5 dalykai, kuriuos iš naujo išmokau 2012 m. WAPF

Kodėl vėl tai darau? Mano galvoje tokia mintis buvo kilusi apie milijoną kartų. Kai pradedu kurti naują idėją, jaudulys, laukimas ir naujumas mane traukia kaip puikiai iškeptą kepsnį. Tada kažkada vėliau man neišvengiamai kils tokios mintys... Kodėl? Ar tai būtina? Tikrai?!? Kiek dar?

Artėjant šventėms pajutau, kaip kai kurios iš šių idėjų burbuliuoja. Laimei, Weston A Price fondas įsiveržė, kad išgelbėtų dieną. Šiais metais buvo 13-oji kasmetinė WAPF konferencija, kuri vyko saulėtoje Santa Barbroje, Kalifornijoje. Niekada nedalyvavęs nežinojau, ko tikėtis. Paaiškėjo, kad tai nuostabus mokymosi, permokymosi, tinklų kūrimo ir naujų draugų derinys. O ir maistas buvo PUIKUS! Vakar keliaudamas namo peržvelgiau visus savo užrašus. Supratau, kad daugumoje mano užrašų idėjų reikia mokytis iš naujo. Štai mano 5 geriausi išsinešti produktai:

Į dietą su tinkamomis maistinėmis medžiagomis turi būti gyvūninės kilmės maisto. Chrisas Masterjohnas pradėjo savo pokalbį, nupasakodamas savo vegetariškumo patirtį ir tai, kaip, pridėjęs gyvulinės kilmės produktų, jis pamatė dramatišką sveikatos atsigavimą. Tada jis apžvelgė sudėtingą įvairių vitaminų ir kitų maistinių medžiagų sąveiką mūsų maiste. Be to, Stephanie Seneff kalbėjo apie tauriną iš gyvūninės kilmės produktų ir apie tai, kiek jo reikia mūsų kūnams. Kartu jie apibendrino, kodėl vegetariškas ar veganiškas gyvenimo būdas nepalaikys sveikatos:

• Mažas cholesterolio suvartojimas su maistu
• Nepakankamos ilgos grandinės nepakeičiamos riebalų rūgštys
• Nepakankamas B6, B12, cinko ir riebaluose tirpių vitaminų A, D ir K kiekis
• Nepakankamas sieros aminorūgščių (metionino ir cisteino), glicino ir taurino kiekis

Norite geresnės odos, virškinimo, imuniteto ir hormonų? Tuomet streso valdymas turėtų būti pagrindinis jūsų kasdienio gyvenimo akcentas. Pranešėjas po pranešėjo kartojo tą pačią temą iš skirtingų tyrimo kampų. Stresas žaloja mūsų sveikatą daug labiau, nei daugelis pripažįsta. Tai sukelia mūsų sveikatos problemų paūmėjimą ir yra pagrindinis kiekvienos mums žinomos sveikatos būklės veiksnys. Perskaičiau daug tyrimų šioje srityje ir jau 2 metus stengiuosi sumažinti streso lygį (vis tiek galiu padaryti geriau). Ir mane nustebino vedėjas po to, kai vedėjas paminėjo stresą. Ši tema yra karšta dėl mitybos ir sveikatos. Tai buvo puikus priminimas, kad turiu būti dar kruopštesnis kasdienėje praktikoje.

Valgykite daug organinės mėsos. Nesvarbu, ar buvo kalbama apie imunitetą, smegenų galią ar hormonus, man svarbiausia buvo valgyti daugiau organinės mėsos. Tradicinės kultūros labai vertino šiuos organus ir jų vartojimą, neturėdamos mūsų žinių. Keletas pranešimų apie tai, kaip svarbu, kad maiste būtų daug vitaminų ir mineralų, o organų mėsa yra labiausiai maistinga vieta jų gauti. Per ateinančius porą mėnesių man tai bus pagrindinis dėmesys. Prieš tai suvalgydavau apie 1–2 svarus žole šeriamų jautienos kepenų per mėnesį, bet padarysiu viską, kad sumaišyčiau jas su kitais gyvūnais, naujais organais ir išbandysiu kas savaitę.

Stovimas stalas gali padėti sudeginti DAUG daugiau kalorijų. Šiuo metu manau, kad daugelis iš mūsų girdėjo, kad sėdėti visą dieną yra tikrai labai blogai. Prisiekiu kiekvieną kartą, kai atsisuku, išgirstu, kaip sėdėjimas mane lėtai žudo, storina širdį ir atima metus iš mano gyvenimo. Tada Chrisas Masterjohnas parodė tyrimą, kuriame stovintys stalai padidino kalorijų sąnaudas daugiau nei 30%. Pagaliau kažkas, kas gali mane išmušti iš užpakalio! Šiuo metu nerandu jo darbo kabineto, bet radau ir šį, kuris, matyt, rodo, kad vien visą dieną stovėdamas galiu priartėti prie savo 6 pakuotės. O ir išgelbėk mano širdį, smegenis ir klubus. Bet kokiu atveju, manau, kad įrodymų daugėja gana greitai, o mano sėdėjimo būdų atsikratymas yra mano trumpame darbų sąraše.

Mes visi esame sveikatos SUPERŽVAIGŽDĖS. Ir mes taip pasiekėme kentėdami, stengdamiesi ir darydami viską, kad įveiktume savo sveikatos problemas. Niekas nėra ant pjedestalo ir niekas kitas neturėtų jų ten kelti. Ir aš dėl to labai kaltas kartais, kai gyvenu savo mažame izoliuotame pasaulyje ir sprendžiau savo problemas. Taip lengva pažvelgti į akis ir pamiršti, kokie mes visi tokie panašūs. Ir sakydamas „mes“ turiu galvoje jus ir daugelį kitų „Paleo“ / „Primal“ / „Real“ maisto tinklaraštininkų, kuriuos galite skaityti, ir WAPF ar AHS pranešėjus. Netgi Chrisas Kresseris ir Robbas Wolfas labai atvirai sprendžia savo sveikatos problemas, nes stengiasi padėti kuo daugiau žmonių. Mes visi dirbame su kažkuo bet kuriuo momentu, tobuliname ir išbandome. Kažkaip slampinėju, bet esmė ta, kad mes visi esame beprotiškai nuostabūs, nes darome viską, kad prisiimtume atsakomybę už savo sveikatą.

Tikriausiai tai girdėjote anksčiau; Neabejoju, kad kuri nors iš šių idėjų sugadins jūsų mintis. Tačiau, kaip sakoma pavadinime, savo subtiliais būdais iš naujo išmokau jų svarbą ir kaip jie gali papildyti mano gyvenimą. Negana to, susiradau daug naujų draugų ir visada džiaugiuosi, kad esu apsuptas bendraminčių. Labai raginu apsilankyti tokio tipo konferencijose.

Kur tu ten? Koks buvo tavo mėgstamiausias pokalbis? Ką norėtumėte pamatyti? Pasakykite man toliau pateiktuose komentaruose.

Steve'as Wrightas

• Pasirengęs juodojo penktadienio vakarėlis!
• Kaip probiotikai stiprina imuninę sistemą