Prioritet nam je istaknuti SCD ličnosti s cijelog interneta. Volimo slušati priče o uspjehu i želimo širiti znanje onih koji su dovoljno hrabri da podijele svoje specifične priče o dijeti s ugljikohidratima.
Naš fokus ovog tjedna je onaj za koji potajno držimo palčeve otkako smo započeli ovaj napor. Imamo različite
zadovoljstvo mi je imati Kat Garson s “Kat’s Food Blog”! Znam da smo oboje proveli dobar dio svog SCD života čitajući sve što je objavila, tako da nam je ovo stvarno super. Kat je odvojila vrijeme da podijeli neke od svojih nevjerojatnih uvida i oduševila nas.
Ako niste bili na Katinom web mjestu, ozbiljno ste propustili. Provjerite jeste li shvatili pozadinu i prvo pročitajte njezinu priču. Ima neke stvarno cool SCD eksperimente s receptima koji su mi dali samopouzdanje da isprobam neke zanimljive stvari u kuhinji. Uglavnom zato što smo malo čudni, posebno nam je draga njezina serija o organskom mesu/džigerici i njezina nedavna objava pod nazivom „Oh Lard-y“.
Ali ono što je još zanimljivije kod Kat je njezina spremnost da podijeli svoje borbe pokušavajući postići zadnjih 20% zdravlja koja je neprestana bitka. Njezina nedavna nastojanja bez mliječnih proizvoda da mi se u posljednjih nekoliko mjeseci približi kući bez akni. Mogao bih nastaviti u nedogled – i želim se uvjeriti da je njezin SCD putni post zaista vrijedan ako razmišljate o putovanju. O da, a njezina objava o tome gdje dobiva kokošja jaja bila je jednostavno super.
Kat je provela puno vremena liječeći dijetu i podijelila je sa svima nama na svom blogu. Njezini eksperimenti s hranom, putovanjima i poboljšanjem zdravlja motiviraju i inspiriraju. Pobrinite se da pratite njezino putovanje i upotrijebite njezino znanje da vam pomogne da ostanete na pravom putu. Znam da je bilo presudno usput dok sam se liječio provesti neko vrijeme čitajući o bilo kojem problemu koji me spopao taj tjedan.
U svom intervjuu ima sjajne uvide. Htio sam istaknuti nekoliko mojih favorita:
Zabunom sam dodala orašaste plodove u svoju prehranu, kao što to čini većina na SCD, kako bih pokušala dobiti na težini. Umjesto toga, volio bih da sam pojeo više juhe, kuhanog mesa, jaja, voća i povrća. Kada imate manju tjelesnu težinu, jednostavno bacite bilo kakvu koncepciju porcije kroz prozor. Pojedite 3 zdjelice juhe ako vam toliko treba da se nasitite. Ne pretjerujte s orasima.
(Moje misli:Kat je pametna – slušaj Kat)
Počnite odmah. Ne brinite hoćete li to učiniti kako treba. Ne brinite da jedete isto za doručak, ručak i večeru jer ne znate skuhati ništa drugo. Ne brinite da ćete pokvariti jogurt ili juhu. Čak i ako savršeno slijedite SCD, potrebno je vrijeme da se izliječite i shvatite koja hrana utječe na vas. S dijetom možete započeti odmah. Kako se budete osjećali bolje, počet ćete smišljati i kako usavršiti prehranu za sebe. Budite otvoreni za prilagođavanje svoje prehrane i dodataka prehrani svakih nekoliko mjeseci dok to ne popravite.
(Moje misli:ne bih mogao bolje reći, vidi gore misli!)
Evo njezinog intervjua – hvala Kat, ljulja si!
1:Zašto ste započeli dijetu (simptomi, zdravstveni problem)?
