Specifična prehrana z ogljikovimi hidrati Prijatelji v središču pozornosti:Kat iz Kat's Food Bloga

Prednostna naloga je izpostavljanje osebnosti SCD z vsega interneta. Radi poslušamo zgodbe o uspehu in želimo širiti znanje tistih, ki so dovolj pogumni, da delijo svoje posebne zgodbe o prehrani z ogljikovimi hidrati.

Ta teden smo v središču pozornosti, za katero na skrivaj držimo pesti, odkar smo začeli s tem prizadevanjem. Imamo ločeno

v veselje mi je imeti Kat Garson iz »Kat’s Food Blog«! Vem, da sva oba preživela dobršen del svojega SCD življenja ob branju vsega, kar je objavila, tako da je to res kul posel za naju. Kat si je vzela čas in delila nekaj svojih neverjetnih spoznanj in nas je presenetila.

Če še niste bili na Katini strani, ste resno zamudili. Poskrbite, da boste dobili ozadje in najprej preberite njeno zgodbo. Ima nekaj res kul poskusov s SCD recepti, ki so mi dali samozavest, da sem poskusil nekaj zanimivih stvari v kuhinji. Predvsem zato, ker smo malo čudni, nam je še posebej všeč njena serija o mesu za organe/jetra in njena nedavna objava z naslovom "Oh Lard-y".

Kar pa je pri Katu še bolj zanimivo, je njena pripravljenost deliti svoje težave, s katerimi poskuša doseči zadnjih 20 % zdravja, ki je neskončna bitka. Njeno nedavno prizadevanje brez mlečnih izdelkov, da bi mi v zadnjih nekaj mesecih prišla blizu doma brez aken. Še bi lahko našteval – in želim se prepričati, da je njena potovalna objava SCD res dragocena, če razmišljate o potovanju. O ja in njena objava o tem, kje dobi piščančja jajca, je bila čisto kul.

Kat je porabila veliko časa za zdravljenje diete in jo delila z vsemi nami na svojem blogu. Njeni poskusi s hrano, potovanjem in izboljšanjem zdravja so motivacijski in navdihujoči. Spremljajte njeno pot in uporabite njeno znanje, da vam pomaga ostati na pravi poti. Vem, da je bilo na poti med zdravljenjem ključnega pomena, da nekaj časa preberem o tem, kar me je tisti teden spotaknilo.

V svojem intervjuju ima nekaj odličnih vpogledov. Želel sem izpostaviti nekaj mojih priljubljenih:

Napačno sem dodal oreščke v svojo prehrano, kot to počne večina na SCD, da bi poskusil pridobiti težo. Namesto tega bi rad pojedel več juhe, kuhanega mesa, jajc, sadja in zelenjave. Ko imate premajhno telesno težo, preprosto vrzite kakršno koli predstavo o deležu skozi okno. Pojejte 3 sklede juhe, če potrebujete toliko, da se nasitite. Ne pretiravajte z oreščki.

(Moje misli:Kat je pametna – poslušaj Kat)

Začnite takoj. Ne skrbite, da bi to naredili pravilno. Ne skrbite, da bi jedli isto stvar za zajtrk, kosilo in večerjo, ker ne znate kuhati ničesar drugega. Ne skrbite, da bi pokvarili jogurt ali juho. Tudi če popolnoma sledite SCD, še vedno potrebuje čas, da se pozdravite in ugotovite, katera hrana vpliva na vas. Prav tako lahko začnete z dieto takoj. Ko se boste začeli počutiti bolje, boste začeli ugotavljati, kako izpopolniti prehrano zase. Bodite odprti za prilagajanje vaše prehrane in dodatkov vsakih nekaj mesecev, dokler ne pridete prav.

(Moje misli:ne bi mogel povedati bolje, glejte zgornje misli!)

Tukaj je njen intervju – hvala Kat, super si!

1:Zakaj ste začeli z dieto (simptomi, zdravstvene težave)?

