Specifična prehrana z ogljikovimi hidrati Prijatelji v središču pozornosti:Amy iz RoboRancha

Prednostna naloga je izpostavljanje osebnosti SCD z vsega interneta. Radi poslušamo zgodbe o uspehu in želimo širiti znanje tistih, ki so dovolj pogumni, da delijo svoje posebne zgodbe o prehrani z ogljikovimi hidrati.

Ta teden smo zelo veseli, da smo intervjuvali Amy iz Roborancha. Je neverjetna ženska, ki ne piše samo o svojih bitkah s Crohnovo boleznijo in SCD, temveč o svoji družini, svojem mestu in splošnih razmišljanjih o življenju. Če živite v Ann Arboru, MI, je čudovit vir vseh zabavnih in vznemirljivih stvari.

Predstavlja nekaj odličnih receptov, kot je ta SCD Chicken Cordon Bleu kdorkoli? Toda tisto, kar menimo, da je resnično biser njenega bloga, je več člankov, v katerih podaja svoje izkušnje in nasvete drugim, ki imajo SCD med nosečnostjo. Ni veliko primerov ali zgodb o SCD in nosečnosti in Amyine objave so polne številnih koristnih namigov in odličnih nasvetov.

Njena objava na blogu, ki podrobno opisuje pomanjkanje znanja v trenutni medicinski skupnosti in testiranje gestacijske sladkorne bolezni, je obvezno branje za vse, ki so noseči ali razmišljajo o tem, medtem ko spremljajo SCD. Tukaj ima še eno odlično objavo o dojenju na dieti. Toda vse te objave v mojih mislih so zasenčene z njenimi nasveti o nosečnosti, ki je najboljša na internetu za SCD in nosečnost v naših mislih.

Vse skupaj je Amyin blog čudovit vir za vse nas v skupnosti SCD. Njena zgodba o uspehu SCD je navdihujoča in njeni nasveti so na mestu, kar se nas tiče!

1:Zakaj ste začeli z dieto (simptomi, zdravstvene težave)?

Ko sem odraščal, sem bil suh otrok, ki se je pogosto pritoževal nad bolečinami v trebuhu in se počutil »slabo«. V srednji šoli sem začel imeti težave z rektalnimi fistulami in vzorec tkiva je razkril možnost Crohnove bolezni. Toda bil sem mlad in zanikan in moja bolezen ni bila dovolj huda, da bi me preprečila, da bi živel precej normalno življenje. Fakulteta, poroka in moja prva prava služba – pisarniško delo, ki je vključevalo veliko sedenja in premalo časa za odmore v kopalnici. Počasi se mi je bolezen prikradla, dokler nisem začel vsak dan doživljati prebadajoče bolečine v želodcu, neskončne pline, pogosto blato in napenjanje.

Leta 2000 je kolonoskopija potrdila mojo diagnozo:neozdravljiva Crohnova bolezen. Del mojega črevesja je bil tako zožen in vnet, da nisem bila daleč od tega, da bi potrebovala resekcijsko operacijo. Kratkotrajni odmerek prednizona je olajšal bolečino in mi vrnil apetit, vendar mi vzdrževalno zdravilo Pentasa ni pomagalo. Zato so dokumenti prinesli močnejšo artilerijo, imunosupresivno zdravilo, imenovano 6MP, ki mi je pomagalo priti v remisijo.

Leta 2004 sem se počutila zelo dobro in sem bila pripravljena nadaljevati s svojim življenjem in sem se odločila, da preneham jemati 6MP, da bi zanosila. Na srečo je moje telo ohranilo remisijo skozi celotno nosečnost in nekaj mesecev po porodu. Toda ko je bila moja hčerka stara eno leto, sem spet obupno potrebovala zdravila. Po nekaj mesecih remisije pri 6MP je zdravilo zame začelo izgubljati učinkovitost. Moj gastro mi je rekel, da bo naslednja infuzijska terapija. Resnično nisem želel iti tja, še posebej, ker sem upal, da bom imel več otrok in ta način zdravljenja tega ne bi dopuščal.

