Vi gjør det til en prioritet å fremheve SCD-personligheter fra hele internett. Vi elsker å høre suksesshistorier og ønsker å spre kunnskapen til de som er modige nok til å dele deres spesifikke karbohydratdietthistorier.
Denne uken kan jeg bare ikke vente lenger med å rulle ut søkelyset vårt... Christina fra Organically Autoimmune. Christina gjør noe jeg skulle ønske jeg hadde gjort og dokumenterer hennes SCD-helbredelsesreise hvert trinn på veien, og det er utrolig! Hvis du ikke har sjekket ut siden hennes, er den et must å lese for alle som er på dietten eller selv om du fortsatt vurderer det. Hun har forpliktet seg til 365 dager på SCD-dietten (fantastisk forresten), og hun deler hver detalj underveis.
Du kan ri sammen med henne på hennes helbredende eventyr og se selv hva som kan skje. I tillegg er det veldig kult å kunne lese gjennom hennes erfaringer og vite hva du kan forvente hvis du vurderer å starte på dietten. Hvis du tenker på å starte dietten, lev vikarierende gjennom henne hver dag en stund og se hva dine tanker er. Christina er en utrolig person, og hun gjør noe så fantastisk for SCD-fellesskapet.
Her er svarene hennes på spørsmålene vi elsker å stille ... nyt:
1:Hvorfor startet du dietten (symptomer, helseproblem)?
Før jeg ble diagnostisert med UC, søkte jeg på internett etter informasjon om hva som kunne være galt med meg. Symptomene mine var ganske klassiske for IBD, så jeg hadde en ide om at det var Crohns eller UC. I nesten et år frem til diagnosen min, opplevde jeg symptomer som blod i avføringen, svekkende magesmerter, feber, forstoppelse og deretter ekstrem diaré. Fordi jeg ikke hadde forsikring på det tidspunktet, lette jeg etter noen form for behandling som ikke krevde sykehuset.
På en av de nettbaserte UC-oppslagstavlene snakket folk om en diett kalt "SCD", og jeg ble nysgjerrig. Det tok en stund, men jeg fant ut at de snakket om den spesifikke karbohydratdietten som beskrevet i Breaking the Vicious Cycle (BVC). Jeg bestilte boken, leste den fra perm til perm dagen den kom og dro umiddelbart til Whole Foods for å kjøpe introduksjonsdiettingrediensene mine.
Jeg ga dietten et så som så forsøk, men faktum var at jeg allerede var det for syk. Jeg hadde gått så langt ned at jeg skulle på do to ganger i timen og hadde gått ned 20 kilo på omtrent en måned. Jeg kunne bokstavelig talt ikke stå lenge nok til å tilberede kyllingsuppen eller yoghurten. Det var på den tiden jeg ikke hadde noe annet valg enn å gå til legevakten og de la meg inn umiddelbart.
Fordi moren min har RA, visste jeg allerede om hvilke typer behandlinger de sannsynligvis ville tilby meg med en UC-diagnose. Jeg ønsket ikke å bruke steroider som Remicade eller Humira eller noen form for immundempende medikament, for den saks skyld. Det ga ikke mening for meg at jeg ville svekke immunforsvaret mitt for å løse ett problem, og gjøre meg selv sårbar for forkjølelse i prosessen.
Legen min gikk motvillig med på å la meg prøve 16 Asacol-piller om dagen, til tross for at han sa på en skala fra 1 til 10 at han trodde jeg allerede var på 8 i alvorlighetsgrad. Heldigvis, innen to uker etter behandling, hadde jeg redusert mine turer på badet til omtrent 3 ganger om dagen, og jeg hadde absolutt ingen feber eller smerter. Det var litt av et mirakel.
Selv om Asacol behandlet min UC veldig bra, opplevde jeg mye hårtap. Jeg tror en del av det var på grunn av det faktum at jeg var underernært så lenge, men det er også en bivirkning av Asacol. For enhver kvinne – spesielt en i tjueårene – er det ganske traumatiserende å se håret falle ut i klumper. Så jeg begynte å kutte ned medisinene mine for å prøve å regenerere hårveksten min; mens håret mitt sluttet å falle, vokste det ikke ut igjen.
Jeg var nede på to Asacol-piller om dagen da jeg tok beslutningen om å stoppe behandlingen mot legens anbefaling. Etter et par måneder uten medisiner, ble jeg oppmerksom på at subtile symptomer kom tilbake:tretthet, lett kramper, diaré om morgenen og opptil tre BM om dagen. Jeg var bekymret for at den hensynsløse måten jeg inntok mat og drikke, kombinert med det faktum at jeg ikke lenger tok medisiner, satte meg i fare for en oppblussing. Det var da jeg visste at hvis jeg skulle bli indignert nok til å nekte reseptbelagte legemidler, så måtte jeg ta kontroll over kostholdet mitt.
Jeg tok BVC fra bokhyllen, børstet bort støvet og tok øyeblikkelig beslutningen om å gi alt i minst ett år. Jeg vil si at jeg var mest motivert av personlige overbevisninger (å være medisinfri); frykt (for å få fjernet tykktarmen); og forfengelighet (jeg vil at håret mitt skal gjenopprettes til tidligere tykkelse).
2:Hvordan endret SCD-dietten livet ditt?
