No momento em que atingir os nossos 50 anos que tenham consumido uma quantidade enorme de gordura - algumas boas, outras ruins. Há coisas como boas gorduras. Na verdade, um pouco de gordura é essencial para o nosso organismo a funcionar - a maior parte do cérebro é composto de colesterol e gordura, dos quais cerca de 50% é gordura saturada. Gordura protege o fígado de substâncias potencialmente nocivas e é essencial para a função pulmonar adequada, um forte sistema imunitário e a saúde dos ossos. Nossos antepassados ganhou essa gordura de animais e produtos de origem animal, mas temos sido avisado sobre os seus perigos para muitos anos. Em seu lugar, temos comido óleo vegetal e seus derivados, como a margarina. Agora vemos que há um perigo ainda maior nesses alimentos baixo teor de gordura na forma de gorduras trans.
Quais são gorduras trans? Produtos
As gorduras trans são fabricados. Eles são feitos por um processo chamado de hidrogenação. O processo envolve o aquecimento do óleo vegetal a altas temperaturas, em seguida, a adição de um catalisador, tal como níquel, paládio, platina ou ródio. O hidrogénio é então feito borbulhar através do líquido, o qual é então filtrada para remover o metal e qualquer odor rançoso. O resultado é hidrogenado ou óleo vegetal parcialmente hidrogenado, que então se torna margarina por adição de ingredientes, tais como água, sal, corantes e aromas. A quantidade de gorduras trans permitidos na margarina tem sido limitado por algumas autoridades de saúde, mas eles ainda estão presentes a um grau elevado em muitos outros produtos.
Estas gorduras são ainda muito presente em muitas lojas de fast food. As gorduras trans estão presentes a um grau elevado na maioria dos alimentos fritos profundas. Eles também são usados em comprou-shop tortas, biscoitos, doces e bolos. Não só é encontrado em take-aways, mas também em muitos alimentos embalados encontrados na prateleira do supermercado. Se você olhar para a lista de ingredientes que você vai vê-lo como: óleo vegetal; Encurtando; gordura vegetal; óleo vegetal hidrogenado; óleo vegetal parcialmente hidrogenado; Margarina. O problema é, porque nos foi dito óleo vegetal é uma alternativa saudável, nós pensamos que o produto é seguro para comer.
Não Valor Nutricional
As gorduras trans não têm valor nutricional . Eles aumentam a gordura em sua corrente sanguínea na forma de triglicérides, que afetam os vasos sanguíneos e desacelerar o metabolismo de LDL - o mau colesterol. Isso aumenta o colesterol ruim. Este agarra ao interior de suas artérias, tornando-as mais estreitas, o que restringe o fluxo de sangue e aumenta a pressão arterial. Por muitos anos, os profissionais de saúde têm nos alertado sobre os perigos de comer fast food em uma base regular. Talvez seja hora de atender suas advertências e certifique-se que reduzir os alimentos que contêm gorduras trans, que são um risco potencial tão grande para a nossa saúde.