Pred dieto nisem imela diagnoze, vendar sem imela simptome dolgo časa. Moji zdravniki so menili, da gre za sindrom razdražljivega črevesja in se niso obremenjevali s preiskavami za nadaljnje preiskave diagnoze. Ko sem bil najbolj bolan, je večina dni vključevala vsaj 20 odhodov na stranišče, intenzivne bolečine v želodcu, napihnjenost in šibkost. Simptomi so vztrajali že leta, čeprav sem iz prehrane izločil tisto, kar sem mislil, da so glavni sprožilci, kot so maščoba, čokolada, rdeče meso in mlečni izdelki. Začel sem obiskovati naturopata, ki je predlagal, da imam morda težave s pšenico. V nekaj mesecih sem iz prehrane izločil pšenico in nato ves gluten. Opazil sem izboljšanje svojih simptomov, vendar nikoli niso popolnoma izginili. Približno šest mesecev po tem, ko sem prenehal uporabljati gluten, sem začel opažati, da so se simptomi poslabšali, ko sem jedel žitarice. Nekaj ​​iskanj v Googlu in telefonski klic mojega naturopata so me pripeljali do diete s posebnimi ogljikovimi hidrati. Prebral sem knjigo Breaking the Vicious Cycle Book in prišel v skupino Yahoo Groups BTVC-SCD. Z dieto sem začela skoraj takoj in se nikoli nisem ozrla nazaj. 23. januarja 2008 je bil moj zadnji dan, ko sem občutil intenzivne bolečine v trebuhu, ki so me mučile že leta.

2:Kako vam je SCD dieta spremenila življenje?

Pred SCD me je vedno bolelo. Mislim, da ima bolečina najbolj katastrofalen vpliv na kakovost življenja nekoga. Bolj kot odhodi na stranišče, neprijetnosti načrtovanja življenja glede na bolezen ali nenehni strah pred boleznijo v javnosti je bila bolečina res najtežji simptom za življenje.

V enem letu na SCD nisem imel nobenih bolečin, dokler nisem jedel pšenice. Čeprav sem še vedno v procesu okrevanja, ne preživljam več svojega življenja iz dneva v dan, saj se bojim načrtovati. Pravzaprav uživam v potovanjih in se udeležujem športnih in družbenih dejavnosti.

3:Kateri je bil največji izziv, s katerim ste se soočili na dieti in kako ste ga premagali?

Ne dobi dovolj kalorij. Ko sem prvič začel, še nisem jedel jogurta in sem bil še vedno obtičal v prehranjevalni piramidi, zato sem razmišljal o velikostih porcij. Zato sem jedel zajtrk, kosilo in večerjo z majhnimi količinami beljakovin in to ni bilo dovolj. Po pomoti sem v svojo prehrano dodal oreščke, kot to počne večina na SCD, da bi poskusil pridobiti težo. Namesto tega bi rad pojedel več juhe, kuhanega mesa, jajc, sadja in zelenjave. Ko imate premajhno telesno težo, preprosto vrzite kakršno koli predstavo o deležu skozi okno. Pojejte 3 sklede juhe, če potrebujete toliko, da se nasitite. Ne pretiravajte z oreščki.

4:Kateri je prvi nasvet, ki bi ga dali nekomu, ki razmišlja o začetku diete?

Začnite takoj. Ne skrbite, da bi to naredili pravilno. Ne skrbite, da bi jedli isto stvar za zajtrk, kosilo in večerjo, ker ne znate kuhati ničesar drugega. Ne skrbite, da bi pokvarili jogurt ali juho. Tudi če popolnoma sledite SCD, še vedno potrebuje čas, da se pozdravite in ugotovite, katera hrana vpliva na vas. Prav tako lahko začnete z dieto takoj. Ko se boste začeli počutiti bolje, boste začeli ugotavljati, kako svojo prehrano izpopolniti. Bodite odprti za prilagajanje vaše prehrane in dodatkov vsakih nekaj mesecev, dokler ne pridete prav. Sodelovanje z naturopatom, svetovalcem za celovito prehrano ali svetovalcem za SCD lahko olajša prehod.

Kaj menite o Katinem intervjuju? Spodaj delite svoje misli.

• Kaj je vaše najbolj dragoceno premoženje? (Namig:to ni vaš denar, hiša ali avto)
• »Nimam časa začeti s SCD dieto«