It lijkt erop dat een vrij grote bevolking is op een glutenvrij dieet, en ik moet toegeven, ben ik begonnen er zelf een. Het aantal gevallen van de ziekte van de buikholte en zijn collega's, gluten-intolerantie en gluten gevoeligheid, zijn aanzienlijk te verhogen. Met een snelheid van vier maal die van 1950, wordt geschat dat één op de 100 personen of andere vorm van de ziekte disease.Celiac is het onvermogen van de darm om gluten, een eiwit gevonden in tarwe, rogge en gerst te verteren. Het wordt ook gevonden in vele andere granen en verwerkte voedingsmiddelen, met inbegrip van Deli en ingeblikte vleeswaren, droge geroosterde noten, saladedressings, bier en specerijen. Bovendien, producten die emulgatoren, zetmeel, stabilisatoren, dextrine, gemodificeerd voedsel zetmeel, en een groot aantal andere zeer gebruikelijk verwerkte voedselingrediënten bevatten gluten. De lijst is long.In Coeliakie, voedingsmiddelen met specifieke soorten eiwitten raken vrijwel vastgelijmd aan het slijmvlies van de dunne darm. Bekleed met kleine vingervormige uitsteeksels genaamd villi die normaal oppervlak van de darm te verhogen voor opname van voedingsstoffen, een Celiac de darm wordt bovengenoemde levensmiddelen in bolletjes lijm die de vingers plat. Dat voorkomt dat de spijsvertering en voeding, en veroorzaakt symptomen van een opgeblazen gevoel, diarree en buikpijn. Onbehandelde Coeliakie kan leiden tot een groot aantal ernstige gezondheidsproblemen, zoals kanker, osteoporose, gewrichtspijn, huiduitslag en ziekte infertility.The zelf is echt een immuunrespons op gluten, als het orgaan tast het maagslijmvlies wanneer bepaalde glutenproteïnen aanwezig zijn. Sommige onderzoekers geloven dat we onze omgeving te schoon gemaakt, de verzwakking van ons immuunsysteem in het proces. Anderen geloven dat het mengsel van verwerkte voedingsmiddelen, die geen deel uitmaken van diëten onze voorgangers 'waren, zijn de schuld. Sommigen klagen over de hybridisatie van granen, met name tarwe, de natuurlijke eiwitten te hebben omgezet in super-eiwitten, door genetische knutselen, met enkele kant-en vaatziekten effects.Diagnosing Coeliakie is relatief eenvoudig, gedaan met een eenvoudige bloedtest die positieve of negatieve resultaten onthult . Patiënten die de test te ondergaan na het elimineren van gluten uit hun dieet ontvangen soms fout-negatieve resultaten, dus het is belangrijk om getest alvorens gluten-free.Approximately een derde van de bevolking is een genetische aanleg voor coeliakie, met slechts één procent daadwerkelijk ontwikkelen het. De meeste die gluten te elimineren uiteindelijk zie je een volledig herstel van de intestinale voeringen met voortdurende glutenvrij dieet. Een op de 50 patiënten met de ziekte Wiil herstel ondervonden in hun darmen, zelfs na eliminatie van gluten, waardoor ernstige complications.Those komen mogelijk niet dramatisch lijken, maar als gevallen in de toekomst toenemen als ze sinds 1950, zal coeliakie beginnen rivaal kanker als een belangrijk gezondheidsprobleem. Als u last symptomen die wijzen op de ziekte, is het een goed idee met uw zorgverzekeraar over het krijgen van getest te praten. Zelfs als u niet zijn gediagnosticeerd met coeliakie, kunnen de voordelen van een glutenvrij dieet nog steeds de moeite waard zijn. Na 6 weken op het dieet heb ik vond mijn energieniveau enorm toegenomen en mijn maag pijn minder en verder tussen.