Jeg nærmer meg knapt min andre måned, så jeg føler at jeg bare har skummet overflaten av SCD, men allerede har det vært noen betydelige endringer:
Jeg gikk ned nesten 5 kg umiddelbart uten å prøve. Jeg vet at for noen UC-lider vil dette være en dårlig ting, fordi når vi er i en oppblussing, har vi en tendens til å være undervektige. Men jeg har hatt omtrent to år med det noen kaller "remisjon", men jeg liker å referere til som "å pakke på kiloene." Så jeg har 15 pund til overs.
Før SCD ble jeg fanget i sukkerfellen og jeg kunne ikke kontrollere appetitten min. Det er helt slutt. Nå spiser jeg når jeg er sulten, og jeg spiser aldri forbi metthetspunktet (bortsett fra peanøttsmørkjeks – BTVC-oppskriften er virkelig til å dø for, og jeg kan rive igjennom en batch med hevn).
Den desidert største endringen har ikke vært i eller på kroppen min, men i måten jeg bruker timene på i dagene mine. Nå er jeg bevisst hva jeg putter i kroppen min; Jeg bruker timer på kjøkkenet mitt på å bake sukkerfrie desserter; Jeg er kjent med kjøkkenapparater jeg aldri visste var i skapene mine; kreativiteten min brister i sømmene mens jeg stadig søker nye og interessante måter å lage mat med grønnsaker og nøttemel på; og jeg har blitt presset forbi komfortsonen min med sosialt samvær fordi det ikke er så gøy å spise ute lenger. Jeg har blitt tvunget til å forgrene meg og tenke på andre måter å komme i kontakt med folk på – som Scrabble-turneringer!
Du vet, da jeg begynte med SCD forventet jeg å gå ned noen kilo, regulere BM-ene mine og stoppe morgenkramper, men jeg trodde aldri at det ville blåse inspirasjon tilbake i livet mitt igjen. Jeg tror egentlig ikke engang at jeg visste at jeg manglet inspirasjon! Å spise var en så robotaktig, tankeløs handling før – nå er det som om jeg har muligheten til å delta i et kunstprosjekt tre måltider om dagen. Det er en radikalt annerledes tilnærming enn hva den amerikanske markedsføringsmaskinen mater oss, alltid presser på bekvemmelighet, enklere, billigere, mer, smakfullere, raskere. SCD er antitesen til dette markedsføringsmantraet da det oppmuntrer oss til å senke farten, bruke litt mer og spise litt mindre – for å knytte en forbindelse med det vi mater oss selv slik at livet vårt kan bli fyldigere.
3:Hva var den største utfordringen du møtte på dietten, og hvordan kom du over den?
Jeg sliter fortsatt veldig med kaffe. Jeg er en selverklært kaffemisbruker, men det er verdiløst for meg uten krem og Splenda. Jeg ber hver dag om at det fantes et lovlig meieri som smakte godt i kaffe (bruk forresten ikke yoghurt som fløtekrem – det er mer enn ekkelt). Jeg har valgt å se på dette som en mulighet til å kutte ned på koffein, og har redusert kaffeinntaket fra i hovedsak et konstant IV-drypp i høyre arm til ½ kopp annenhver dag.
Dessuten må jeg passe på å følge med på humøret og følelsene mine. Det er en stor trigger for meg. Som jeg snakker om i bloggen min, har jeg selvmedisinert med makaroni og ost eller annen kosemat i hele mitt liv. Siden det ikke lenger er et alternativ, er det veldig viktig at jeg ikke blir for høy eller lav på dette stadiet av spillet. Jeg føler at jeg er i SCD-inkubasjonsperioden og det er bare så delikat at jeg ikke har råd til å rocke båten med for mange gråteanfall eller raserianfall – det er som to skritt unna en Ben og Jerrys iskrem for meg.
4:Hva er rådet nummer 1 du vil gi noen som tenker på å starte dietten?
Forplikt deg til det i en måned med alt du har. Følg hver regel, bli gal, lag yoghurten og ikke tillat deg selv ett eneste juks. Hvis du hater det på slutten av den måneden, så gi deg selv full tillatelse til å gå tilbake til dine gamle måter – søppelmat kommer ingen vei, dere. Men hvis det er den minste mulighet for at SCD kan forbedre livskvaliteten din – enten du har en autoimmun sykdom, et vektproblem eller en hormonubalanse – skylder du ikke deg selv å ofre en veldig liten måned av hele livet for å se om det vil fungere? Personlig mener jeg at vi alle fortjener den sjansen.
Christina, du er en inspirasjon for oss alle, og på vegne av SCD-fellesskapet, tusen takk for at du deler hver detalj av reisen din for å gi alle andre bevis på hva dietten kan gjøre! Du er kjempebra! Lykke til, og jeg gleder meg til å se hver ny sidevending.
Hva du skal gjøre under en IBS-utbrudd
6 strategier for å håndtere en IBS-bluss Hvis du lever med Irritable Bowel Syndrome (IBS), er sjansen stor for at du har opplevd en oppblussing - hvor symptomene dine blir betydelig verre enn det van
Kortisolproblemer utløser lekk tarm (og forårsaker hjerneproblemer)
I bilindustrien er det ganske standard å stjele de beste ideene og praksisene fra andre selskaper som gjør det bedre enn deg. De saksøker ingen. Det handler mer om å lære av hverandre. De kaller det
Det vaginale mikrobiomet kan påvirke effekten av HIV -forebyggende behandling
En ny studie utført av Dr. Nichole Klatt ved University of Minnesota, og kolleger, har avslørt at vaginale mikrobielle samfunn er knyttet til økt risiko for HIV -oppkjøp og kan også påvirke effekten
