receita de árvore de merengue de Natal

Estamos quase lá, as crianças estão começando a pensar em pendurar suas meias, amigos e familiares estão começando a se reunir, e a emoção está crescendo a cada presente que embrulhamos e cartões que assinamos.

Os pensamentos se voltaram para aquela sobremesa espetacular. Aquele que fica do lado e as crianças querem enfiar o dedo, aquele que faz os adultos não quererem se incomodar com o prato principal.

Aqui na sede do The Healthy Gut, adoramos uma pavlova tradicional, mas Rebecca decidiu dar uma repaginada para o livro eletrônico de receitas de Natal da SIBO , e ficamos todos maravilhados com esta linda receita de árvore de merengue de Natal amigável ao SIBO.

Não sendo de fazer as coisas pela metade, Rebecca Coomes decidiu construir uma árvore... uma árvore feita de merengue. E assim nasceu a árvore de merengue de Natal amiga da SIBO!

Esta foi a receita que nos parou a todos... e aquela que todos queríamos provar. Divertido de fazer e completamente deslumbrante com suas bagas vermelhas brilhantes de Natal, esta é a culinária SIBO-friendly no seu melhor absoluto.

Então, a única questão é quão alto será o seu? Adoraríamos ver suas fotos deste, então, por favor, marque-nos quando você tentar.

Usamos glicose em nosso merengue, mas você pode usar um adoçante que você possa tolerar para criar seu merengue almofadado.

Obrigado aos nossos queridos amigos da Organic Angels por fornecer os deliciosos produtos orgânicos apresentados nesta receita. Clique aqui para saber mais sobre como eles podem entregar belos produtos orgânicos à sua porta.

Receita de árvore de merengue de Natal SIBO

Classificação:Fase semi-restrito, sem glúten, sem laticínios, vegetariano, baixo FODMAP

25-30 porções





Ingredientes

Merengue

12 claras de ovo

2 xícaras / 500g de glicose

2 colheres de chá de baunilha em pó

Preenchimento

6 xícaras de leite de coco, gelado

1 cs de baunilha em pó

4 xícaras de morangos cortados ao meio

4 xícaras de framboesas

Método

Pré-aqueça o forno a 120C/250F. Cubra 4 assadeiras grandes com papel manteiga/pergaminho. Desenhe círculos dos seguintes tamanhos no papel:25cm/9,8 polegadas, 22cm/8,6 polegadas, 19cm/7,4 polegadas, 16cm/6,2 polegadas, 13cm/5,1 polegadas, 10cm/3,9 polegadas e 7cm/2,7- polegada.

Coloque as claras em uma tigela bem grande. Certifique-se de que está muito limpo, pois qualquer gordura impedirá que as claras endureçam. Usando uma batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes. Misture lentamente a glicose até incorporar totalmente e a mistura ficar brilhante. Misture o pó de baunilha.

Usando os círculos como guia, divida a mistura de merengue pelas quatro bandejas, garantindo que cada círculo tenha uma espessura uniforme e seja plano no topo. O círculo de 7 cm/2,7 polegadas é o topo da árvore. Você pode moldar isso em um pico para se parecer com o topo de uma árvore. Coloque no forno e asse por 1 ¾ horas ou até secar e ficar firme ao toque. Desligue o fogo e resfrie os merengues no forno com a porta entreaberta.

Para fazer o recheio, retire o leite de coco solidificado da lata e coloque em uma tigela. Descarte o líquido aquoso no fundo da lata. Adicione a baunilha em pó e bata até formar picos firmes.

Para montar logo antes de servir, coloque o círculo maior em uma bandeja de bolo ou travessa. Cubra com um pouco de coco batido. Coloque metades de morango e framboesas uniformemente por cima. A parte inferior precisará suportar o peso das peças restantes, por isso é importante que as bagas sejam colocadas uniformemente nessa camada. Repita o processo com as camadas restantes. Cubra com o merengue repicado.

Nota:A mistura de merengue precisa ser assada imediatamente para evitar a deflação. Se você tem um forno pequeno que não pode caber todas as bandejas de uma vez, divida os ingredientes do merengue ao meio e cozinhe-o em dois lotes. Use uma metade para os dois círculos maiores e use a segunda metade para os círculos restantes. A árvore é melhor montada logo antes de servir. Não é adequado para congelamento.

O que você vai servir de sobremesa neste Natal? Adoramos ver suas criações na cozinha. Não se esqueça de nos marcar com #CookingForSIBO ou #TheHealthyGut para que possamos encontrar suas fotos e vídeos. E nós sempre gostamos de ouvir o que você pensa de nossas receitas. Se você gostou da nossa receita de árvore de merengue de Natal , Deixe-nos saber nos comentários abaixo.


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