Was Sie essen, hat einen großen Einfluss auf die Zusammensetzung und Funktionen der Darmmikrobiota, die wiederum das Risiko für Stoffwechselerkrankungen wie Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes beeinflussen.
Die Ergebnisse des Forschungsprojekts Predict, einer kürzlich in den Vereinigten Staaten und im Vereinigten Königreich durchgeführten groß angelegten Studie und Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Forschern verschiedener Institutionen, haben zum ersten Mal gezeigt, dass die Qualität der enthaltenen Lebensmittel in einer Ernährung können die Zusammensetzung der Mikrobiota und ihre Funktionen und letztendlich unsere Gesundheit beeinflussen. Ziel war es, die Stoffwechselreaktionen von mehr als 1.000 gesunden Erwachsenen nach dem Verzehr verschiedener Lebensmittel zu beobachten und ihre Reaktionen mit Mikrobiota-Profilen und damit Ernährungstrends zu verknüpfen.
Dazu analysierten die Forscher die Ernährung und die Darmmikrobiota der Teilnehmer. Sie maßen auch mehrere biologische Daten nach dem Verzehr von Mahlzeiten, darunter Blutzucker- und Cholesterinspiegel, hormonelle Aktivität und Entzündungsmarker. Schlaf und körperliche Aktivität wurden ebenfalls überwacht.
Forscher zeigten, dass eine Ernährung, die aus einer Vielzahl von unverarbeiteten Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs besteht, mit einer gesundheitsfördernden Darmmikrobiota in Verbindung gebracht werden könnte. Umgekehrt wurde eine Ernährung, die reich an ultra-verarbeiteten Lebensmitteln, zugesetztem Zucker und Salz war, mit Mikroorganismen in Verbindung gebracht, die mit Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht wurden. Die Forscher fanden auch heraus, dass die Genetik bei der Gestaltung der Darmmikrobiota nur eine untergeordnete Rolle spielte. Im Gegensatz dazu wurde die individuelle Zusammensetzung der Darmmikrobiota bei 1.098 gesunden Freiwilligen hauptsächlich von ihrer Ernährung bestimmt.
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass eine Ernährung, die reich an frischen und nährstoffreichen pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln (z. B. Gemüse, Nüsse, Vollfettjoghurt, Meeresfrüchte, weißer und öliger Fisch und Eier) ist, das Vorhandensein von Darmmikroorganismen wie Butyrat-Produzenten , mit guter Gesundheit verbunden. Beispielsweise wurden einige Stämme von Darmmikroorganismen mit einem geringeren Fettgehalt in der Umgebung der inneren Organe, einem verbesserten Blutzuckerspiegel und einer Verringerung von Entzündungen und Cholesterinspiegeln in Verbindung gebracht, die alle an der kardiovaskulären Gesundheit beteiligt sind.
Im Gegensatz dazu war eine hohe Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln (z. B. gesüßte Getränke, raffiniertes Getreide – Brot, Nudeln und Reis – und verarbeitetes Fleisch) mit Darmmikroorganismen verbunden, die mit einer schlechten Stoffwechselgesundheit in Verbindung gebracht wurden .
Die Ergebnisse stehen im Einklang mit jüngsten Untersuchungen, die an einer älteren mediterranen Bevölkerung durchgeführt wurden und zeigen, dass die Ernährungsqualität und nicht die Kalorienmenge an sich ausschlaggebend ist, wenn es darum geht, altersbedingter Gebrechlichkeit vorzubeugen. Wie Patrice D. Cani und Matthias Van Hul in einem begleitenden Kommentar anerkennen, ist die Qualität der Ernährung wichtiger als das Alter und die Anzahl der Kalorien einer Person, wenn man die Vorteile einer mediterranen Ernährung berücksichtigt.
Die Ergebnisse der Predict-Studie zeigen auch erhebliche Unterschiede in der metabolischen Reaktion der Teilnehmer auf Lebensmittel. Nicht alle Teilnehmer reagierten gleich auf Lebensmittel, was durch die einzigartigen Eigenschaften der individuellen Darmmikrobiota erklärt wird. Einfach ausgedrückt:Während beispielsweise ein bestimmtes Gericht bei einigen Personen zu einem kleinen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen kann, kann es bei anderen zu einem leichten Abfall des Blutzuckerspiegels führen, was darauf hindeutet, dass es sich lohnen könnte, genau darauf zu achten, wie dies der Fall ist Lebensmittel beeinflussen sie in Zukunft. Diese Beobachtungen deuten darauf hin, dass es in Zukunft nützlich sein könnte, zwischen den verschiedenen Arten zu unterscheiden, in denen Linsen oder andere Arten von Lebensmitteln bestimmte Personengruppen beeinflussen könnten.
Für eine wirklich individualisierte Präventivmedizin ist es zwar noch zu früh, aber die neuen Erkenntnisse bringen uns konkrete Details. Forscher beginnen zu sehen, wie die ideale personalisierte Ernährung basierend auf Lebensmittelqualität und Lebensmittelkategorien (z. B. Gemüse, Obst, Fleisch usw.) aussehen sollte, anstatt sich auf die Menge an Nährstoffen zu konzentrieren. Eines Tages könnte eine individuelle Ernährungsberatung Standard-Ernährungsrichtlinien ergänzen, um eine bessere Gesundheit zu fördern, basierend auf einem bevölkerungsweiten Durchschnitt.
Referenzen:
Asnicar F, Berry SE, Valdes AM, et al. Verbindungen des Mikrobioms mit dem Metabolismus des Wirts und der gewohnheitsmäßigen Ernährung von 1.098 tief phänotypisierten Personen. Nat Med . doi:10.1038/s41591-020-01183-8.
Cani PD, Van Hul M. Mediterrane Ernährung, Darmmikrobiota und Gesundheit:Wenn Alter und Kalorien nicht zusammenpassen! Gut . 2020; 69(7):1167-1168. doi:10.1136/gutjnl-2020-320781.
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