Vi gør det til en prioritet at fremhæve SCD-personligheder fra hele internettet. Vi elsker at høre succeshistorier og ønsker at sprede viden om dem, der er modige nok til at dele deres specifikke kulhydratdiæthistorier.
I denne uge kan jeg bare ikke vente længere med at rulle vores spotlight ud... Christina fra Organically Autoimmune. Christina gør noget, jeg ville ønske, jeg ville have gjort og dokumenterer hendes SCD-helingsrejse hvert trin på vejen, og det er utroligt! Hvis du ikke har tjekket hendes side ud, er det et must at læse for alle på diæt, eller endda hvis du stadig overvejer det. Hun har forpligtet sig til 365 dage på SCD-diæten (forresten fantastisk), og hun deler alle detaljer undervejs.
Du kan ride sammen med hende på hendes helbredende eventyr og se for dig selv, hvad der kan ske. Derudover er det virkelig fedt at kunne læse hendes erfaringer igennem og vide, hvad du kan forvente, hvis du overvejer at starte på diæten. Hvis du overvejer at begynde på diæten, så lev vikarierende gennem hendes hverdag i et stykke tid og se, hvad dine tanker er. Christina er en utrolig person, og hun gør noget så fantastisk for SCD-fællesskabet.
Her er hendes svar på de spørgsmål, vi elsker at stille... god fornøjelse:
1:Hvorfor startede du med diæten (symptomer, sundhedsproblem)?
Inden jeg fik diagnosen UC, søgte jeg på internettet efter information om, hvad der kunne være galt med mig. Mine symptomer var ret klassiske for IBD, så jeg havde en idé om, at det var Crohns eller UC. I næsten et år op til min diagnose oplevede jeg symptomer som blod i afføringen, invaliderende mavesmerter, feber, forstoppelsesanfald og derefter ekstrem diarré. Fordi jeg ikke havde forsikring på det tidspunkt, ledte jeg efter enhver form for behandling, der ikke krævede hospitalet.
På en af de online UC-opslagstavler talte folk om en diæt kaldet "SCD", og jeg blev nysgerrig. Det tog et stykke tid, men jeg fandt ud af, at de talte om den specifikke kulhydratdiæt som beskrevet i Breaking the Vicious Cycle (BVC). Jeg bestilte bogen, læste den fra ende til anden den dag, den ankom og gik straks til Whole Foods for at købe mine introduktionsdiætingredienser.
Jeg gav diæten et halvdårligt forsøg, men faktum var, at jeg allerede var for syg. Jeg var gået så langt ned, at jeg skulle på toilettet to gange i timen og havde tabt mig 20 kilo på omkring en måned. Jeg kunne bogstaveligt talt ikke stå længe nok til at forberede kyllingesuppen eller yoghurten. Det var på det tidspunkt, at jeg ikke havde andet valg end at gå på skadestuen, og de indlagde mig med det samme.
Fordi min mor har RA, vidste jeg allerede om de typer behandlinger, de sandsynligvis ville tilbyde mig med en UC-diagnose. Jeg ønskede ikke at bruge steroider som Remicade eller Humira eller nogen form for immunsuppressiv medicin, for den sags skyld. Det gav ikke mening for mig, at jeg ville svække mit immunforsvar for at løse et problem, og efterlade mig selv sårbar over for almindelig forkølelse i processen.
Min læge gik modvilligt med til at lade mig prøve 16 Asacol-piller om dagen, på trods af at han sagde på en skala fra 1 til 10, at han troede, at jeg allerede var på 8 i sværhedsgrad. Heldigvis havde jeg inden for to ugers behandling reduceret mine ture på toilettet til omkring 3 gange om dagen, og jeg havde absolut ingen feber eller smerter. Det var noget af et mirakel.
Selvom Asacol behandlede min UC meget godt, oplevede jeg meget hårtab. Jeg tror, at en del af det skyldtes, at jeg var underernæret i så lang tid, men det er også en bivirkning af Asacol. For enhver kvinde - især en i tyverne - er det ret traumatiserende at se dit hår falde ud i klumper. Så jeg begyndte at skære ned på min medicin for at forsøge at regenerere min hårvækst; mens mit hår holdt op med at falde, voksede det ikke ud igen.
Jeg var nede på to Asacol-piller om dagen, da jeg tog beslutningen om at stoppe behandlingen mod min læges anbefaling. Efter et par måneder uden medicin blev jeg opmærksom på, at de subtile symptomer vendte tilbage:træthed, lette kramper, diarré om morgenen og op til tre BM'er om dagen. Jeg var bekymret for, at den hensynsløse måde, jeg indtog mad og drikkevarer, kombineret med det faktum, at jeg ikke længere var på medicin, satte mig i fare for en opblussen. Det var dengang, jeg vidste, at hvis jeg skulle være indigneret nok til at nægte receptpligtig medicin, så var jeg nødt til at tage kontrol over min kost.
Jeg tog BVC af boghylden, børstede støvet væk og tog øjeblikkeligt beslutningen om at give alt i mindst et år. Jeg vil sige, at jeg var mest motiveret af personlige overbevisninger (at være medicinfri); frygt (for at få fjernet min tyktarm); og forfængelighed (jeg vil have mit hår tilbage til dets tidligere tykkelse).
2:Hvordan ændrede SCD-diæten dit liv?
