Por qué está perdiendo peso después de comenzar con SCD y GAPS

Neumáticos resbalando en la carretera helada. Toca los frenos... el corazón se acelera.

Mire hacia arriba para ver un árbol y un campo. Esperando perderme el árbol...

¡BAMMM! Un campo entero allí y choqué con el único árbol en una milla.

Esta es una historia común contada por sobrevivientes de accidentes automovilísticos y destaca una ley universal.

La ley es que obtengamos más de lo que nos enfocamos. Y, lamentablemente, les sucede a aquellos que no quieren perder ni una libra más de peso, como le sucede a la víctima de un accidente automovilístico que espera evitar el árbol.

La pérdida de peso es un temor común que hace que algunos eviten comenzar SCD, GAPS o Paleo en un esfuerzo por NO perder otra libra. Muchos hacen algo peor:se dan por vencidos solo unas pocas semanas después de comenzar...

Esta publicación abordará el tema de bajar de peso en una báscula, pero también servirá para mostrar cuán loco es usar una báscula con regularidad. Lo mejor es tirar la báscula a la basura y utilizar una forma más avanzada de medición del tamaño corporal.

3 causas de la pérdida de peso inicial

Los cambios en el peso provienen de cuatro factores principales:masa muscular, masa grasa, peso del agua y alimentos/bebidas en tránsito. Algunos de estos factores pueden fluctuar enormemente día a día. Por ejemplo, no es raro que los jugadores de baloncesto pierdan de 5 a 8 libras de agua durante un partido de baloncesto de 2 horas.

Pero cuando cada libra parece el fin del mundo, es importante entender qué cambios tendrá en su cuerpo una dieta baja en carbohidratos como la SCD. Las tres razones principales por las que las personas pierden peso son:

1. Reducir las reservas de glucógeno

2. Menor consumo de sal

3. Menor consumo de calorías

Las dietas bajas en carbohidratos para bajar de peso como la dieta Atkins en realidad aprovechan estas mismas ideas para comercializar una rápida reducción de peso.

Entonces sí, es muy común perder algunos kilos cuando se empieza. En realidad es algo que espero que todos me digan. También es lo que se llama pérdida de peso temporal o transitoria.

No es una pérdida real de grasa o masa muscular.

La mayor parte es peso de agua

Entiendo que cuando los "comentarios de bajo peso" provienen de todos los ángulos, la lucha por cada libra puede hacer o arruinar su día. Espero que al final de este artículo te relajes y dejes de atar tu peso a tu confianza. Ya que es uno de los peores errores de confianza que muchos cometen.

Las reservas más bajas de glucógeno significan menos peso de agua.

Parte de la razón por la que un jugador de baloncesto pierde tanto peso durante un partido es la sudoración, pero es más probable que se deba a la pérdida de glucógeno. El glucógeno es un carbohidrato almacenado. Nuestro cuerpo mantiene el glucógeno disponible en el hígado y en los músculos.

Lo interesante es que, por cada gramo de glucógeno almacenado en el organismo, el organismo también retiene 3-4 gramos de agua. Así que veamos algunas matemáticas...

Digamos que estoy comiendo una dieta rica en carbohidratos basada en granos y tengo 600 g de glucógeno almacenado. Pero luego entro en SCD porque estoy harto de todos los problemas del SII. Después de una semana, mis reservas de glucógeno han bajado a 200 g debido a que comí menos y hice ejercicio. Entonces, quemé 400 g de glucógeno y también me deshice de 900-1200 g de agua.

Puede que no parezca mucho peso, pero puede serlo.

Pero mira este estudio. ¡Muestra mujeres que pierden un promedio de 4,3 kg (9,4 libras) de peso en 4 días! Del estudio:

"Se informa que las pérdidas o ganancias de glucógeno están asociadas con tres o cuatro partes adicionales de agua, por lo que un cambio de peso de hasta 5 kg (11 lb) podría no estar asociado con ninguna pérdida de grasa".

Vale la pena señalar que las mujeres del estudio tenían un peso inicial que oscilaba entre 144,6 libras y 238,5 libras. Entonces, si pesa menos que eso, es posible que tenga menos que perder debido al tamaño del cuerpo. Sin embargo, incluso la mujer más liviana perdió 6.8 lb en 4 días, lo que fue más alto que los participantes más pesados... por lo que es muy individualizado.

Menos sal =menos agua

Una de las mayores diferencias entre una dieta occidental y una dieta de comida real es la falta de sodio adicional. Incluso la comida chatarra en caja sin gluten contiene mucha sal. Por lo tanto, cuando alguien cambia a SCD completo o a una dieta Paleo, su consumo de sal generalmente se reduce drásticamente.

Y cuando esto sucede almacenamos aún menos agua. Es de conocimiento común que el consumo de sal aumenta la retención de agua. Pero la mayoría no piensa en cuánta sal comen en SCD.

Por ejemplo, a menos que esté salando mucho en cada comida con regularidad, es posible que no obtenga suficiente sal solo de la comida. Y no tener suficiente sal es un gran problema. La sal, como muchos otros alimentos, tiene mala reputación. Pero la verdad es que es probable que muy poco sodio sea tan malo como demasiado (lea esto sobre el consumo de sal). En resumen, es posible que esto solo afecte su peso entre 1 y 2 libras.

El otro factor en juego es el total de calorías consumidas.

Algunos se mueren de hambre accidentalmente

Se sabe que las dietas bajas en carbohidratos facilitan la pérdida de peso. Se cree que una de las principales razones son los tipos de alimentos que se comen. Los alimentos bajos en carbohidratos tienden a ser ricos en proteínas y grasas, que son más saciantes que los carbohidratos.

Esto puede hacer que el cambio de alimentos procesados ​​a alimentos reales sea una lucha interesante para volver a entrenar a su estómago sobre cuánto comer y con qué frecuencia. A veces, tenemos que obligarnos a comer.

Pero lo que tampoco se menciona. es que si comes porciones más pequeñas de alimentos que son más densos en nutrientes, se crea menos materia física en tu tracto digestivo. Y esto es importante para su peso total total.

Menos materia física ingerida da como resultado menos materia física en tránsito y menos peso en la báscula.

Qué hacer con el peso perdido

Parte de su pérdida de peso es agua y debe esperar esto y comprenderlo. Trate de no asustarse con 2-4 libras aquí o allá en la báscula.

Controle sus calorías usando un programa como fitday.com. Si tiene bajo peso, coma de 500 a 2000 calorías más al día (según sus necesidades). Comience comiendo más alimentos ricos en calorías y, si es necesario, comience a usar un batido para aumentar de peso.

Y recuerda tirar tu balanza. Use una cinta métrica o imágenes. Las escalas pueden ser una prisión para muchos. Libérate.

-Steve

• ¿El gluten es malo para los no celíacos? Consejos del panel de expertos
• ¿Tu iPad te está enfermando más? (Y por qué estos anteojos ayudarán)