Opskrift på julemarengs

Vi er nesten der, barna begynner å tenke på å henge opp strømpene, venner og familie begynner å samle seg, og spenningen øker med hver gave vi pakker inn og kort vi signerer.

Tankene har snudd til den showstoppende desserten. Den som sitter på siden og ungene vil stikke fingrene i, den som gjør at de voksne ikke vil bry seg med hovedretten.

Her på The Healthy Gut HQ elsker vi en tradisjonell pavlova, men Rebecca bestemte seg for å gi den en makeover for SIBO Christmas eCookbook , og vi var alle i ærefrykt over denne nydelige SIBO-vennligejulemarengsoppskriften.

Rebecca Coomes, ikke en som gjør ting i to, bestemte seg for å bygge et tre... et tre laget av marengs. Og dermed ble det SIBO-vennlige julemarengstreet født!

Dette var oppskriften som stoppet oss alle i våre spor......og den vi alle ønsket å smake test. Morsomt å lage og helt fantastisk med sine glitrende juleaktige røde bær, dette er SIBO-vennlig matlaging på sitt absolutt beste.

Så spørsmålet er bare hvor høy din blir? Vi vil gjerne se bildene dine av denne, så tagg oss når du prøver.

Vi brukte glukose i marengsen vår, men du kan bruke et søtningsmiddel som du tåler for å lage din puteaktige marengs.

Takk til våre herlige venner på Organic Angels for å levere de deilige økologiske produktene som er omtalt i denne oppskriften. Klikk her for å finne ut mer om hvordan de kan levere vakre økologiske produkter på døren.

SIBO julemarengsoppskrift

Klassifisering:Halvbegrenset fase, glutenfri, melkefri, vegetarisk, lavFODMAP

25-30 porsjoner

Ingredienser

Marengs

12 eggehviter

2 kopper / 500g glukose

2 ts vaniljepulver

Fylling

6 kopper kokosmelk, avkjølt

1 ss vaniljepulver

4 kopper jordbær, halvert

4 kopper bringebær

Metode

Forvarm ovnen til 120C/250F. Dekk 4 store stekeplater med bake-/bakepapir. Tegn sirkler av følgende størrelser på papiret:25cm/9,8-tommer, 22cm/8,6-tommer, 19cm/7,4-tommer, 16cm/6,2-tommer, 13cm/5,1-tommer, 10cm/3,9-tommer og 7cm/2,7- tomme.

Ha eggehvitene i en veldig stor bolle. Pass på at den er veldig ren, da eventuelt fett hindrer eggehvitene i å stivne. Bruk en stavmikser og pisk eggehvitene til det dannes stive topper. Bland sakte inn glukosen til den er helt innarbeidet og blandingen er blank. Bland inn vaniljepulveret.

Bruk sirklene som en guide, del marengsblandingen over de fire brettene, og sørg for at hver sirkel har en jevn tykkelse og er flat over toppen. Sirkelen på 7 cm/2,7 tommer er toppen av treet. Det kan være lurt å forme denne til en topp for å ligne toppen av et tre. Sett i ovnen og stek i 1 ¾ time eller til den er tørr og fast å ta på. Slå av varmen og avkjøl marengsene i ovnen med døren på gløtt.

For å lage fyllet, øs den størknede kokosmelken ut av boksen og over i en bolle. Kast den vannholdige væsken i bunnen av boksen. Tilsett vaniljepulveret og pisk til det dannes stive topper.

For å sette sammen rett før servering, legg den største sirkelen på et kakefat eller fat. Topp med litt pisket kokos. Legg jordbærhalvdeler og bringebær jevnt over toppen. Bunnstykket må bære vekten av de resterende stykkene, så det er viktig at bærene er jevnt plassert på dette laget. Gjenta prosessen med de resterende lagene. Topp med toppet marengs.

Merk:Marengsblandingen må stekes med en gang for å unngå tømming. Hvis du har en liten ovn som ikke får plass til alle brettene samtidig, del marengsingrediensene i to og stek den i to omganger. Bruk den ene halvdelen til de to største sirklene, og bruk den andre halvdelen til de resterende sirklene. Treet monteres best rett før servering. Den egner seg ikke til frysing.

Hva skal du servere som dessert denne julen? Vi elsker å se kreasjonene dine på kjøkkenet. Ikke glem å tagge oss med #CookingForSIBO eller #TheHealthyGut slik at vi kan finne bildene og videoene dine. Og vi elsker alltid å høre hva du synes om oppskriftene våre. Hvis du likte vår julemarengsoppskrift , gi oss beskjed i kommentarene nedenfor.

Pin1119-andeler

• Sjokolade-is
• hvordan unngå matforgiftning i løpet av høytiden