Weihnachtsbaiser-Rezept

Wir haben es fast geschafft, die Kinder fangen an, darüber nachzudenken, ihre Strümpfe aufzuhängen, Freunde und Familie versammeln sich und die Aufregung steigt mit jedem Geschenk, das wir verpacken, und jeder Karte, die wir unterschreiben.

Die Gedanken haben sich diesem atemberaubenden Dessert zugewandt. Der, der an der Seite sitzt und die Kinder gerne hineinstecken, der, der die Erwachsenen dazu bringt, sich nicht um das Hauptgericht zu kümmern.

Hier bei The Healthy Gut HQ lieben wir eine traditionelle Pavlova, aber Rebecca entschied sich, sie für das SIBO Christmas eCookbook zu überarbeiten , und wir waren alle beeindruckt von diesem wunderschönen SIBO-freundlichenWeihnachtsbaiserbaum-Rezept.

Rebecca Coomes, die keine halben Sachen macht, beschloss, einen Baum zu bauen … einen Baum aus Baiser. Und so war der SIBO-freundliche Baiser-Weihnachtsbaum geboren!

Das war das Rezept, das uns alle in Atem gehalten hat … und das, das wir alle probieren wollten. Es macht Spaß zuzubereiten und ist mit seinen glitzernden weihnachtlichen roten Beeren absolut umwerfend, das ist SIBO-freundliche Küche vom Feinsten.

Die einzige Frage ist also, wie hoch wird deine sein? Wir würden gerne Ihre Bilder davon sehen, also markieren Sie uns bitte, wenn Sie es versuchen.

Wir haben Glukose in unserem Baiser verwendet, aber Sie können einen Süßstoff verwenden, den Sie vertragen, um Ihr kissenartiges Baiser herzustellen.

Danke an unsere lieben Freunde bei Organic Angels für die Bereitstellung der köstlichen Bio-Produkte, die in diesem Rezept enthalten sind. Klicken Sie hier um mehr darüber zu erfahren, wie sie schöne Bio-Produkte an Ihre Haustür liefern können.

SIBO Christmas Meringue Tree Rezept

Einstufung:Semi-restricted phase, glutenfrei, milchfrei, vegetarisch, FODMAP-arm

25-30 Portionen

Zutaten

Baiser

12 Eiweiß

2 Tassen / 500 g Glukose

2 TL Vanillepulver

Füllung

6 Tassen Kokosmilch, gekühlt

1 EL Vanillepulver

4 Tassen Erdbeeren, halbiert

4 Tassen Himbeeren

Methode

Ofen auf 120 °C vorheizen. 4 große Backbleche mit Back-/Pergamentpapier auslegen. Zeichnen Sie Kreise in den folgenden Größen auf das Papier:25 cm/9,8 Zoll, 22 cm/8,6 Zoll, 19 cm/7,4 Zoll, 16 cm/6,2 Zoll, 13 cm/5,1 Zoll, 10 cm/3,9 Zoll und 7 cm/2,7 Zoll. Zoll.

Das Eiweiß in eine sehr große Schüssel geben. Stellen Sie sicher, dass es sehr sauber ist, da jegliches Fett verhindert, dass das Eiweiß steif wird. Das Eiweiß mit einem Handmixer steif schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Mischen Sie die Glukose langsam ein, bis sie vollständig eingearbeitet ist und die Mischung glänzt. Vanillepulver untermischen.

Verwenden Sie die Kreise als Richtlinie, verteilen Sie die Baiser-Mischung auf die vier Tabletts und stellen Sie sicher, dass jeder Kreis eine gleichmäßige Dicke hat und flach auf der Oberseite liegt. Der 7 cm/2,7-Zoll-Kreis ist die Spitze des Baums. Sie können dies zu einer Spitze formen, die der Spitze eines Baumes ähnelt. In den Ofen stellen und 1 ¾ Stunden backen oder bis sie sich trocken und fest anfühlen. Schalten Sie die Hitze aus und kühlen Sie die Meringues im Ofen bei angelehnter Tür ab.

Für die Füllung die erstarrte Kokosmilch aus der Dose in eine Schüssel schöpfen. Entsorgen Sie die wässrige Flüssigkeit am Boden der Dose. Fügen Sie das Vanillepulver hinzu und schlagen Sie dann, bis sich steife Spitzen bilden.

Zum Anrichten kurz vor dem Servieren den größten Kreis auf ein Kuchenblech oder eine Platte legen. Mit etwas geschlagener Kokosnuss toppen. Erdbeerhälften und Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen. Das untere Stück muss das Gewicht der restlichen Stücke tragen, daher ist es wichtig, dass die Beeren gleichmäßig auf dieser Schicht platziert werden. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Schichten. Mit dem spitzen Baiser belegen.

Hinweis:Die Baisermischung muss sofort gebacken werden, um ein Entleeren zu vermeiden. Wenn Sie einen kleinen Ofen haben, in den nicht alle Bleche auf einmal passen, teilen Sie die Baiser-Zutaten in zwei Hälften und kochen Sie sie in zwei Portionen. Verwenden Sie eine Hälfte für die beiden größten Kreise und die zweite Hälfte für die restlichen Kreise. Der Baum wird am besten kurz vor dem Servieren zusammengebaut. Es ist nicht zum Einfrieren geeignet.

Was servieren Sie dieses Weihnachten als Dessert? Wir lieben es, Ihre Kreationen in der Küche zu sehen. Vergessen Sie nicht, uns mit #CookingForSIBO zu markieren oder #TheHealthyGut damit wir Ihre Fotos und Videos finden können. Und wir freuen uns immer, zu hören, was Sie von unseren Rezepten halten. Wenn Ihnen unser Weihnachtsbaiser-Rezept gefallen hat , lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen.

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