By die Zeit, die wir erreichen unsere 50s wir eine enorme Menge an Fett verbraucht haben - einige gute, einige schlechte. Es gibt solche Dinge wie gute Fette. In der Tat ist etwas Fett wichtig für unseren Körper funktionieren - den größten Teil des Gehirns besteht aus Cholesterin und Fett, von denen etwa 50% Fett gesättigt ist. Fett schützt die Leber vor potenziell schädlichen Substanzen und es ist wichtig für die richtige Lungenfunktion, ein starkes Immunsystem und gesunde Knochen. Unsere Vorfahren gewonnen dieses Fett von Tieren und tierischen Erzeugnissen, aber wir haben über ihre Gefahren seit vielen Jahren gewarnt. An ihrer Stelle haben wir Pflanzenöl und seine Nebenprodukte wie Margarine gegessen. Jetzt finden wir es in diesen niedrigen fettreicher Nahrung in Form von Transfetten noch größere Gefahr ist.
Was sind Transfette?
Transfette sind hergestellten Produkte. Sie werden durch einen Prozess namens Hydrierung hergestellt. Das Verfahren beinhaltet das Erhitzen Pflanzenöl zu hohen Temperaturen dann Zugabe eines Katalysators wie Nickel, Palladium, Platin oder Rhodium. Wasserstoff wird dann durch die Flüssigkeit eingeblasen, die dann gefiltert, um das Metall und jede ranzigen Geruch zu entfernen. Das Ergebnis wird hydriertes oder teilweise hydriertes Pflanzenöl, die dann Margarine durch Zugabe von Bestandteilen, wie Wasser, Salz, Färbemittel und Geschmacksstoffe wird. Die Menge an trans in Margarine erlaubt Fette wurde von einigen Gesundheitsbehörden beschränkt, sondern sie sind immer noch präsent zu einem hohen Grad in vielen anderen Produkten.
Diese Fette in vielen Fastfood-Restaurants immer noch sehr präsent sind. Transfette sind vorhanden zu einem hohen Grad in den meisten frittierte Lebensmittel. Sie sind auch im Shop gekauften Kuchen, Kekse, Gebäck und Kuchen verwendet. Es ist nicht nur in Take-Aways, sondern auch in vielen verpackten Lebensmitteln im Supermarktregal gefunden. Wenn man sich die Liste der Zutaten schauen, werden Sie es wie sehen: Pflanzenöl; Kürzung; Pflanzenfett; hydriertes Pflanzenöl; teilweise hydriertes Pflanzenöl; Margarine. Das Problem ist, weil wir Pflanzenöl gesagt haben, ist eine gesunde Alternative, denken wir, das Produkt sicher zu essen.
Keinen Nährwert
Transfette haben keinen Nährwert . Sie erhöhen das Fett in Ihrem Blut in Form von Triglyceriden, die die Blutgefäße beeinflussen und den Metabolismus von LDL verlangsamen - das schlechte Cholesterin. Dies erhöht Ihre schlechte Cholesterin. Dieser hält sich an der Innenseite der Arterien, so dass sie schmaler zu machen, die den Blutfluss einschränkt und erhöht den Blutdruck. Seit vielen Jahren haben wir Gesundheitsexperten über die Gefahren auf einer regelmäßigen Basis zu essen Fastfood gewarnt. Vielleicht ist es Zeit, ihre Warnungen zu beachten und sicherstellen, dass wir auf Lebensmittel, die Transfette senken, die so ein potenzielles Risiko für unsere Gesundheit sind.