Por que a qualidade de sua dieta é a melhor receita para uma microbiota intestinal mais saudável e uma saúde melhor

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O que você come tem uma enorme influência na composição e nas funções da microbiota intestinal, que por sua vez influencia o risco de desenvolver condições metabólicas, como obesidade e diabetes tipo 2.

Os resultados do projeto de pesquisa Predict, um estudo recente em larga escala realizado nos Estados Unidos e no Reino Unido e resultado de uma colaboração entre pesquisadores de diferentes instituições, mostraram, pela primeira vez, que a qualidade dos alimentos incluídos em uma dieta pode afetar a composição da microbiota e suas funções e, finalmente, nossa saúde. O objetivo era observar as respostas metabólicas de mais de 1.000 adultos saudáveis ​​depois de consumirem diferentes alimentos e vincular suas respostas aos perfis de microbiota e, portanto, às tendências alimentares.

Para fazer isso, os pesquisadores analisaram as dietas dos participantes e a microbiota intestinal. Eles também mediram vários dados biológicos após o consumo de refeições, incluindo níveis de açúcar no sangue e colesterol, atividade hormonal e marcadores de inflamação. O sono e a atividade física também foram monitorados.

Pesquisadores mostraram que uma dieta composta por uma variedade de alimentos não processados ​​de origem vegetal e animal pode estar associada a uma microbiota intestinal benéfica para a saúde. Por outro lado, uma dieta rica em alimentos ultraprocessados, açúcares adicionados e sal, foi associada a microrganismos associados à obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2. Os pesquisadores também descobriram que a genética desempenhava apenas um papel menor na formação da microbiota intestinal. Em contraste, a composição individual da microbiota intestinal em 1.098 voluntários saudáveis ​​foi impulsionada principalmente pelo que comiam.

Os resultados sugerem que uma dieta rica em alimentos vegetais e animais frescos e ricos em nutrientes (por exemplo, vegetais, nozes, iogurte integral, frutos do mar, peixes brancos e oleosos e ovos) apoiou a presença de microrganismos intestinais, como produtores de butirato , ligado à boa saúde. Por exemplo, algumas cepas de microorganismos intestinais foram associadas a níveis mais baixos de gordura ao redor dos órgãos internos, melhores níveis de açúcar no sangue e redução nos níveis de inflamação e colesterol, todos envolvidos na saúde cardiovascular.

Por outro lado, a alta ingestão de alimentos processados ​​(por exemplo, bebidas açucaradas, grãos refinados – pão, macarrão e arroz – e carnes processadas) foi relacionada a microrganismos intestinais ligados a problemas de saúde metabólica .

As descobertas estão de acordo com pesquisas recentes realizadas em uma população idosa do Mediterrâneo, mostrando que é a qualidade da dieta, e não a quantidade de calorias em si, que importa na prevenção da fragilidade relacionada ao envelhecimento. Como Patrice D Cani e Matthias Van Hul reconheceram em um comentário que acompanha, a qualidade da dieta é mais importante do que a idade de uma pessoa e o número de calorias ao considerar os benefícios de adotar uma dieta mediterrânea.

Os resultados do estudo Predict também revelam uma variação considerável na resposta metabólica dos participantes aos alimentos. Nem todos os participantes responderam da mesma maneira aos alimentos, o que é explicado pelas características únicas da microbiota intestinal individual. Simplificando, por exemplo, enquanto um determinado prato pode levar a um pequeno pico de açúcar no sangue em alguns indivíduos, em outros pode causar uma ligeira queda no nível de glicose no sangue, sugerindo que pode valer a pena ficar de olho em como esse coisas alimentares afetá-los no futuro. Essas observações sugerem que no futuro pode ser útil distinguir entre as diferentes maneiras pelas quais as lentilhas, ou outros tipos de alimentos, podem afetar certos grupos de pessoas.

Embora seja muito cedo para implementar uma medicina preventiva verdadeiramente individualizada, as novas descobertas nos trazem detalhes precisos. Os pesquisadores estão começando a ver como deve ser a dieta personalizada ideal com base na qualidade dos alimentos e nas categorias de alimentos (por exemplo, legumes, frutas, carne etc.), em vez de se concentrar na quantidade de nutrientes. Um dia, o aconselhamento nutricional individualizado poderia complementar as diretrizes dietéticas padrão como meio de promover uma melhor saúde, com base em uma média populacional.



Referências:

Asnicar F, Berry SE, Valdes AM, et al. Conexões do microbioma com o metabolismo do hospedeiro e dieta habitual de 1.098 indivíduos profundamente fenotipados. Nat Med . doi:10.1038/s41591-020-01183-8.

Cani PD, Van Hul M. Dieta mediterrânea, microbiota intestinal e saúde:quando idade e calorias não batem! Intestino . 2020; 69(7):1167-1168. doi:10.1136/gutjnl-2020-320781.

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