Prečo to robím znova? Túto myšlienku som mal v hlave asi miliónkrát. Keď začnem s novým nápadom, vzrušenie, očakávanie a novosť, to všetko ma vtiahne ako dokonale ugrilovaný steak. Potom o niečo neskôr nevyhnutne začnem mať myšlienky ako... Prečo? Je to potrebné? Naozaj?!? Ako dlho ešte?
Keď sa blížia sviatky, cítil som, ako niektoré z týchto nápadov prebublávajú. Našťastie, Weston A Price Foundation zaútočila, aby zachránila situáciu. Tento rok sa konal 13. ročník konferencie WAPF a konala sa v slnečnej Santa Barbre v Kalifornii. Keďže som sa nikdy nezúčastnil, nebol som si istý, čo môžem očakávať. Ukázalo sa, že je to úžasná zmes učenia, opätovného učenia, vytvárania sietí a vytvárania nových priateľov. Oh a jedlo bolo SKVELÉ! Keď som včera cestoval domov, prezrel som si všetky svoje poznámky. Uvedomil som si, že väčšina mojich poznámok obsahovala nápady, ktoré som sa potrebovala znovu naučiť. Tu je mojich 5 najlepších tipov:
Strava so správnymi živinami musí obsahovať živočíšne potraviny. Chris Masterjohn začal svoju prednášku o svojich skúsenostiach s vegetariánstvom a o tom, ako po opätovnom pridaní živočíšnych produktov videl dramatický nárast zdravia. Potom sa venoval komplexnej súhre rôznych vitamínov a iných živín v našich potravinách. Okrem toho Stephanie Seneff hovorila o tauríne zo živočíšnych produktov a o tom, ako veľmi ho naše telo potrebuje. Spoločne zhrnuli, prečo vegetariánsky či vegánsky životný štýl nepodporí zdravie:
Chcete lepšiu pleť, trávenie, imunitu a hormóny? Zvládanie stresu by potom malo byť hlavným zameraním vášho každodenného životného štýlu. Moderátor za moderátorom opakoval rovnakú tému z rôznych uhlov výskumu. Stres ochromuje naše zdravie oveľa viac, ako si väčšina pripúšťa. Spôsobuje vzplanutia našich zdravotných problémov a je hlavným prispievateľom ku každému zdravotnému stavu, ktorý poznáme. Čítal som veľa výskumov v tejto oblasti a už 2 roky sa sústreďujem na zníženie úrovne stresu (stále to dokážem lepšie). A bol som ohromený moderátorom po tom, čo moderátor spomenul stres. Táto téma je horúca na päty výživy a zdravia. Bola to skvelá pripomienka, aby som bol vo svojich každodenných praktikách ešte usilovnejší.
Jedzte veľa mäsa z orgánov. Či už bola reč o imunite, sile mozgu alebo hormónoch, všeobecná myšlienka, ktorú som dostal, bola jesť viac mäsa z orgánov. Tradičné kultúry kládli na tieto orgány a ich konzumáciu takú vysokú hodnotu bez toho, aby mali akékoľvek znalosti, ktoré vieme my. Niekoľko prezentácií sa zameralo na dôležitosť dostatku vitamínov a minerálov v strave a mäso z orgánov je najvýživnejším miestom na ich získanie. Toto bude pre mňa stredobodom pozornosti počas nasledujúcich pár mesiacov. Predtým som jedol asi 1 až 2 libry hovädzej pečene kŕmenej trávou za mesiac, ale urobím všetko pre to, aby som to zmiešal s inými zvieratami, novými orgánmi a vyskúšal to na týždennej báze.
Stôl na státie vám môže pomôcť spáliť OVEĽA viac kalórií. V tomto bode si myslím, že väčšina z nás už počula, že sedieť celý deň je naozaj naozaj zlé. Prisahám, že zakaždým, keď sa otočím, počujem, ako ma sedenie pomaly zabíja, moje srdce tučnie a oberá mi roky o život. Potom Chris Masterjohn ukázal štúdiu, v ktorej stoly v stoji zvýšili výdaj kalórií o viac ako 30 %. Konečne niečo, čo ma dostane zo zadku! Momentálne nemôžem nájsť jeho štúdiu, ale našiel som túto, ktorá tiež očividne ukazuje, že len státie celý deň by ma mohlo dostať bližšie k môjmu 6-baleniu. Oh a zachráň mi srdce, mozog a boky. Každopádne si myslím, že dôkazy sa hromadia veľmi rýchlo a zbavenie sa môjho sedenia je na mojom krátkom zozname úloh.
Všetci sme SUPERSTARS v oblasti zdravia. A dostali sme sa k tomu tak, že sme trpeli, snažili sa a robili čo je v našich silách, aby sme porazili svoje zdravotné problémy. Nikto nie je na piedestáli, ani by ho tam nemal dávať nikto iný. A som za to veľmi vinný v časoch, keď som vo svojom malom izolovanom svete a zaoberám sa svojimi problémami. Je také ľahké dávať pozor a zabudnúť na to, akí sme všetci takí podobní. A pod „my“ – myslím vás a tiež mnohých ďalších Paleo/Primal/Real food blogerov, ktorých môžete čítať, a moderátorov na WAPF alebo AHS. Dokonca aj Chris Kresser a Robb Wolf boli veľmi otvorení pri riešení vlastných zdravotných problémov, keďže sa snažia slúžiť čo najväčšiemu počtu ľudí. Všetci v danom bode na niečom pracujeme, dolaďujeme a testujeme. Som trochu tárajúci, ale ide o to, že sme všetci úžasní, pretože robíme všetko pre to, aby sme niesli zodpovednosť za svoje zdravie.
Toto ste už pravdepodobne počuli. Pochybujem, že vás niektorý z týchto nápadov vyvedie z miery. Ale ako názov hovorí, svojím vlastným jemným spôsobom som sa znovu naučil ich dôležitosť a ako môžu pridať do môjho života. Nielen to, ale získal som veľa nových priateľov a vždy si užívam, keď som obklopený rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi. Dôrazne vám odporúčam, aby ste sa pozreli na tieto typy konferencií.
Kde ste? Aký bol tvoj obľúbený prejav? Koho by ste chceli vidieť? Povedzte mi to v komentároch nižšie.
Steve Wright