Christina iš organiškai autoimuninės ligos

Siekiame išskirti SCD asmenybes iš viso interneto. Mums patinka klausytis sėkmės istorijų ir norime skleisti žinias tiems, kurie pakankamai drąsūs ir dalijasi savo specifinėmis angliavandenių dietos istorijomis.

Šią savaitę tiesiog negaliu laukti, kol galėsiu pristatyti mūsų dėmesio centrą… Christina iš Organically Autoimmune. Christina daro tai, ko norėčiau, kad būčiau padariusi, ir kiekviename žingsnyje dokumentuoja savo SCD gydymo kelionę, ir tai yra neįtikėtina! Jei neapsilankėte jos svetainėje, ją privalo perskaityti visi, besilaikantys dietos arba net jei apie tai vis dar galvojate. Ji įsipareigojo laikytis 365 dienų SCD dietos (beje, nuostabi) ir dalijasi kiekviena smulkmena.

Galite važiuoti kartu su ja į jos gydomąjį nuotykį ir patys pamatyti, kas gali nutikti. Be to, labai šaunu, kad gali perskaityti jos patirtį ir žinoti, ko galite tikėtis, jei ketinate pradėti dietą. Jei galvojate apie dietos pradžią, kurį laiką gyvenkite jos kasdienybėje ir pažiūrėkite, kokios jūsų mintys. Christina yra neįtikėtinas žmogus ir ji daro kažką tokio nuostabaus SCD bendruomenei.

Štai jos atsakymai į mums patinkančius klausimus... mėgaukitės:

1:Kodėl pradėjote laikytis dietos (simptomai, sveikatos problemos)?

Prieš diagnozuodamas UC, internete ieškojau informacijos apie tai, kas man gali būti negerai. Mano simptomai buvo gana klasikiniai IBD, todėl turėjau idėją, kad tai Krono ar UC. Beveik metus iki diagnozės pajutau tokius simptomus kaip kraujas išmatose, sekinantis pilvo skausmas, karščiavimas, vidurių užkietėjimas ir stiprus viduriavimas. Kadangi tuo metu neturėjau draudimo, ieškojau bet kokio gydymo, kuriam nereikėjo būti ligoninėje.

Vienoje iš tų internetinių UC pranešimų lentų žmonės kalbėjo apie dietą, vadinamą „SCD“, ir man pasidarė įdomu. Prireikė šiek tiek laiko, bet supratau, kad jie kalba apie specifinę angliavandenių dietą, kaip aprašyta knygoje Breaking the Vicious Cycle (BVC). Užsisakiau knygą, perskaičiau ją nuo viršelio iki viršelio tą dieną, kai ji pasirodė, ir iškart nuėjau į Whole Foods, kad nusipirkčiau įžanginių dietinių ingredientų.
Pabandžiau laikytis dietos, bet faktas buvo toks, kad jau buvau per daug serga. Nusileidau taip toli, kad eidavau į tualetą du kartus per valandą ir maždaug per mėnesį numečiau 20 svarų. Žodžiu, negalėjau pakankamai ilgai pasiruošti vištienos sriubos ar jogurto. Tuo metu aš neturėjau kito pasirinkimo, kaip tik eiti į greitąją medicinos pagalbą ir mane iš karto priėmė.

Kadangi mano mama serga RA, aš jau žinojau apie gydymo būdus, kuriuos jie gali pasiūlyti man diagnozavus UC. Aš nenorėjau naudoti steroidų, tokių kaip Remicade ar Humira, ar bet kokio tipo imunosupresantų. Man nebuvo prasmės, kad susilpninčiau savo imuninę sistemą, kad išspręsčiau vieną problemą ir dėl to likčiau pažeidžiamas peršalimo.

Mano gydytojas nenoriai sutiko leisti man išgerti 16 Asacol tablečių per dieną, nepaisant to, kad pagal skalę nuo 1 iki 10 jis manė, kad mano sunkumas jau yra 8. Laimei, per dvi gydymo savaites apsilankymus tualete sumažinau iki maždaug 3 kartų per dieną ir visiškai nekarščiavau ar nejaučiau skausmo. Tai buvo tikras stebuklas.

Nors Asacol labai gerai gydė mano UC, aš patyriau daug plaukų slinkimo. Manau, kad dalį to lėmė tai, kad taip ilgai buvau netinkama mityba, bet tai taip pat yra šalutinis Asacol poveikis. Bet kuriai moteriai, ypač dvidešimtmetei, stebėti, kaip jūsų plaukai slenka gumulėlėmis, yra gana traumuojanti. Taigi, aš pradėjau mažinti vaistus, kad pabandyčiau atkurti plaukų augimą; nors mano plaukai nustojo slinkti, jie nebeataugo.

Išgėriau iki dviejų Asacol tablečių per dieną, kai nusprendžiau nutraukti gydymą nepaisydamas gydytojo rekomendacijos. Po kelių mėnesių nevartojau vaistų, pajutau, kad vėl atsiranda subtilių simptomų:nuovargis, nedidelis mėšlungis, viduriavimas ryte ir iki trijų KM per dieną. Nerimavau, kad dėl neapgalvoto maisto ir gėrimų vartojimo būdo ir tuo, kad nebevartojau vaistų, iškilo paūmėjimo pavojus. Tada ir žinojau, kad jei būsiu pakankamai pasipiktinęs ir atsisakysiu receptinių vaistų, privalau kontroliuoti savo mitybą.

Paėmiau BVC iš knygų lentynos, nuvaliau dulkes ir akimirksniu nusprendžiau bent metams atiduoti visas jėgas. Sakyčiau, mane labiausiai paskatino asmeniniai įsitikinimai (nevartoti vaistų); baimė (kad būtų pašalinta dvitaškis); ir tuštybė (noriu, kad mano plaukai būtų atstatyti iki ankstesnio storio).

