Особая углеводная диета:обзор друзей:Arden Eats

Мы уделяем первостепенное внимание привлечению внимания к SCD со всего Интернета. Нам нравится слушать истории успеха, и мы хотим поделиться знаниями о тех, кто достаточно смел, чтобы поделиться своими конкретными историями о углеводной диете.

На этой неделе мы рады рассказать об Ардене Д., ведущем блог под названием Ardeneats. Ее блог — отличный ресурс для видео с практическими рекомендациями по приготовлению пищи и предлагает много жизненных уроков, которые с трудом заработаны на SCD. Я смотрел и использовал многие из ее видео, и я думаю, что вам тоже стоит их посмотреть.

Прежде чем мы перейдем к ее истории, я хочу выделить два моих любимых поста, которые, по моему мнению, чрезвычайно важны для всех пользователей SCD. Первый — это пост об ошибках и уроках, извлеченных из диеты. Я думаю, что она проводит отличную аналогию, и это хороший урок для всех:

"4) Слишком рано отказался от диеты, потому что мне стало "лучше". Я начал добавлять «нелегальную» еду, как только решил, что справлюсь. Поскольку я так долго болел, мне не потребовалось много улучшений, чтобы назвать это успехом. Если бы я только понимал, как далеко мне еще предстоит пройти и насколько сильно меня отбросило такое поведение, я бы не сбился с пути. Если травмированный игрок возвращается на поле до того, как травма заживет, то вероятность того, что этот игрок получит новую травму, которая может навсегда положить конец его/ее игровой карьере, высока. Зачем рисковать ради одной игры или одного сезона, когда у меня впереди ВСЯ ЖИЗНЬ? Важнее жить и жить хорошо, или есть ту или иную пищу в течение 30 секунд во рту?»

Ее советы по путешествию в стиле SCD великолепны из этого поста. Она указывает на пару идей, о которых я не подумал:

"6) Если вы летите, узнайте, будет ли доставка дешевле, чем проверка замороженных продуктов, запечатанных в пенополистироле".

"11) Если вы остановились в отеле типа "постель и завтрак", позвоните заранее и спросите, есть ли у вас доступ на кухню, чтобы приготовить что-нибудь самостоятельно".

У нас была возможность задать ей несколько вопросов о ее успехах на диете. У нее отличная история, и я думаю, что она рассказывает ее лучше всех, так что обязательно прочитайте ее и не забудьте заглянуть в ее блог!

1:Почему вы сели на диету (симптомы, проблемы со здоровьем)?

Впервые я начал принимать SCDiet в 1999 году по совету своего врача. Он подумал, что, скорее всего, я страдаю глютеновой болезнью или какой-то негативной реакцией на зерновые вообще. Он считал, что лучший способ проверить теорию о том, что злаки причиняют мне вред, — это исключить их все из своего рациона и посмотреть, почувствую ли я себя лучше. Вся моя жизнь изменилась, когда я исключила из своего рациона зерновые, крахмалы и все обработанные продукты. SCDiet предоставил мне базовую основу, чтобы выяснить, какие продукты я лучше всего переношу. Я пробовал много других диет в прошлом, и все они были безуспешны. Эта диета действительно была первым ключом, открывшим дверь к здоровью на моем пути к выздоровлению от болезней пищеварительного тракта.

2. Как диета SCD изменила вашу жизнь?

Я не сомневаюсь, что SCDiet спас мне жизнь. Я страдал от тяжелого и загадочного истощения. Мой рост 5 футов 6 дюймов, и мой самый низкий вес тела составлял 83 фунта. Я перепробовал множество обычных или традиционных методов набора веса и борьбы с недоеданием. Никто из нас не мог понять, почему калория для меня не калория, и все, кто смотрел, как я ем, не могли понять, почему я такая худая. Как только я действительно изменил свой образ мышления, чтобы принять SCDiet как поведенческий образ жизни, я в конечном итоге стал кормить себя больше, чем свои микробные разрастания, выбирая лучшие продукты для себя лично. По мере того, как число моих микробов перестраивалось в сторону более желательной популяции, моя жизненная сила возрастала. Сейчас я получаю питание и достигаю такого уровня здоровья и благополучия, о котором раньше и не подозревал. Калория снова стала для меня похожей на калорию, и я преодолеваю долговременные болезни дефицита, которые были вторичными проблемами из-за мальабсорбции и микробного дисбаланса. Я начинаю понимать, что такое здоровье и что значит чувствовать себя хорошо после долгой болезни!

3. С какой самой большой проблемой вы столкнулись на диете и как вы ее преодолели?

Самой большой проблемой, с которой я столкнулся на SCDiet, было научиться готовить. Я действительно не имел ни малейшего представления о том, что делать на кухне. Я позвонил семье и друзьям и попросил их научить меня чему-нибудь на примере. У меня много кулинарных книг. В процессе обучения я приготовил много ужасной еды. Мне пришлось скорректировать свое мышление о том, как я собирался добывать еду. Я любил поесть вне дома. Мне нравилось, когда другие делали всю тяжелую работу, и я получал удовольствие от еды, не зная об этом. Я должен был принять решение, что я буду знать, что все это входит в мой рот и откуда это взялось и как это было поднято. Это означало исследования, в которые вкладывались время и энергия. Единственное, что, как я думал, я никогда не хотел делать в своей жизни, готовка, стало тем, что спасло мне жизнь. Итак, я готовлю, чтобы жить, и, делая это, я могу выбирать, что делать с остальной частью моей здоровой жизни!

4. Какой совет номер один вы бы дали тем, кто собирается сесть на диету?

SCDiet касается не только того, ЧТО вы едите, разрешенных продуктов, но и того, КАК вы готовите пищу. Вводная диета заключается не только в употреблении курицы, а в том, чтобы есть куриный суп, приготовленный особым образом, чтобы максимизировать усвоение и облегчить проблемы с животом. Причины употребления хорошо приготовленной, очищенной и очищенной от семян пищи в начале заключаются в том, чтобы уменьшить угрозу нежелательных микробов, пока организм слаб, уменьшить спазмы, воспаление и другие симптомы, связанные с болезнью, дать пищеварительной системе отдохнуть от трудно перевариваемой пищи. , исключите части продуктов, которые могут застрять в воспаленных участках кишечника, и в целом ослабьте воздействие, которому подвергся ваш организм.

• Рецепт SCD:стейк из печени с лимоном и перцем
• Недостающая часть головоломки о целиакии