? Zdá sa, že pomerne veľká populácia je na bezlepkovú diétu, a musím priznať, že som začal jeden sám. Počet prípadov celiakie a jeho náprotivkami, neznášanlivosť lepku a citlivosti lepku, sú podstatne zvyšuje. Pri rýchlosti štyrikrát väčšie ako 1950, odhaduje sa, že jeden z každých 100 ľudí má nejakú formu disease.Celiac ochorenia je neschopnosť čreva tráviť lepok, sa nachádza v pšenici, raž a jačmeň proteín. To je tiež nájdené v mnohých iných obilnín a spracovaných potravín, vrátane lahôdky a konzervované mäso, suché pražené orechy, šalátové dresingy, piva a korenia. Navyše, produkty obsahujúce emulgátory, škroby, stabilizátory, dextrín, modifikované potraviny škrob a rad ďalších extrémne spoločných spracovaných zložiek potravín obsahujú lepok. Tento zoznam je long.In celiakov, potraviny, ktoré obsahujú špecifické typy proteínov, stať prakticky prilepené k sliznici tenkého čreva. Lemovaná malými výstupkami v tvare prstov volal klkov, ktoré normálne zvyšujú povrchovú plochu čreva pre vstrebávanie živín, čo je celiakia je črevo zmení vyššie uvedené potraviny do guľôčok lepidla, ktoré sploštiť prsty. Ktorý bráni trávenie a výživy, a spôsobuje symptómy nadúvanie, hnačka a bolesti brucha. Neliečená celiakia môže viesť k mnohým vážnym zdravotných problémov, vrátane rakoviny, osteoporózy, bolesti kĺbov, vyrážky, a sama o sebe infertility.The choroba je naozaj imunitnej reakcie na lepok, pretože telo napáda sliznicu žalúdka, keď sú prítomné špecifické lepok proteíny. Niektorí vedci sa domnievajú, sme urobili naše životné prostredie príliš čistý, oslabuje náš imunitný systém v tomto procese. Iní veria, že zmes spracovaných potravín, ktoré neboli súčasťou stravy našich predkov, sú na vine. Niektoré nájsť chybu s hybridizáciou obilia, najmä pšenice, sa obrátil prírodné bielkoviny do super-proteínov genetickú šťourat, s nejakým bočným effects.Diagnosing Celiakia je relatívne jednoduché, urobil s jednoduchým krvným testom, ktorý odhalí pozitívne alebo negatívne výsledky , Pacienti, ktorí podstúpia test po vylúčení gluténu zo stravy niekedy dostávajú falošne negatívne výsledky, a preto je dôležité sa nechať vyšetriť pred odchodom glutén-free.Approximately jedna tretina populácie je geneticky náchylní k Celiakia, pričom len jedno percento skutočne vyvíja ono. Väčšina tých, ktorí vylúčiť lepok nakoniec vidieť úplné uzdravenie ich črevnej výstelky s pokračujúcou bezlepkovej diéty. Jeden z každých 50 pacientov s ochorením wiil nezažili oživenie v ich črevách, a to aj po vylúčení lepku, ktorý spôsobuje závažné čísla complications.Those nemusí zdať dramatické, ale ak prípady v budúcnosti zvýšiť, pretože majú od roku 1950, bude celiakia začne rival rakovina ako hlavný starosť o zdravie. Ak ste sa stretli s príznakmi svedčiace o chorobe, je to dobrý nápad, porozprávať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o získanie testované. Dokonca aj keď nie ste diagnostikovaný s celiakiou, výhody bezlepkovú diétu môžu byť stále stojí za to. Po 6 týždňov na diéte som našiel moje hladina energie dramaticky zvýšil a môj žalúdok bolí menej a ďalej od seba.