5 dolog, amit újra megtanultam a WAPF 2012 során

Miért csinálom ezt újra? Milliószor járt ez a gondolat a fejemben. Ahogy belekezdek egy új ötletbe, az izgalom, a várakozás és az újdonság mind úgy vonz, mint egy tökéletesen grillezett steak. Aztán valamikor később elkerülhetetlenül olyan gondolataim támadnak, mint… Miért? Szükséges ez? Igazán?!? Meddig még?

Az ünnepek közeledtével úgy éreztem, hogy ezek az ötletek fellángolnak. Szerencsére a Weston A Price Alapítvány lecsapott, hogy megmentse a helyzetet. Idén volt a 13. éves WAPF konferencia, amelyet a napfényes kaliforniai Santa Barbrában tartottak. Mivel soha nem voltam jelen, nem tudtam, mire számítsak. A tanulás, az újratanulás, a hálózatépítés és az új barátok szerzése fantasztikus keveréke lett. Ja és az étel NAGYON volt! Ahogy tegnap hazautaztam, átnéztem az összes jegyzetemet. Rájöttem, hogy a jegyzeteim többségében az ötleteket újra kell tanulnom. Íme az 5 legjobb elvitelem:

A megfelelő tápanyagokat tartalmazó étrendnek tartalmaznia kell az állati eredetű élelmiszereket. Chris Masterjohn azzal kezdte, hogy beszámolt a vegetáriánus léttel kapcsolatos tapasztalatairól, és arról, hogy az állati eredetű termékek visszaadása után drámai fellendülést tapasztalt az egészségében. Ezután kitért a különféle vitaminok és egyéb tápanyagok összetett kölcsönhatásaira az élelmiszereinkben. Ezen kívül Stephanie Seneff beszélt az állati termékekből származó taurinról és arról, hogy szervezetünknek mennyire szüksége van rá. Közösen összefoglalták, hogy a vegetáriánus vagy vegán életmód miért nem támogatja az egészséget:

• Alacsony étrendi koleszterinbevitel
• Nem megfelelő hosszú láncú esszenciális zsírsav
• Nem megfelelő B6-, B12-, cink- és zsírban oldódó A-, D- és K-vitamin
• Nem megfelelő kéntartalmú aminosavak (metionin és cisztein), glicin és taurin

Jobb bőrre, emésztésre, immunitásra és hormonokra vágyik? Ekkor a stresszkezelésnek a mindennapi életvitelének egyik fő hangsúlya kell legyen. Előadóról előadóra ugyanazt a témát visszhangozta különböző kutatási szögekből. A stressz sokkal jobban megbénítja egészségünket, mint azt a legtöbben beismernék. Egészségügyi problémáink fellángolását okozza, és minden általunk ismert egészségi állapot fő tényezője. Rengeteg kutatást olvastam ezen a területen, és immár 2 éve arra koncentrálok, hogy megpróbáljam csökkenteni a stresszszintem (még mindig tudok jobbat csinálni). És le voltam nyűgözve attól, hogy a műsorvezető a stresszt emlegette. Ez a téma forró a táplálkozás és az egészség sarkán. Nagyszerű emlékeztető volt, hogy még szorgalmasabb legyek a napi gyakorlataim során.

Egyél sok szervhúst. Akár az immunitásról, akár az agyi teljesítményről, akár a hormonokról volt szó, az volt a lényeg, hogy több szervhúst együnk. A hagyományos kultúrák olyan nagyra értékelték ezeket a szerveket és azok fogyasztását anélkül, hogy rendelkeztek volna az általunk birtokolt ismeretekkel. Számos előadás foglalkozott a vitaminok és ásványi anyagok bőséges étrendjének fontosságával, és a szervhúsok a legtáplálékosabb hely ezek beszerzéséhez. Az elkövetkező néhány hónapban ez lesz a fókuszom. Ezt megelőzően körülbelül 1-2 kg füves marhamájat ettem havonta, de mindent megteszek, hogy más állatokkal, új szervekkel keverjem, és heti rendszerességgel kipróbáljam.

Egy álló íróasztal segítségével SOKKAL több kalóriát égethet el. Ezen a ponton azt hiszem, a legtöbben hallottuk, hogy egész nap ülni tényleg nagyon rossz. Esküszöm, valahányszor megfordulok, hallom, hogy az ülés lassan megöl, elhízik a szívem, és éveket rabol el az életemből. Aztán Chris Masterjohn bemutatott egy tanulmányt, amelyben az álló íróasztalok több mint 30%-kal növelték a kalóriafelhasználást. Végre valami, amitől leszokhatok a fenekemről! Jelenleg nem találom a dolgozószobáját, de ezt is azt találtam, amely nyilvánvalóan azt mutatja, hogy az egész napos állással közelebb kerülhetek a 6-os csomagomhoz. Ja és mentsd meg a szívemet, az agyam és a csípőmet. Mindenesetre úgy gondolom, hogy a bizonyítékok elég gyorsan gyűlnek, és az ülésmódjaimtól való megszabadulás szerepel a teendőim rövid listáján.

Mindannyian az egészség SZUPERSZTÁRAI vagyunk. Ezt úgy értük el, hogy szenvedtünk, igyekeztünk és mindent megtettünk, hogy legyőzzük egészségügyi problémáinkat. Senki sem áll talapzaton, és senki másnak sem szabad odaállítania. És nagyon hibás vagyok ezért időnként, amikor a saját kis elszigetelt világomban foglalkozom a problémáimmal. Olyan könnyű odafigyelni, és elfelejteni, mennyire egyformák vagyunk. És a „mi” alatt – téged és a sok más Paleo/Primal/Real ételbloggert, akiket esetleg olvashatsz, valamint a WAPF vagy az AHS előadóit értem. Még Chris Kresser és Robb Wolf is nagyon nyitott a saját egészségügyi problémáikkal kapcsolatban, mivel igyekeznek a lehető legtöbb embert kiszolgálni. Mindannyian egy adott ponton dolgozunk valamin, finomítunk és tesztelünk. Kicsit kósza vagyok, de a lényeg az, hogy mindannyian rettenetesen fantasztikusak vagyunk, mert mindent megteszünk, hogy magunkévá tegyük az egészségünkért való felelősséget.

Valószínűleg hallottad már ezeket; Kétlem, hogy ezek az ötletek bármelyike ​​felborítja a fejét. De ahogy a cím is mondja, a maguk finom módján újra megtanultam ezek fontosságát, és azt, hogy hogyan tehetnek hozzá az életemhez. Nem csak ez, hanem rengeteg új barátra tettem szert, és mindig élvezem, hogy hasonló gondolkodású emberek vesznek körül. Nagyon ajánlom, hogy nézze meg az ilyen típusú konferenciákat.

Hol vagy ott? Mi volt a kedvenc beszéded? kit láttál volna szívesen? Mondja el az alábbi megjegyzésekben.

Steve Wright

• Pre-Black Friday Party!
• Hogyan erősítik a probiotikumok az immunrendszert?