Miksi teen tämän uudelleen? Olen ajatellut sitä noin miljoona kertaa päässäni. Kun aloitan uuden idean, jännitys, odotus ja uutuus vetivät minut puoleen kuin täydellisesti grillattu pihvi. Sitten joskus myöhemmin minulla alkaa väistämättä olla sellaisia ajatuksia kuin… Miksi? Onko tämä tarpeellista? Todella?!? Kuinka kauan vielä?
Lomapäivien lähestyessä tunsin joidenkin näistä ideoista kuplivan. Onneksi Weston A Price Foundation ryntäsi pelastamaan päivän. Tänä vuonna oli 13. vuotuinen WAPF-konferenssi, ja se pidettiin aurinkoisessa Santa Barbrassa, Kaliforniassa. Koska en ollut koskaan osallistunut, en ollut varma mitä odottaa. Siitä tuli mahtava sekoitus oppimista, uudelleenoppimista, verkostoitumista ja uusien ystävien saamista. Ja ruoka oli MAHTAVAA! Eilen matkustaessani kotiin katsoin kaikki muistiinpanoni. Tajusin, että suurin osa muistiinpanoistani sisälsi ideoita, joita minun piti opetella uudelleen. Tässä on viisi parasta takeawaytäni:
Oikein ravintoaineita sisältävän ruokavalion tulee sisältää eläinperäisiä ruokia. Chris Masterjohn aloitti puheensa kertomalla kokemuksestaan kasvissyöjänä olemisesta ja siitä, kuinka eläintuotteiden lisäämisen jälkeen hän näki terveyden dramaattisen elpymisen. Sitten hän käsitteli erilaisten vitamiinien ja muiden ravintoaineiden monimutkaisia vuorovaikutuksia elintarvikkeissamme. Lisäksi Stephanie Seneff puhui tauriinista eläinperäisistä tuotteista ja kuinka paljon kehomme tarvitsee sitä. Yhdessä he tekivät yhteenvedon siitä, miksi kasvissyöjä tai vegaani elämäntapa ei tue terveyttä:
Haluatko parempaa ihoa, ruoansulatusta, vastustuskykyä ja hormoneja? Silloin stressinhallinnan tulisi olla päivittäisen elämäntavan pääpaino. Esittäjä toisensa jälkeen toisti samaa teemaa eri tutkimuskulmista. Stressi lamauttaa terveyttämme paljon enemmän kuin useimmat myöntävät. Se aiheuttaa terveysongelmiemme pahenemista ja on merkittävä tekijä jokaisessa tuntemassamme terveydentilassa. Olen lukenut paljon tutkimuksia tällä alalla ja olen keskittynyt yrittämään alentaa stressitasojani nyt 2 vuoden ajan (voin silti tehdä paljon paremmin). Ja olin hämmästynyt juontaja toisensa jälkeen, kun hän mainitsi stressin. Tämä aihe on kuuma ravitsemuksen ja terveyden kannoilla. Se oli hieno muistutus olla vielä ahkerampi päivittäisissä harjoituksissani.
Syö paljon elinlihaa. Olipa puhe sitten immuniteetista, aivovoimasta tai hormoneista, yleinen huomio, jonka sain, oli syödä enemmän elinlihaa. Perinteiset kulttuurit pitivät näitä elimiä ja niiden kulutusta niin suurena arvona ilman, että meillä olisi mitään meidän tietämämme. Useat esitykset käsittelivät vitamiinien ja kivennäisaineiden runsaan määrän merkitystä ruokavaliossa ja elinlihat ovat ravinnetihein paikka saada niitä. Tämä on minulle seuraavan parin kuukauden painopiste. Ennen tätä söin noin 1–2 kiloa ruoholla ruokittua naudanmaksaa kuukaudessa, mutta yritän parhaani mukaan sekoittaa sen muihin eläimiin, uusiin elimiin ja kokeilla sitä viikoittain.
