Hvad du spiser har stor indflydelse på sammensætningen og funktionerne af tarmmikrobiotaen, som igen har indflydelse på risikoen for at udvikle stofskiftetilstande, såsom fedme og type 2-diabetes.
Resultaterne af Predict-forskningsprojektet, en nylig storstilet undersøgelse udført i USA og Storbritannien og resultatet af et samarbejde mellem forskere fra forskellige institutioner, har for første gang vist, at kvaliteten af fødevarerne bl.a. i en kost kan påvirke sammensætningen af mikrobiotaen og dens funktioner og i sidste ende vores sundhed. Målet var at observere de metaboliske reaktioner fra mere end 1.000 raske voksne, efter at de havde indtaget forskellige fødevarer, og at forbinde deres reaktioner med mikrobiotaprofiler og derfor kosttendenser.
For at gøre dette analyserede forskerne deltagernes kostvaner og tarmmikrobiota. De målte også flere stykker biologiske data efter måltidsindtagelse, herunder blodsukker- og kolesterolniveauer, hormonel aktivitet og markører for inflammation. Søvn og fysisk aktivitet blev også overvåget.
Forskere viste, at en diæt bestående af en række uforarbejdede fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse kan være forbundet med en tarmmikrobiota, der er gavnlig for sundheden. Omvendt var en kost rig på ultra-forarbejdede fødevarer, tilsat sukker og salt forbundet med mikroorganismer forbundet med fedme, hjerte-kar-sygdomme og type 2-diabetes. Forskerne fandt også ud af, at genetik kun spillede en mindre rolle i udformningen af tarmmikrobiotaen. I modsætning hertil blev den individuelle tarmmikrobiota-sammensætning hos 1.098 raske frivillige hovedsagelig drevet af, hvad de spiste.
Resultaterne tyder på, at en kost rig på friske og næringstætte plante- og animalske fødevarer (f.eks. grøntsager, nødder, fuldfed yoghurt, skaldyr, hvide og fede fisk og æg) understøttede tilstedeværelsen af tarmmikroorganismer, såsom butyratproducenter , forbundet med godt helbred. For eksempel var nogle stammer af tarmmikroorganismer forbundet med lavere niveauer af fedt omkring indre organer, forbedrede blodsukkerniveauer og en reduktion i inflammation og kolesterolniveauer, som alle er involveret i kardiovaskulær sundhed.
I modsætning hertil var et højt indtag af forarbejdede fødevarer (f.eks. sødede drikkevarer, raffinerede korn-brød, pasta og ris – og forarbejdet kød) relateret til tarmmikroorganismer forbundet med dårligt metabolisk helbred .
Resultaterne er i overensstemmelse med nyere forskning udført på en ældre middelhavsbefolkning, der viser, at det er kostens kvalitet, snarere end mængden af kalorier i sig selv, der betyder noget, når man forebygger aldringsrelateret skrøbelighed. Som Patrice D Cani og Matthias Van Hul erkendte i en ledsagende kommentar, er kostkvalitet vigtigere end en persons alder og antallet af kalorier, når man overvejer fordelene ved at tage en middelhavsdiæt.
Resultater, der stammer fra Predict-undersøgelsen, afslører også betydelig variation i deltagernes metaboliske reaktion på mad. Ikke alle deltagere reagerede på samme måde på fødevarer, hvilket forklares med de unikke egenskaber ved den enkelte tarmmikrobiota. Enkelt sagt, for eksempel, mens en bestemt ret kan føre til en lille top i blodsukker hos nogle individer, kan den hos andre forårsage et lille fald i blodsukkerniveauet, hvilket tyder på, at det kan være værd at holde øje med, hvordan netop dette fødevarer påvirker dem i fremtiden. Disse observationer tyder på, at det i fremtiden kan være nyttigt at skelne mellem de forskellige måder, linser eller andre typer mad kan påvirke visse grupper af mennesker på.
Selvom det er for tidligt at implementere virkelig individualiseret forebyggende medicin, giver de nye resultater os præcise detaljer. Forskere er begyndt at se, hvordan den ideelle personlige kost skal se ud baseret på fødevarekvalitet og fødevarekategorier (f.eks. grøntsager, frugt, kød osv.), i stedet for at fokusere på mængden af næringsstoffer. En dag kunne individualiseret ernæringsrådgivning supplere standard kostråd som et middel til at fremme bedre sundhed baseret på et gennemsnit for hele befolkningen.
Referencer:
Asnicar F, Berry SE, Valdes AM, et al. Mikrobiomforbindelser med værtsmetabolisme og sædvanlig kost fra 1.098 dybt fænotype individer. Nat Med . doi:10.1038/s41591-020-01183-8.
Cani PD, Van Hul M. Middelhavsdiæt, tarmmikrobiota og sundhed:når alder og kalorier ikke hænger sammen! Tarm . 2020; 69(7):1167-1168. doi:10.1136/gutjnl-2020-320781.
Slim i brusehoveder kan indeholde farlige lungebakterier, finder undersøgelse
En undersøgelse har vist, at brusehovederne indeholder slim, der kan være hjemsted for potentielt farlige bakterier, der kan føre til alvorlig lungesygdom. Mycobakterielle bakterier er ansvarlige for
Hvad skal man gøre under en IBS-udbrud
6 strategier til håndtering af en IBS-udbrud Hvis du lever med irritabel tyktarm (IBS), er chancerne for, at du har oplevet en opblussen - hvor dine symptomer bliver væsentligt værre fra de sædvanlig
Påvirkningen af diæt-inducerede tarmmikrobiotaændringer på autoimmun sygdom
Autoimmune sygdomme er stigende, og resultater fra videnskabsmænd som Dr. Charles Mackay peger på tarmmikrobiotaen som en nøglespiller i denne stigning. Dr. Mackay, immunolog professor ved Monash Univ
