Recept för julmaränggran

Vi är nästan där, barnen börjar fundera på att hänga upp sina strumpor, vänner och familj börjar samlas, och spänningen växer med varje present vi slår in och kort vi signerar.

Tankarna har gått till den där häftiga efterrätten. Den som sitter på sidan och ungarna vill sticka in fingrarna, den som gör att de vuxna inte vill krångla till huvudrätten.

Här på The Healthy Gut HQ älskar vi en traditionell pavlova, men Rebecca bestämde sig för att ge den en makeover för SIBO Christmas eCookbook , och vi var alla kära över detta underbara SIBO-vänligajulmarängrecept.

Rebecca Coomes, som inte gjorde saker i halvor, bestämde sig för att bygga ett träd... ett träd gjord av maräng. Och så föddes den SIBO-vänliga julmaränggranen!

Det här var receptet som stoppade oss alla i våra spår......och det vi alla ville testa. Kul att göra och helt fantastisk med sina glittrande julaktiga röda bär, detta är SIBO-vänlig matlagning när den är som absolut bäst.

Så frågan är bara hur lång din blir? Vi skulle gärna se dina bilder på den här så tagga oss gärna när du provar.

Vi använde glukos i vår maräng men du kan använda ett sötningsmedel som du tål för att skapa din kuddiga maräng.

Tack till våra underbara vänner på Organic Angels för att tillhandahålla de läckra ekologiska produkterna i detta recept. Klicka här för att ta reda på mer om hur de kunde leverera vackra ekologiska produkter till din dörr.

SIBO julmarängrecept

Klassificering:Halvbegränsad fas, glutenfri, mejerifri, vegetarisk, lågFODMAP

25-30 portioner

Ingredienser

Maräng

12 äggvitor

2 koppar / 500g glukos

2 tsk vaniljpulver

Fyllning

6 dl kokosmjölk, kyld

1 msk vaniljpulver

4 dl jordgubbar, halverade

4 dl hallon

Metod

Förvärm ugnen till 120C/250F. Täck 4 stora bakplåtar med bakplåtspapper. Rita cirklar av följande storlekar på papperet:25 cm/9,8 tum, 22 cm/8,6 tum, 19 cm/7,4 tum, 16 cm/6,2 tum, 13 cm/5,1 tum, 10 cm/3,9 tum och 7 cm/2,7- tum.

Lägg äggvitorna i en mycket stor skål. Se till att det är väldigt rent eftersom eventuellt fett kommer att förhindra att äggvitan stelnar. Använd en stavmixer och vispa äggvitan tills det bildas styva toppar. Blanda långsamt i glukosen tills den är helt införlivad och blandningen är blank. Blanda i vaniljpulvret.

Använd cirklarna som en guide, dela marängblandningen över de fyra brickorna, se till att varje cirkel har en jämn tjocklek och är platt över toppen. Cirkeln på 7 cm/2,7 tum är toppen av trädet. Du kanske vill forma denna till en topp som liknar toppen av ett träd. Sätt in i ugnen och grädda i 1 ¾ timmar eller tills den är torr och fast vid beröring. Stäng av värmen och kyl marängerna i ugnen med luckan på glänt.

För att göra fyllningen, ös upp den stelnade kokosmjölken ur burken och ner i en skål. Släng den vattniga vätskan i botten av burken. Tillsätt vaniljpulvret och vispa sedan tills det bildas styva toppar.

För att montera precis innan servering, lägg den största cirkeln på ett kakfat eller fat. Toppa med lite vispad kokos. Lägg jordgubbshalvor och hallon jämnt över toppen. Bottenbiten kommer att behöva bära vikten av de återstående bitarna, så det är viktigt att bären placeras jämnt på detta lager. Upprepa processen med de återstående lagren. Toppa med den toppade marängen.

Obs:Marängblandningen måste gräddas direkt för att undvika tömning. Om du har en liten ugn som inte får plats med alla brickor på en gång, dela marängingredienserna på mitten och tillaga den i två omgångar. Använd ena halvan för de två största cirklarna och använd den andra halvan för de återstående cirklarna. Trädet monteras bäst precis innan servering. Den lämpar sig inte för frysning.

Vad kommer du att servera som efterrätt i jul? Vi älskar att se dina skapelser i köket. Glöm inte att tagga oss med #CookingForSIBO eller #TheHealthyGut så att vi kan hitta dina foton och videor. Och vi älskar alltid att höra vad du tycker om våra recept. Om du gillade vårt julmarängrecept , låt oss veta i kommentarerna nedan.

Pin1119 aktier

• Chokladglass
• hur du undviker matförgiftning under julhelgen