2:kaip SCD dieta pakeitė jūsų gyvenimą?

Vos artėja antras mėnuo, todėl jaučiuosi taip, lyg būčiau tik persmelkęs SCD paviršių, tačiau jau įvyko esminių pokyčių:

Nebandęs iškart numečiau beveik 5 kg. Žinau, kad kai kuriems pacientams, sergantiems UC, tai būtų blogai, nes kai esame paūmėję, mes linkę turėti per mažo svorio. Tačiau aš turėjau maždaug dvejus metus, kai kai kurie žmonės vadina „remisija“, bet aš mėgstu vadinti „svarsčių kaupimu“. Taigi, turiu 15 svarų atsargų.

Prieš SCD buvau pakliuvau į cukraus spąstus ir negalėjau suvaldyti savo apetito. Tai visiškai pasibaigė. Dabar valgau, kai esu alkanas, ir niekada nevalgau iki sotumo (išskyrus žemės riešutų sviesto sausainius – BTVC receptas tikrai yra mirtinas, ir aš galiu suplėšyti visą partiją). P>

Iki šiol didžiausias pokytis įvyko ne mano kūne ar ant jo, o tai, kaip aš praleidžiu savo dienas. Dabar aš suprantu, ką dedu į savo kūną; Valandas praleidžiu virtuvėje kepdama desertus be cukraus; Esu susipažinęs su virtuvės prietaisais, kurių niekada nežinojau esant mano spintelėse; mano kūrybiškumas trykšta, nes nuolat ieškau naujų ir įdomių būdų gaminti maistą iš daržovių ir riešutų miltų; ir aš buvau išstumta už savo komforto zonos su bendravimu, nes valgyti lauke man tiesiog nėra taip smagu. Buvau priverstas išsišakoti ir galvoti apie kitus būdus, kaip susisiekti su žmonėmis, pvz., Scrabble turnyrus!

Žinote, pradėdamas SCD tikėjausi numesti kelis kilogramus, sureguliuoti KM ir sustabdyti rytinį mėšlungį, bet niekada nemaniau, kad tai vėl įkvėps mano gyvenimui. Tikrai net nemanau, kad žinojau, kad man trūksta įkvėpimo! Anksčiau valgymas buvo toks robotiškas, neapgalvotas veiksmas – dabar tarsi turėčiau galimybę dalyvauti meno projekte tris kartus per dieną. Tai kardinaliai kitoks požiūris, nei mus maitina amerikietiška rinkodaros mašina, kuri visada siekia patogumo, lengviau, pigiau, daugiau, skaniau, greičiau. SCD yra šios rinkodaros mantros priešingybė, nes ji skatina mus sulėtinti tempą, išleisti šiek tiek daugiau ir valgyti šiek tiek mažiau – užmegzti ryšį su tuo, ką maitiname patys, kad mūsų gyvenimas būtų sotesnis.

3:koks buvo didžiausias iššūkis, su kuriuo susidūrėte laikydamiesi dietos ir kaip jį įveikėte?

Aš vis dar labai kovoju su kava. Esu apsiskelbęs kavos narkomanas, bet man tai nieko verta be grietinėlės ir Splendos. Kasdien meldžiuosi, kad būtų legali pieninė, kurios kavoje būtų skanu (beje, nenaudokite jogurto kaip kremo – tai tikrai šlykštu). Pasirinkau tai žiūrėti kaip į galimybę sumažinti kofeino kiekį ir sumažinau kavos suvartojimą nuo nuolatinio IV lašinimo dešinėje rankoje iki ½ puodelio kas antrą dieną.

Be to, turiu stebėti savo nuotaikas ir emocijas. Tai man didelis stimulas. Kaip ir kalbu savo dienoraštyje, visą gyvenimą gydžiausi makaronais ir sūriu ar kitu patogiu maistu. Kadangi tai nebėra išeitis, labai svarbu, kad šiame žaidimo etape nebūčiau per aukštai ar žemai. Jaučiuosi taip, lyg gyvenu SCD inkubaciniame periode ir jis tiesiog toks subtilus, kad negaliu sau leisti siūbuoti laivu su per daug verksmo priepuolių ar pykčio priepuolių – man tai tarsi du žingsniai nuo Beno ir Džerio ledų išgėrimo.

4:Koks yra patarimas numeris 1, kurį duotumėte žmogui, galvojančiam pradėti dietą?

Įsipareigokite vienam mėnesiui su viskuo, ką turite. Laikykitės visų taisyklių, išprotėkite, gaminkite jogurtą ir neleiskite sau nė vieno apgauti. Jei to mėnesio pabaigoje to nekenčiate, suteikite sau visišką leidimą grįžti prie senų įpročių – greitas maistas niekur nedings, vaikinai. Bet jei yra bent menkiausia galimybė, kad SCD gali pagerinti jūsų gyvenimo kokybę – nesvarbu, ar sergate autoimunine liga, svorio problema ar hormonų disbalansu – ar nesate skolingi sau paaukoti vieną labai mažą mėnesį iš savo gyvenimo. visą gyvenimą, kad pamatytumėte, ar tai veiks? Asmeniškai manau, kad mes visi nusipelnėme tokios galimybės.

Christina, tu esi įkvėpimas mums visiems ir SCD bendruomenės vardu, labai ačiū, kad pasidalinai kiekviena savo kelionės detale, kad visiems kitiems parodytum, ką gali padaryti dieta! Jūs esate nuostabus! Sėkmės ir nekantrauju pamatyti kiekvieną naują puslapį.

• 3 klausimai, kuriuos reikia užduoti sau prieš pradedant laikytis SCD dietos
• Meksikietiškos angliavandenių dietos receptas:Taco salotos