Počutil sem se precej depresivno zaradi nesrečnega stanja mojega črevesja, ko mi je mama povedala za prijatelja, ki je bil na "nori dieti" zaradi Crohnove bolezni. Menda ta ženska že leta ni potrebovala zdravil in je imela uspešno nosečnost brez zapletov. Bil sem skeptičen, vendar sem se s to žensko pogovarjal o njeni prehrani, imenovani SCD. Poslušala sem njeno zgodbo o izjemno uspešnem okrevanju in remisiji. Nato sem na amazon.com poiskal »Breaking The Vicious Cycle« (nekaj, kar vedno storim, preden opravim nakup) in bil presenečen nad na stotine žarečih mnenj. Istega dne sem stekel kupit izvod knjige, aparat za pripravo jogurta in sestavine za piščančjo juho.

Mesec in pol pozneje sem prenehala jemati zdravila in se počutila bolje kot kdaj koli prej (o ja, in noseča sem z dojenčkom številka 2!).

2:Kako vam je SCD dieta spremenila življenje?

Sem v remisiji Crohnove bolezni in že več kot 3 leta ne potrebujem zdravil. Imam tri lepe, zdrave, čudovite majhne otroke. Najmlajša dva sta dojenčka SCD; moj najstarejši bi bil verjetno edini otrok, če ne bi spremenila svojih prehranjevalnih navad. SCD mi je dal nadzor nad svojim telesom – vse, kar moram storiti, je jesti hrano, ki jo moje telo zmore, in izogibati se hrani, ki je ne more. Kako čudovito je to?

3:Kateri je bil največji izziv, s katerim ste se soočili dieto in kako ste jo premagali?

Med tretjo nosečnostjo sem bila ves čas strašno slabo. Večina mojih obrokov in pekovskih izdelkov, ki sem jih obiskoval SCD, je povzročila, da sem se zajel. Vse, kar sem želel, je bil pire krompir in soda krekerji. Zato sem jih pojedel in se počutil precej v redu, morda zato, ker sem bil nekaj let na dieti. Ampak naj vam povem, ko sem začel tu in tam jesti nekaj ilegalcev, je postalo zelo enostavno začeti dodajati več njih nazaj v svojo prehrano in na koncu sem jedel ilegalo vsak dan. Kako je bilo moje črevesje? No, nisem se počutil grozno, ampak tudi nisem se počutil odlično. Na SCD sem se 100% vrnila pred nekaj meseci, ko je bil moj otrok novorojenček. To je bila še posebej zahtevna obveznost, ker sem se morala odreči mlečnim izdelkom (brez domačega jogurta ali sira), saj moj otrok ne prenaša beljakovin kravjega mleka v mojem materinem mleku. Čeprav je bilo brez mlečnih možnosti na SCD težko, sem se počutil veliko bolj zdravo kot takrat, ko sem jedel nezakonito; več energije, manj plinov in brez bolečin v želodcu.

4:Kaj je kos številka 1 nasvet, ki bi ga dal nekomu, ki razmišlja o začetku diete?

Ko začnete voziti SCD, toplo priporočam, da povabite družinskega člana ali prijatelja, da gredo skupaj na prvo vožnjo. Moja mama je bila moja prijateljica pri dieti. Čeprav ni imela KVČB, je dieto preizkusila z mano v prvih mesecih. Čudovito je bilo primerjati zapiske in deliti recepte; in neprecenljivo je bilo imeti nekoga, ki je popolnoma razumel notranjost in izven diete in ki je vedel, kaj preživljam vsak dan. Zdaj mama ne jede SCD ves čas, a zna pripraviti obroke, ki jih lahko jem, ko gremo na obisk.

• SCD Fall Recipe Love – Rabarbara Svinjska peka
• Tri najbolj priljubljene laži, ki si jih povemo o dieti za SCD