Seisomapöytä voi auttaa sinua polttamaan PALJON enemmän kaloreita. Tässä vaiheessa luulen, että useimmat meistä ovat kuulleet, että koko päivän istuminen on todella todella pahaa. Vannon joka kerta kun käännyn ympäri, kuulen kuinka istuminen tappaa minut hitaasti, lihottaa sydämeni ja ryöstää vuosia elämästäni. Sitten Chris Masterjohn esitti tutkimuksen, jossa seisomapöydät lisäsivät kalorikulutusta yli 30 %. Vihdoinkin jotain, mikä saa minut irti takamuksestani! En löydä hänen tutkimustaan juuri nyt, mutta löysin tämän myös ilmeisesti osoittavan, että koko päivän seisominen saattaa saada minut lähemmäksi 6-pakkaustani. Ja pelasta sydämeni, aivot ja lantioni. Joka tapauksessa uskon, että todisteet kerääntyvät melko nopeasti ja istumatavoistani eroon pääseminen on lyhyellä tehtävälistallani.
Olemme kaikki Terveyden SUPERTÄHTÄ. Saimme tämän tien kärsimällä, yrittämällä ja tekemällä parhaamme voittaaksemme terveysongelmamme. Kukaan ei ole jalustalla, eikä kukaan muu saa laittaa heitä sinne. Ja olen hyvin syyllinen siihen joskus, kun olen omassa pienessä eristäytyneessä maailmassani käsittelemässä ongelmiani. On niin helppoa katsoa ulos ja unohtaa, kuinka olemme kaikki niin samanlaisia. Ja "me" tarkoitan sinua ja myös monia muita Paleo/Primal/Real-ruokabloggaajia, joita saatat lukea, sekä WAPF:n tai AHS:n esittäjiä. Jopa Chris Kresser ja Robb Wolf ovat olleet hyvin avoimia omien terveysongelmiensa käsittelyssä yrittäessään palvella mahdollisimman monia ihmisiä. Työskentelemme kaikki jossain vaiheessa, säädämme ja testaamme. Olen jotenkin sekaisin, mutta pointti on, että olemme kaikki aivan mahtavia, koska teemme parhaamme kantaaksemme vastuun terveydestämme.
Olet luultavasti kuullut nämä ennenkin. Epäilen, että mikään näistä ideoista räjäyttää mielesi. Mutta kuten otsikko sanoo omalla hienovaraisella tavallaan, opin uudelleen niiden tärkeyden ja kuinka he voivat lisätä elämääni. Ei vain sitä, vaan sain paljon uusia ystäviä ja nautin aina samanhenkisten ihmisten ympäröimästä. Suosittelen lämpimästi, että käyt katsomassa tämäntyyppisiä konferensseja.
Missä olet siellä? Mikä oli suosikkipuheesi? Kenet olisit halunnut nähdä? Kerro minulle alla olevissa kommenteissa.
Steve Wright
Kuinka löytää ruuansulatusongelmien perimmäinen syy
Tämä on kuva vuotuisesta uudelleentestausohjelmastani. Se sisältää joukon laadukkaimpia verikokeita, virtsakokeita, sylkitutkimuksia ja ulostetestejä… Oi! Tänä vuonna se maksoi minulle vielä 2 057 do
Keuhkomikrobit voivat auttaa ennustamaan vakavasti sairaiden tuloksia
Uusi tutkimus julkaistiin American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine osoittaa, että keuhkoissa elävien organismien tyypin ja lukumäärän muuttumismuodon kirjaaminen voisi heijastaa va
Elinsirutekniikka parantaa suoliston tutkimusta yksilölliseen lääketieteeseen
Tutkijat ovat kehittäneet elinpiiritekniikkaa luovuttajaperäisistä ihmisen suolistosoluista, joka tarjoaa etuja verrattuna organoideihin ja tarjoaa uusia mahdollisuuksia yksilölliseen lääketieteeseen.
