Miksi ruokavaliosi laatu on paras resepti terveempään suoliston mikrobiotoon ja parempaan terveyteen

• 

Sillä, mitä syöt, on valtava vaikutus suoliston mikrobiston koostumukseen ja toimintoihin, mikä puolestaan ​​vaikuttaa riskiin sairastua aineenvaihduntasairauksiin, kuten liikalihavuuteen ja tyypin 2 diabetekseen.

Yhdysvalloissa ja Isossa-Britanniassa äskettäin tehdyn laajamittaisen tutkimuksen, Predict-tutkimusprojektin tulokset, jotka ovat tulosta eri instituutioiden tutkijoiden yhteistyöstä, ovat ensimmäistä kertaa osoittaneet, että mm. ruokavaliossa voi vaikuttaa mikrobiotan koostumukseen ja sen toimintoihin ja viime kädessä terveyteemme. Tavoitteena oli tarkkailla yli 1 000 terveen aikuisen aineenvaihdunnan vastetta erilaisten ruokien nauttimisen jälkeen ja linkittää heidän vastauksensa mikrobiotan profiileihin ja siten ravintotrendeihin.

Tätä varten tutkijat analysoivat osallistujien ruokavalioita ja suoliston mikrobiota. He mittasivat myös useita biologisia tietoja aterian kulutuksen jälkeen, mukaan lukien verensokeri- ja kolesterolitasot, hormonitoiminta ja tulehduksen merkkiaineet. Myös unta ja fyysistä aktiivisuutta seurattiin.

Tutkijat osoittivat, että ruokavalio, joka koostuu erilaisista jalostamattomista kasvi- ja eläinperäisistä elintarvikkeista, saattaa liittyä terveydelle hyödylliseen suoliston mikrobiotaan. Sitä vastoin ruokavalio, joka sisältää runsaasti ultraprosessoituja ruokia, lisättyä sokeria ja suolaa, yhdistettiin lihavuuteen, sydän- ja verisuonisairauksiin ja tyypin 2 diabetekseen liittyviin mikro-organismeihin. Tutkijat havaitsivat myös, että genetiikalla oli vain vähäinen rooli suoliston mikrobiotan muotoilussa. Sitä vastoin 1 098 terveen vapaaehtoisen yksittäisen suoliston mikrobiotan koostumus johtui pääasiassa siitä, mitä he söivät.

Tulokset viittaavat siihen, että ruokavalio, joka sisältää runsaasti tuoreita ja ravintopitoisia kasvi- ja eläinruokia (esim. vihanneksia, pähkinöitä, täysrasvaista jogurttia, äyriäisiä, valkoista ja rasvaista kalaa ja munia) tuki suoliston mikro-organismien, kuten butyraatin tuottajat , liittyy hyvään terveyteen. Esimerkiksi jotkin suoliston mikro-organismikannat yhdistettiin sisäelimiä ympäröivän rasvan vähenemiseen, verensokeritason paranemiseen sekä tulehduksen ja kolesterolitason alenemiseen, jotka kaikki vaikuttavat sydän- ja verisuoniterveyteen.

Jalostettujen elintarvikkeiden (esim. makeutettuja juomia, jalostettuja jyviä – leipää, pastaa ja riisiä – sekä prosessoituja lihaja) runsas saanti liittyi suoliston mikro-organismeihin, jotka liittyvät huonoon aineenvaihdunnan terveyteen .

Löydökset ovat linjassa äskettäin iäkkäällä Välimeren väestöllä tehdyn tutkimuksen kanssa, joka osoittaa, että ruokavalion laatu, ei kalorien määrä sinänsä, on ratkaiseva tekijä ikääntymiseen liittyvän heikkouden ehkäisyssä. Kuten Patrice D Cani ja Matthias Van Hul myönsivät oheisessa kommentissa, ruokavalion laatu on tärkeämpää kuin ihmisen ikä ja kalorimäärä, kun pohditaan Välimeren ruokavalion omaksumisen etuja.

Predict-tutkimuksesta saadut havainnot paljastavat myös huomattavan vaihtelun osallistujien metabolisessa vasteessa ruokaan. Kaikki osallistujat eivät reagoineet ruokaan samalla tavalla, mikä selittyy yksittäisen suoliston mikrobiotan ainutlaatuisilla ominaisuuksilla. Yksinkertaisesti sanottuna esimerkiksi, vaikka tietty ruokalaji voi johtaa pieneen verensokerihuippuun joillakin henkilöillä, toisilla se voi aiheuttaa lievän laskun verensokeritasossa, mikä viittaa siihen, että heidän kannattaa pitää silmällä, kuinka tämä tietty ruokalaji ruoka vaikuttaa niihin tulevaisuudessa. Nämä havainnot viittaavat siihen, että tulevaisuudessa saattaa olla hyödyllistä erottaa toisistaan ​​eri tavat, joilla linssit tai muun tyyppiset ruoat voivat vaikuttaa tiettyihin ihmisryhmiin.

Vaikka on liian aikaista toteuttaa aidosti yksilöllistä ehkäisevää lääketiedettä, uudet löydökset tuovat meille tarkkoja yksityiskohtia. Tutkijat alkavat nähdä, miltä ihanteellisen yksilöllisen ruokavalion pitäisi näyttää perustuen ruoan laatuun ja ruokaluokkiin (esim. vihannekset, hedelmät, liha jne.) sen sijaan, että keskittyisivät ravintoaineiden määrään. Eräänä päivänä yksilölliset ravitsemusohjeet voisivat täydentää tavanomaisia ​​ravitsemussuosituksia keinona parantaa terveyttä väestön keskiarvon perusteella.

Viitteet:

Asnicar F, Berry SE, Valdes AM, et ai. Mikrobiomiyhteydet isännän aineenvaihduntaan ja tavanomaiseen ruokavalioon 1 098 syvästi fenotyyppiseltä yksilöltä. Nat Med . doi:10.1038/s41591-020-01183-8.

Cani PD, Van Hul M. Välimeren ruokavalio, suoliston mikrobiota ja terveys:kun ikä ja kalorit eivät täsmää! Suolisto . 2020; 69(7):1167-1168. doi:10.1136/gutjnl-2020-320781.

• Ruokittelu ja ruokakomponentit voivat vaikuttaa suuresti suoliston mikrobiotaan
• Terve suolisto terveelle sydämelle? 10 vuotta kestäneessä tutkimuksessa tarkastellaan suolen ja sydämen yhteyttä