Je lepok zlý pre neceliatikov? Rada expertného panelu

Mal by byť človek bez celiatika bez lepku? Toto vás zvyklo rozosmiať z lekárskej ordinácie. Ale myšlienka, že citlivosť na lepok je skutočná, bola nedávno overená vo výskume, čo je skvelá správa pre všetkých neceliatikov, ktorí to svojim lekárom hovoria už roky. Minulú nedeľu panel expertov na lepok strávil hodinu tým, že sa zaoberal týmito myšlienkami a častejšími otázkami o lepku.

Panel moderoval Ameer Rosic a vystupovali v ňom Dr. Tom O' Bryan, Nora Gedgaudas a ja. V porovnaní s touto skupinou sa naozaj nepovažujem za „expertného“, pretože väčšinu z toho, čo viem, som sa naučil od Dr. Toma v jeho programe Gluten Practitioner Program. Bola to pre mňa naozaj česť.

Žiadna celiakia, žiadna starostlivosť?

Rovnako ako Nora, nemám celiakiu a keď sa stravujem veľmi čisto, občas zjem trochu lepku. Toto by nemal byť problém? Myslím, že trochu nemôže ublížiť... alebo áno? Počúvanie Nory, ktorá rozpráva svoj príbeh, ma prinúti prehodnotiť svoje súčasné spôsoby, alebo by som si prinajmenšom mohol dať urobiť vlastný test na lepok Cyrex, aby som to potvrdil.

Odkedy som začal so špecifickou sacharidovou diétou, vedel som, že pšenica a obilniny nie sú moji priatelia. Ale tiež som sa naučil, že malá a zriedkavá expozícia ma v skutočnosti neovplyvňuje. To, že to „necítim“, však neznamená, že ma moje telo nepreklína a nesnaží sa zbaviť toxínov.

Ak ste si nikdy nenašli čas na prečítanie žiadnej z výskumných štúdií o lepku, toto video vám môže ušetriť asi 6 mesiacov života, pretože pokrýva väčšinu z toho najdôležitejšie.

Tu sú niektoré z mojich obľúbených:

7:00 Ak chcete otehotnieť, nejedzte lepok . Citlivosť na lepok spôsobuje nedostatok zinku, čo vedie k neschopnosti spermií vykonávať prácu.

10:14 Dr. Tom O’ Bryan cituje Dr. Alessia Fasana „Žiadny človek teraz nedokáže stráviť lepok , nedokážeme rozložiť tento proteín, nikto z nás to nedokáže. A to, či stimuluje imunitnú odpoveď alebo nie, závisí od toho, do akej miery je náš imunitný systém preťažený.“

13:00 Aj keď nemáte imunologickú odpoveď na lepok, stále stimuluje produkciu zonulínu čo zvyšuje priepustnosť čreva a priepustnosť hematoencefalickej bariéry.

17:28 Najčastejšou malabsorpciou u tých, ktorí sú citliví na lepok alebo ktorí majú zapálený tráviaci systém, sú vitamíny rozpustné v tukoch. Takže nedostatok vitamínu D je veľmi častý pre tých, ktorí sú citliví na lepok. Dr. Tom hovorí, že „pre zdravie vo veľkom meradle by som skontroloval vitamín D (25-Hydroxy) ročne vs. cholesterol.“ (Jordánsko to uvádza tu „Prečo celiatici potrebujú vitamín D.“)

27:40 Klíčenie pšenice neruší lepok a iné bielkoviny, na ktoré reaguje imunitný systém. To zahŕňa pšenicu Einkorn a iné staršie odrody pšenice.

34:35 Dr Tom vysvetľuje, ako mrkva a cibuľa môžu pestovať baktérie pomocou LPS, ktoré potom môžu spustiť priepustnosť čreva (To som nevedel – fascinujúce)!

37:36 Dr. Tom pre všetkých svojich pacientov kladie dôraz na vybudovanie čo najzdravšej črevnej flóry, ktorá nás ochráni pred všetkými toxínmi v našom súčasnom svete.

44:30 Chcete pádny dôvod, prečo nejesť lepok? Nora vysvetľuje, prečo otestovať sa na tieto veci stojí za každý cent vašej investície, keďže jedným z hlavných dôvodov bankrotu v dnešnom svete sú zdravotné problémy. Mám si urobiť test na celiakiu alebo citlivosť na lepok? Dr. Tom veľmi dobre pokrýva obe myšlienky a hovorí, ktoré testy použiť a aké sú limity každého testu. Ak ste to nevedeli, väčšina konvenčných testov na citlivosť na lepok nebude fungovať kvôli falošným negatívam.

52:04 Kde vo vašom tele prežúva lepok? Autoimunitná časť lepku je priam desivá. Jordanova mama bola toho súčasťou. Dr. Tom hovorí o svojej rodine a o tom, ako ak máte citlivosť na lepok a stále nemáte príznaky, stále môžete pomaly umierať (samozrejme rýchlejšie ako normálne).

1:01:45 „Najlepšia vec, ktorú môžete práve teraz urobiť; najjednoduchšie, kde za svoje peniaze dostanete tú najlepšiu ranu... dodržujte Steveov program, životný štýl SCD (riešenie) po dobu 3 až 4 týždňov. Urobte ten program, zaviažte sa k nemu a sledujte, čo sa stane.“ ~Dr. Tom O’ Bryan.

Obrovská vďaka Dr. Tomovi za nevyžiadané zástrčky a Ameerovi za to, že som bol členom panelu!

Ak si chcete prečítať viac o lepku, pšenici a celiakii, začnite týmto článkom (Ako glutén spôsobuje celiakiu) z Jordánska.

A ak ste niekto, kto si myslí, že riešením je bezlepkové Vyzývam vás, aby ste si prečítali tento článok:

Toxická pravda o bezlepkových potravinách a celiakii

V zdraví,

Steve

• 3 kroky na ovládnutie vzplanutia hnačky
• Prečo chudnete po začatí SCD a GAPS