wie haben Sie sie gemeistert?

Die größte Herausforderung, der ich bei SCDiet gegenüberstand, war das Erlernen des Kochens. Ich hatte wirklich wenig bis gar keine Ahnung, was in einer Küche zu tun war. Ich rief Familie und Freunde an und bat sie, mir etwas durch Vorführung beizubringen. Ich habe viele Kochbücher. Als Teil meines Lernprozesses habe ich eine Menge schreckliches Essen zubereitet. Ich musste meine Denkweise darüber, wie ich Essen beschaffen sollte, anpassen. Ich liebte es, auswärts zu essen. Ich liebte es, andere all die harten Sachen machen zu lassen und die Freuden des Essens zu genießen, ohne es zu wissen. Ich musste die Entscheidung treffen, dass ich wissen wollte, was alles in meinen Mund kommt und woher es kommt und wie es aufgewachsen ist. Das bedeutete Forschung, die Zeit und Energie investierte. Die einzige Sache, von der ich dachte, dass ich sie nie mit meinem Leben anfangen wollte, Kochen, wurde die eine Sache, die mein Leben retten würde. Ich koche also, um zu leben, und dadurch kann ich entscheiden, was ich mit dem Rest meines gesunden Lebens anfangen möchte!

4:Was ist der wichtigste Ratschlag, den Sie jemandem geben würden, der darüber nachdenkt, mit der Diät zu beginnen?

Bei der SCDiet geht es nicht nur darum, WAS Sie essen, die legalen Lebensmittel, sondern auch darum, WIE Sie Essen zubereiten. Bei der Einführungsdiät geht es nicht nur darum, Hühnchen zu essen, sondern darum, die auf eine bestimmte Weise zubereitete Hühnersuppe zu essen, um die Aufnahme zu maximieren und Magenprobleme zu lindern. Die Gründe, zu Beginn gut gekochte, geschälte und entkernte Lebensmittel zu essen, sind, die Bedrohung durch unerwünschte Mikroben zu verringern, während der Körper schwach ist, Krämpfe, Entzündungen und andere krankheitsbedingte Symptome zu reduzieren und dem Verdauungssystem eine Pause von schwer verdaulichen Nahrungsmitteln zu geben , Teile von Nahrungsmitteln zu beseitigen, die sich an wunden Stellen im Darm festsetzen können, und um den Angriff, den Ihr Körper erlitten hat, allgemein zu lindern.

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