5 Dinge, die ich auf der WAPF 2012 neu gelernt habe

Warum mache ich das nochmal? Ich hatte diesen Gedanken ungefähr eine Million Mal in meinem Kopf. Wenn ich mit einer neuen Idee beginne, ziehen mich die Aufregung, die Vorfreude und die Neuheit an wie ein perfekt gegrilltes Steak. Irgendwann später fange ich dann unweigerlich an, Gedanken zu haben wie … Warum? Ist das notwendig? Wirklich?!? Wie lange noch?

Als die Feiertage nahten, konnte ich spüren, wie einige dieser Ideen hochsprudelten. Glücklicherweise kam die Weston A Price Foundation herein, um den Tag zu retten. Dieses Jahr war die 13. jährliche WAPF-Konferenz und sie fand im sonnigen Santa Barbra, Kalifornien, statt. Da ich noch nie teilgenommen hatte, war ich mir nicht sicher, was mich erwarten würde. Es stellte sich heraus, dass es eine großartige Mischung aus Lernen, Umlernen, Networking und neuen Freundschaften war. Oh, und das Essen war großartig! Als ich gestern nach Hause gefahren bin, habe ich alle meine Notizen durchgesehen. Mir wurde klar, dass die meisten meiner Notizen Ideen enthielten, die ich neu lernen musste. Hier sind meine Top 5 Takeaways:

Eine Ernährung mit den richtigen Nährstoffen muss tierische Lebensmittel enthalten. Chris Masterjohn begann seinen Vortrag mit seiner Erfahrung als Vegetarier und wie er nach der Wiederaufnahme tierischer Produkte eine dramatische Erholung seiner Gesundheit sah. Anschließend ging er auf das komplexe Zusammenspiel verschiedener Vitamine und anderer Nährstoffe in unserer Nahrung ein. Außerdem sprach Stephanie Seneff über Taurin aus tierischen Produkten und wie sehr unser Körper es braucht. Zusammen fassten sie zusammen, warum eine vegetarische oder vegane Lebensweise die Gesundheit nicht unterstützt:

• Geringe Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung
• Unzureichende langkettige essentielle Fettsäuren
• Unzureichende Vitamine B6, B12, Zink und fettlösliche Vitamine A, D und K
• Unzureichende Schwefelaminosäuren (Methionin und Cystein), Glycin und Taurin

Wollen Sie bessere Haut, Verdauung, Immunität und Hormone? Dann sollte Stressbewältigung ein Hauptaugenmerk Ihres täglichen Lebensstils sein. Moderator um Moderator wiederholte das gleiche Thema aus verschiedenen Forschungswinkeln. Stress lähmt unsere Gesundheit viel mehr, als die meisten zugeben werden. Es verursacht Schübe bei unseren Gesundheitsproblemen und trägt wesentlich zu jedem Gesundheitszustand bei, den wir kennen. Ich habe viel Forschung in diesem Bereich gelesen und konzentriere mich seit 2 Jahren darauf, meinen Stresspegel zu senken (ich kann immer noch viel besser werden). Und ich war überwältigt von einem Moderator nach dem anderen, der Stress erwähnte. Dieses Thema ist dicht auf den Fersen von Ernährung und Gesundheit. Es war eine großartige Erinnerung, bei meinen täglichen Übungen noch fleißiger zu sein.

Essen Sie viel Innereien. Egal, ob es um Immunität, Gehirnleistung oder Hormone ging, die allgemeine Erkenntnis, die ich bekam, war, mehr Innereien zu essen. Traditionelle Kulturen maßen diesen Organen und ihrem Verzehr einen so hohen Wert bei, ohne über das Wissen zu verfügen, das wir haben. Mehrere Präsentationen konzentrierten sich auf die Wichtigkeit, viele Vitamine und Mineralstoffe in der Ernährung zu haben, und Innereien sind der nährstoffreichste Ort, um sie zu bekommen. Dies wird für mich in den nächsten Monaten ein Schwerpunkt sein. Davor aß ich etwa 1 bis 2 Pfund Rinderleber von grasgefütterten Rindern im Monat, aber ich werde mein Bestes tun, um es mit anderen Tieren und neuen Organen zu mischen und es wöchentlich zu versuchen.

Ein Stehpult kann Ihnen dabei helfen, VIEL mehr Kalorien zu verbrennen. An diesem Punkt denke ich, dass die meisten von uns gehört haben, dass das Sitzen den ganzen Tag wirklich schlecht ist. Ich schwöre, jedes Mal, wenn ich mich umdrehe, höre ich, wie das Sitzen mich langsam umbringt, mein Herz dick macht und Jahre aus meinem Leben raubt. Dann zeigte Chris Masterjohn eine Studie, in der Stehpulte den Kalorienverbrauch um über 30 % erhöhten. Endlich etwas, das mich vielleicht aus meinem Hintern holt! Ich kann sein Arbeitszimmer gerade nicht finden, aber ich habe dieses hier gefunden, das anscheinend auch zeigt, dass das bloße Stehen den ganzen Tag mich meinem Sixpack näher bringen könnte. Oh und rette mein Herz, mein Gehirn und meine Hüften. Wie auch immer, ich denke, die Beweise häufen sich ziemlich schnell und meine Sitzgelegenheiten loszuwerden, steht auf meiner kurzen To-do-Liste.

Wir sind alle Gesundheits-SUPERSTARS. Und wir haben diesen Weg bekommen, indem wir gelitten, versucht und unser Bestes getan haben, um unsere Gesundheitsprobleme zu überwinden. Niemand steht auf einem Podest, noch sollten sie von jemand anderem dorthin gestellt werden. Und ich bin dessen manchmal sehr schuldig, wenn ich in meiner eigenen kleinen isolierten Welt bin und mich mit meinen Problemen befasse. Es ist so einfach, hinauszuschauen und zu vergessen, wie ähnlich wir uns alle sind. Und mit „wir“ meine ich Sie und auch die vielen anderen Paleo/Primal/Real-Food-Blogger, die Sie vielleicht lesen, und die Moderatoren bei WAPF oder AHS. Sogar Chris Kresser und Robb Wolf waren sehr offen im Umgang mit ihren eigenen Gesundheitsproblemen, da sie versuchen, so vielen Menschen wie möglich zu dienen. Wir alle arbeiten zu einem bestimmten Zeitpunkt an etwas, optimieren und testen. Ich schweife ein bisschen ab, aber der Punkt ist, dass wir alle verdammt großartig sind, weil wir unser Bestes tun, um die Verantwortung für unsere Gesundheit zu tragen.

Sie haben diese wahrscheinlich schon einmal gehört; Ich bezweifle, dass eine dieser Ideen Sie umhauen wird. Aber wie der Titel schon sagt, habe ich auf ihre eigene subtile Weise wieder gelernt, wie wichtig sie sind und wie sie mein Leben bereichern können. Nicht nur das, ich habe auch jede Menge neue Freunde gefunden und genieße es immer, von Gleichgesinnten umgeben zu sein. Ich empfehle Ihnen dringend, sich diese Art von Konferenzen anzusehen.

Wo warst du da? Was war Ihr Lieblingsgespräch? Wen hättest du gerne gesehen? Sag es mir unten in den Kommentaren.

Steve Wright

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