Mennessä saavutamme 50s olemme kuluttaa valtavasti rasvaa - hyviä, jotkut huonoja. On muun muassa hyviä rasvoja. Itse asiassa, jotkut rasvaa on välttämätöntä kehomme toimisi - suurin osa aivojen koostuu kolesteroli ja rasva, joista noin 50% on tyydyttyneitä rasvoja. Rasva suojaa maksassa mahdollisesti haitallisten aineiden ja on tärkeää asianmukaisen keuhkojen toimintaa, vahvan immuunijärjestelmän ja luuston terveyden. Meidän edeltäjämme sai tämän rasvan eläinten ja eläintuotteiden, mutta olemme varoittaneet heidän vaaroista jo vuosia. Niiden tilalle, olemme syöneet kasviöljyä ja sen sivutuotteet, kuten margariini. Nyt löydämme on vielä suurempi vaara näissä vähärasvainen elintarvikkeet muodossa transrasvojen.
Mitä transrasvoja?
Transrasvat valmistetaan tuotteita. Ne on valmistettu menetelmällä, jota kutsutaan hydraus. Prosessissa lämmitin kasviöljyä korkeissa lämpötiloissa lisäämällä sitten katalyytin, kuten nikkelin, palladiumin, platinan tai rodiumin. Vetyä kuplitetaan sitten nesteen läpi, joka sitten suodatetaan metalli- ja mahdolliset eltaantunut haju. Tuloksena on hydrattu tai osittain hydrattua kasviöljyä, joka sitten tulee margariini lisäämällä aineosia, kuten vesi, suola, väriaineita ja aromiaineita. Määrä transrasvojen sallittu margariini on rajoittanut joidenkin terveysviranomaiset, mutta ne ovat edelleen läsnä suuressa määrin monissa muissa tuotteissa.
Nämä rasvat ovat edelleen hyvin läsnä monissa pikaruokapaikkoja. Transrasvat ovat läsnä suuressa määrin useimmissa syvä paistettuja ruokia. Niitä käytetään myös kaupassa ostettu piirakat, evästeet, leivonnaisia ja kakkuja. Se ei vain löytyy take-away mutta myös monissa pakattuja elintarvikkeita löytyy supermarket hyllylle. Jos tarkastellaan ainesosaluettelossa näet sen: kasviöljy; lyhentäminen; kasvirasvaa; kovetettu kasviöljy; osittain hydrattu kasviöljy; margariini. Ongelmana on, koska meille on kerrottu kasviöljy on terveellinen vaihtoehto, ajattelemme tuote on turvallista syödä.
Mitään ravintoarvoa
Transrasvat ei ole ravitsemuksellista arvoa . Ne lisäävät rasvan verenkiertoon muodossa triglyseridien, jotka vaikuttavat verisuonten ja hidastaa aineenvaihduntaa LDL - paha kolesteroli. Tämä parantaa huonoa kolesterolia. Tämä tarttuu sisäpuolelle valtimoissa, mikä tekee niistä kapeampia, mikä rajoittaa veren virtausta ja nostaa verenpainetta. Useiden vuosien ajan, terveydenhuollon ammattilaiset ovat varoittaneet meitä vaaroista syömisen pikaruokaa säännöllisesti. Ehkä on aika kuunneltava heidän varoitukset ja varmista, me leikata elintarvikkeita, jotka sisältävät transrasvoja, jotka ovat niin riski terveydelle.
Autoimmuunisairauden geneettinen riski voi liittyä suoliston mikrobiomin eroihin
IBD paljon yleisempi kuin odotettiin,
Ruokavasteita säätelee suolen mikrobiomi,
Leviääkö koronavirus ulosteiden kautta?
Kuinka massaseulonta on auttanut tunnistamaan enemmän keliakiatapauksia lapsilla
Suoliston mikrobiomi muuttuu kasvisruoan valmistuksen yhteydessä,
Ihmisen mikrobiomin proteiiniviestit valaisevat ihmisten terveyttä
Ihmiskehoa on tutkittu vuosisatojen ajan, mutta on vielä mysteerejä, jotka ovat vielä avoinna. Esimerkiksi, havaittiin, että kehossa asuu biljoonia bakteereja, jotka ovat terveydelle hyödyllisiä. Nyt,
Eräs suolistobakteeri voi lisätä suolistosyövän riskiä
Uusi tutkimus, joka esiteltiin vuoden 2019 NCRI -syöpäkonferenssissa, on osoittanut, että ihmiset, joilla on tietyntyyppisiä bakteereja suolistossaan, voivat todennäköisemmin kehittää suolistosyöpää.
Kasvipohjainen ruokavalio voi parantaa nivelreuman
Viimeisimmän katsauksen mukaan kasvipohjaisen ruokavalion käyttöönotto voisi lievittää niveltulehdusta ja nivelreuman (RA) kipua. RA on autoimmuuniperäinen, kivulias nivelsairaus, jonka aiheuttaa ni