Jeg nærmer mig knap min anden måned, så jeg føler, at jeg kun har skimmet overfladen af SCD, men der har allerede været nogle væsentlige ændringer:
Jeg tabte næsten 5 kg med det samme uden at prøve. Jeg ved, at for nogle UC-ramte ville dette være en dårlig ting, for når vi er i en opblussen, har vi en tendens til at være undervægtige. Men jeg har haft omkring to år med, hvad nogle mennesker kalder "remission", men jeg kan godt lide at henvise til som "pakke på kiloene." Så jeg har 15 pund til overs.
Før SCD var jeg fanget i sukkerfælden, og jeg kunne ikke kontrollere min appetit. Det er helt slut. Nu spiser jeg, når jeg er sulten, og jeg spiser aldrig mere end mætheden (bortset fra jordnøddesmørkager – BTVC-opskriften er virkelig til at dø for, og jeg kan rive igennem en portion med en hævn).
Langt den største forandring har ikke været i eller på min krop, men i den måde, jeg bruger timerne på i mine dage. Nu er jeg bevidst om, hvad jeg putter i min krop; Jeg bruger timer i mit køkken på at bage sukkerfri desserter; Jeg er bekendt med køkkenmaskiner, jeg aldrig vidste, var i mine skabe; min kreativitet brister i sømmene, mens jeg hele tiden søger nye og interessante måder at lave mad på med grøntsager og nøddemel; og jeg er blevet skubbet forbi min komfortzone med socialt samvær, fordi det at spise ude bare ikke er så sjovt for mig længere. Jeg er blevet tvunget til at forgrene mig og tænke på andre måder at komme i kontakt med folk på – f.eks. Scrabble-turneringer!
Du ved, da jeg startede med SCD, forventede jeg at tabe et par kilo, regulere mine BM'er og stoppe mine morgenkramper, men jeg troede aldrig, det ville puste inspiration tilbage i mit liv igen. Jeg tror ikke engang, at jeg vidste, at jeg manglede inspiration! At spise var sådan en robotagtig, tankeløs handling før - nu er det, som om jeg har mulighed for at deltage i et kunstprojekt tre måltider om dagen. Det er en radikalt anderledes tilgang end den, den amerikanske marketingmaskine fodrer os med, og den presser altid på bekvemmelighed, nemmere, billigere, mere, lækrere, hurtigere. SCD er antitesen til dette markedsføringsmantra, da det tilskynder os til at sætte tempoet ned, bruge lidt mere og spise lidt mindre – for at skabe en forbindelse med det, vi selv fodrer, så vores liv kan blive mere fyldestgørende.
3:Hvad var den største udfordring, du stod over for på diæten, og hvordan overkom du den?
Jeg kæmper stadig virkelig med kaffe. Jeg er en selverklæret kaffemisbruger, men det er værdiløst for mig uden fløde og Splenda. Jeg beder hver dag til, at der var et lovligt mejeri, der smagte godt i kaffe (brug i øvrigt ikke yoghurt som flødekande - det er mere end ulækkert). Jeg har valgt at se på dette som en mulighed for at skære ned på koffein og har reduceret mit kaffeindtag fra stort set et konstant IV-dryp i min højre arm til ½ kop hver anden dag.
Jeg skal også sørge for at holde øje med mine stemninger og følelser. Det er en stor trigger for mig. Som jeg taler om i min blog, har jeg selvmedicineret med makaroni og ost eller anden comfort food i hele mit liv. Da det ikke længere er en mulighed, er det virkelig vigtigt, at jeg ikke bliver for høj eller lav på dette stadie af spillet. Jeg føler, at jeg er i SCD-inkubationsperioden, og det er bare så ømtåleligt, at jeg ikke har råd til at gynge båden med for mange grædeanfald eller raserianfald – det er ligesom to skridt væk fra en Ben og Jerry's is-binge for mig.
4:Hvad er det første råd, du ville give nogen, der overvejer at starte på diæten?
Forpligt dig til det i en måned med alt, hvad du har. Følg alle regler, bliv skør, lav yoghurten og tillad dig ikke en enkelt snyd. Hvis du hader det i slutningen af den måned, så giv dig selv fuld tilladelse til at vende tilbage til dine gamle måder - junkfood kommer ingen steder, I fyre. Men hvis der er den mindste mulighed for, at SCD kan forbedre kvaliteten af dit liv – uanset om du har en autoimmun sygdom, et vægtproblem eller en hormonubalance – skylder du ikke dig selv at ofre en meget lille måned ud af din hele livet for at se, om det vil virke? Personligt mener jeg, at vi alle fortjener den chance.
Christina, du er en inspiration for os alle og på vegne af SCD-fællesskabet, tusind tak for at dele hver eneste detalje af din rejse for at give alle andre beviser på, hvad diæten kan gøre! Du er sej! Held og lykke, og jeg kan ikke vente med at se hver ny sidevending.
De forskellige typer endoskopiprocedurer
En endoskopi er en medicinsk procedure, der bruges til at se de indre organer på en ikke-kirurgisk måde. Disse kaldes ofte minimalt invasive procedurer, da de er mindre invasive måder at visualisere o
Dawn's Remarkable Colitis Ulcerosa Remission
Som mennesker kan de fleste af os ikke lide at blive fortalt Gør dette eller andet! (Jeg synes, det er ret indlysende hvorfor.) Jeg kan ikke engang begynde at tælle antallet af gange, jeg fik at vide
Hvad er de første tegn på Irritable Bowel Syndrome (IBS)?
Hvad er årsagerne til irritabel tyktarm (IBS)? De tidlige tegn og symptomer på IBS er mavesmerter og ændringer i afføringsvaner. Mavesmerter kan forværres efter måltider. Både diarré eller forstopp
