A glutén káros a nem cöliákiások számára? Szakértői testületi tanács

A nem cöliákiásnak gluténmentesnek kell lennie? Ez kinevette magát az orvosi rendelőből. Ám az az elképzelés, hogy a gluténérzékenység valós, a közelmúltban megerősítést nyert a kutatás során, ami nagyszerű hír a nem cöliákiás betegek számára, akik évek óta ezt mondják orvosaiknak. Múlt vasárnap egy gluténszakértői testület egy órát töltött ezekkel az ötletekkel és a gluténnal kapcsolatos gyakoribb kérdésekkel.

A panel házigazdája Ameer Rosic volt, és Dr. Tom O’ Bryan, Nora Gedgaudas és én is részt vettünk rajta. Nem igazán tartom magam "szakértői" státuszúnak ehhez a csoporthoz képest, mert a legtöbbet, amit tudok, Dr. Tomtól tanultam a gluténgyakorló programjában. Valóban megtiszteltetés volt számomra.

Nincs cöliákia, nincs gond?

Norához hasonlóan nekem sincs cöliákiám, és bár nagyon tisztán eszem, néha eszek egy kis glutént. Ez nem lehet probléma igaz? Úgy értem, egy kicsit nem árthat… vagy lehet? Nora történetének hallgatása arra késztet, hogy átgondoljam a jelenlegi módszereimet, vagy legalábbis elvégezhetem a saját Cyrex gluténtesztem, hogy megerősítsem ezt.

Amióta elkezdtem a specifikus szénhidrát diétát, tudom, hogy a búza és a gabona nem a barátaim. De azt is megtanultam, hogy a csekély és ritka expozíció nincs igazán hatással rám. Azonban az, hogy nem „érezem”, nem jelenti azt, hogy a testem nem átkoz engem, és nem küzd azért, hogy megszabaduljon a méreganyagoktól.

Ha még soha nem szántál időt a gluténnal kapcsolatos kutatási tanulmányok elolvasására, akkor ez a videó körülbelül 6 hónapot spórolhat meg az életedből, mivel a legtöbb érdekességet lefedi.

Íme néhány a kedvenceim közül:

7:00 Ha teherbe szeretne esni, ne egyen glutént . A gluténérzékenység cinkhiányt okoz, ami ahhoz vezet, hogy a spermiumok képtelenek elvégezni a munkát.

10:14 Dr. Tom O' Bryan Dr. Alessio Fasano-t idézve:„Most egyetlen ember sem tudja megemészteni a glutént , azt a fehérjét nem tudjuk lebontani, egyikünk sem tudja. Azt pedig, hogy immunválaszt serkent-e vagy sem, az határozza meg, mennyire túlterhelt az immunrendszerünk.”

13:00 Még akkor is, ha nincs immunológiai válasza a gluténre, ez akkor is serkenti a zonulin termelődését amely növeli a bél permeabilitását és a vér-agy gát permeabilitását.

17:28 A gluténérzékenyek vagy gyulladt emésztőrendszerben szenvedőknél a leggyakoribb felszívódási zavar a zsírban oldódó vitaminok. Tehát a vD-vitamin-hiány nagyon gyakori gluténérzékenyek számára. Dr. Tom azt mondja, hogy „a nagy egészség érdekében évente ellenőrizném a D-vitamint (25-hidroxi) a koleszterinnel szemben”. (Jordan itt tárgyalja:„Miért kell a cöliákiás betegeknek D-vitamin”.)

27:40 A búza csírázása nem semmisíti meg a glutént és más fehérjéket, amelyekre az immunrendszer reagál. Ide tartozik az Einkorn búza és más régebbi búzafajták.

34:35 Dr. Tom elmagyarázza, hogyan a sárgarépa és a hagyma baktériumokat szaporíthat LPS-sel, ami aztán kiválthatja a bél permeabilitását (Ezt nem tudtam – lenyűgöző)!

37:36 Dr. Tom minden páciense számára az a hangsúly, hogy a lehető legegészségesebb bélflórát építse fel, hogy megvédjen minket a jelenlegi világunk összes méreganyagától.

44:30 Nyomós okot szeretnél arra, hogy ne egyél glutént? Nora elmagyarázza, hogy miért éri meg a befektetés minden fillért, ha ezekre a dolgokra tesztelnek, mivel a mai világban a csőd egyik legfőbb oka az egészségügyi problémák. Cöliákiát vagy lisztérzékenységet kell tesztelnem? Dr. Tom mindkét ötletet nagyon jól magyarázza, és elmondja, hogy mely teszteket és az egyes tesztek határait. Ha nem tudná, a legtöbb hagyományos teszt nem működik a lisztérzékenység esetében hamis negatívok miatt.

52:04 Hol rágja fel a szervezetedet a glutén? A glutén autoimmun része kifejezetten ijesztő. Jordan anyja részese volt ennek. Dr. Tom beszél a családjáról, és arról, hogy ha gluténérzékenysége van, és még mindig nincsenek tünetei, akkor is lassan meghalhat (természetesen a normálisnál gyorsabban).

1:01:45 „A legjobb dolog, amit most tehet; a legegyszerűbb, ahol a legjobbat érheti el… kövesse Steve programját, az SCD életmódot (megoldást) 3-4 hétig. Csináld azt a programot, kötelezd el magad, és figyeld, mi történik.” ~Dr. Tom O’ Bryan.

Óriási köszönet Dr. Tomnak a kéretlen csatlakozókért és Ameernek, hogy részt vehettem a panelben!

Ha többet szeretne olvasni a gluténről, a búzáról és a cöliákiáról, kezdje ezzel a jordániai cikkel (Hogyan okoz cöliákiát a glutén).

És ha Ön olyan, aki úgy gondolja, hogy a gluténmentesség a válasz Javasolom, hogy olvassa el ezt a cikket:

Mérgező igazság a gluténmentes ételekről és a cöliákiáról

Egészségben,

Steve

• 3 lépés a hasmenés fellángolása felett
• Miért fogy le az SCD és a GAPS elindítása után?