Prije dijete nisam imala dijagnozu, ali sam dugo imala simptome. Moji liječnici su to smatrali sindromom iritabilnog crijeva i nisu se trudili s pretragama kako bi dalje istražili dijagnozu. Kad sam bio najbolesniji, većina dana uključivala je najmanje 20 odlazaka u kupaonicu, intenzivne bolove u trbuhu, nadutost i slabost. Simptomi su trajali godinama iako sam iz prehrane izbacila ono što sam mislila da je glavni pokretač hrane kao što su masnoća, čokolada, crveno meso i mliječni proizvodi. Počeo sam viđati naturopata koji je sugerirao da bih mogao imati problema s pšenicom. Tijekom nekoliko mjeseci eliminirala sam pšenicu, a zatim i sav gluten iz svoje prehrane. Primijetila sam poboljšanje u svojim simptomima, ali nikad nisu potpuno nestali. Otprilike šest mjeseci nakon što sam prestala bez glutena počela sam primjećivati da se simptomi pogoršavaju kada sam jela žitarice. Neka pretraživanja na Googleu i telefonski poziv mom naturopatu doveli su me do dijeta sa specifičnim ugljikohidratima. Pročitao sam knjigu Breaking the Vicious Cycle Book i ušao u grupu Yahoo Groups BTVC-SCD. Počela sam s dijetom gotovo odmah i nikad se nisam osvrnula. 23. siječnja 2008. bio je moj posljednji dan kada sam osjetio intenzivnu bol u trbuhu koja me mučila godinama.
2:Kako je SCD dijeta promijenila vaš život?
Prije SCD-a uvijek sam imao bolove. Mislim da bol ima najpogubniji utjecaj na nečiju kvalitetu života. Više od odlazaka u kupaonicu, neugodnosti planiranja života oko svoje bolesti ili stalnog straha od bolesti u javnosti, bol je doista bio najteži simptom za živjeti.
U roku od godinu dana na SCD nisam imao bolove sve dok nisam jeo pšenicu. Iako sam još uvijek u procesu oporavka, više ne preživljavam svoj život iz dana u dan bojeći se praviti planove. Zapravo uživam u putovanjima i sudjelovanju u sportskim i društvenim aktivnostima.
3:Koji je bio najveći izazov s kojim ste se susreli na dijeti i kako ste ga svladali?
Ne dobivate dovoljno kalorija. Kad sam tek počeo, još nisam jeo jogurt i još uvijek sam zapeo u prehrambenoj piramidi razmišljao sam o veličini porcija. Dakle, jeo sam doručak, ručak i večeru s malim količinama proteina i to nije bilo dovoljno. Zabunom sam dodala orašaste plodove u svoju prehranu, kao i većina na SCD-u, kako bih pokušala dobiti na težini. Umjesto toga, volio bih da sam pojeo više juhe, kuhanog mesa, jaja, voća i povrća. Kada imate manju tjelesnu težinu, jednostavno bacite bilo kakvu koncepciju porcije kroz prozor. Pojedite 3 zdjelice juhe ako vam toliko treba da se nasitite. Ne pretjerujte s orasima.
4:Koji je savjet broj 1 koji biste dali nekome tko razmišlja o početku dijete?
Počnite odmah. Ne brinite hoćete li to učiniti kako treba. Ne brinite da jedete isto za doručak, ručak i večeru jer ne znate skuhati ništa drugo. Ne brinite da ćete pokvariti jogurt ili juhu. Čak i ako savršeno slijedite SCD, potrebno je vrijeme da se izliječite i shvatite koja hrana utječe na vas. S dijetom možete započeti odmah. Kako se budete osjećali bolje, počet ćete smišljati i kako usavršiti prehranu za sebe. Budite otvoreni za prilagođavanje svoje prehrane i dodataka prehrani svakih nekoliko mjeseci dok to ne popravite. Rad s naturopatom, konzultantom za holističku prehranu ili savjetnikom za SCD može olakšati prijelaz.
Što mislite o Katinom intervjuu? Podijelite svoje mišljenje u nastavku.
Poznajte različite vrste GI ulkusa
Ulkusi su rane koje se razvijaju na sluznici probavnog trakta. Mogu se razviti na različitim mjestima unutar gastrointestinalnog sustava, uključujući želudac i crijeva, a neki ljudi mogu razviti više
Jeste li zarobljeni u epidemiji probavnih bolesti?
Više od 64 milijuna ljudi u SAD-u zahvaćeno je probavnom bolešću... 600.000 ima Crohnovu bolest 1 000 000 ima ulcerozni kolitis 3 000 000 ima celijakiju 60 milijuna ima IBS I još nebrojeni milijuni
Alternativni tretmani IBS-a
Upravljanje IBS-om je frustrirajuće! Znamo jer u Ignite Nutritionu svaki dan slušamo priče naših klijenata koji su probali SVE i ne osjećaju se bolje. Simptomi IBS-a imaju stvarni utjecaj na kvalitetu
