Receptúra ​​na báze kozieho mlieka je prospešná pre zdravie čriev dojčiat

Vedci z laboratória RMIT analyzovali vzorec kozieho mlieka a pozreli sa na oligosacharidy v ňom prítomné. Zistilo sa, že tieto jednoduché cukry a prebiotiká prítomné v dojčenskej výžive na báze kozieho mlieka pomáhajú vyvíjať užitočné alebo prospešné črevné baktérie v črevách dojčiat a chránia ich pred škodlivou kolonizáciou baktérií v ich črevách.

Dojenie kôz v mechanizovanej dojárni. Obrazový kredit:Takako Picture Lab / Shutterstock

Výsledky štúdie boli zverejnené v najnovšom čísle časopisu British Journal of Nutrition a s názvom, "Oligosacharidy v detskej výžive na báze kozieho mlieka a ich prebiotické a protiinfekčné vlastnosti." Výsledky štúdie boli predstavené na výročnej konferencii o výžive Americkej spoločnosti pre výživu 2019 v Baltimore, USA.

Tím píše, že ľudské mlieko je bohaté na širokú škálu oligosacharidov, ktoré poskytujú deťom obrovské zdravotné výhody. Jednou z týchto výhod je vývoj mikrobiómu v čreve alebo zdravých mikróbov v črevách. Tento vývoj je spojený s vývojom zdravého imunitného systému a tiež ochranou pred gastrointestinálnymi infekciami. U dojčiat sa najčastejšie používa receptúra ​​na báze kravského mlieka, ale bolo vidieť, že kozie mlieko je ľuďom bližšie ako kravské mlieko, píšte vedci.

Tím analyzoval dva komerčne dostupné prípravky z kozieho mlieka a zistili, že tieto obsahujú 14 prirodzene sa vyskytujúcich prebiotických oligosacharidov. V ľudskom materskom mlieku sa nachádza iba päť z nich, oni píšu. Vedúci štúdie profesor Harsharn Gill vysvetlil, že ide o prvú štúdiu, ktorá skúma rôznorodú povahu oligosacharidov nachádzajúcich sa v kozom mlieku a porovnáva ich s ľudským materským mliekom. Povedal, "Naše výsledky ukazujú, že vzorec kozieho mlieka môže mať silné prebiotické a protiinfekčné vlastnosti," ktoré môžu chrániť deti pred gastrointestinálnymi infekciami. Štúdia naznačuje, že prebiotické oligosacharidy v zložení kozieho mlieka sú účinné pri selektívnej podpore rastu zdravých baktérií v čreve. Dodal však, "Aj keď sú tieto laboratórne výsledky sľubné, ďalší výskum vrátane klinických skúšok nám pomôže potvrdiť tieto výhody pre dojčatá. “

Dojčenská výživa je nahradzovaná ľudským materským mliekom, ak dojčenie nie je možné alebo nedostatočné. Doteraz neexistujú žiadne štúdie, ktoré by porovnávali prínos oligosacharidov z materského mlieka z umelého mlieka z kozieho mlieka a ich pravdepodobný prínos pre zdravie.

Tím skúmal dve vzorce kozieho mlieka a hľadal prirodzene nájdené oligosacharidy. Študovali vzorec „Oli6 stupeň 1 pre deti vo veku 0-6 mesiacov a Oli6 stupeň 2 pre deti vo veku 6–12 mesiacov.” Hľadali prebiotické vlastnosti, ako aj ich úlohu pri ochrane pred infekciami.

Výsledky ukázali, že kozie mlieko obsahuje prírodné prebiotické oligosacharidy, ktoré pomáhajú pri raste zdravých črevných baktérií nazývaných „bifidobaktérie“. Tieto oligosacharidy tiež pomohli pri inhibícii rastu škodlivých baktérií v čreve vrátane patogénnych E. coli . Tieto organizmy sú zodpovedné za jeden z troch prípadov detskej hnačky, vysvetlili vedci.

Tím použil na analýzu oligosacharidov „kvapalinovú chromatografiu/hmotnostnú spektrometriu (LC/MS)“. Prebiotický potenciál vzorca bol hodnotený tak, že umožnil prípravku pomôcť pri raste baktérií, ako napríklad „ Bifidobacterium animali s subsp. lactis BB12, Bifidobacterium longum BB536, Lactobacillus acidophilus 4461 a Lactobacillus casei 2607 “v laboratórnych podmienkach in vitro. Na testovanie protiinfekčných vlastností tieto oligosacharidy boli testované, ak zabraňovali adhézii škodlivých baktérií, ako napríklad „ Escherichia coli NCTC 10418 a a Salmonella typhimurium izolovať “do experimentálnych bunkových línií nazývaných bunky Caco-2.

Výsledky odhalili, že 14 kvantifikovateľných oligosacharidov v dojčenskej výžive na báze kozieho mlieka stupňa 1 a 2 bolo podobných tým, ktoré sú prítomné v čerstvom kozom mlieku. Tieto oligosacharidy pomáhali pri raste bifidobaktérií a laktobacilov a tiež znižovali adhéziu škodlivých baktérií, ako napr. E. coli NCTC 10418 a S. typhimurium do buniek Caco-2.

V kozom mlieku sa hojne nachádzali dva oligosacharidy - fukozylované a sialylované. Gill vysvetlil, "Fukozylované sú najrozšírenejšími oligosacharidmi v ľudskom mlieku a sú ohniskom významného obchodného a regulačného záujmu." Ukázalo sa, že tieto oligosacharidy hrajú významnú úlohu v protiinfekčných vlastnostiach materského mlieka. “

Autori štúdie dospeli k záveru, "Tieto výsledky naznačujú, že oligosacharidy prirodzene prítomné v dojčenskej výžive na báze kozieho mlieka vykazujú silné prebiotické a antipatogénne adhézne vlastnosti a môžu poskytovať prospešné vlastnosti pre zdravie čriev pre dojčatá."

Ako ďalší krok ich štúdie tím sa snaží vykonať klinickú štúdiu na potvrdenie protiinfekčných a probiotických vlastností kozieho mlieka v porovnaní s inými umelými mliekami.

Táto štúdia bola podporená RMIT a programom pre podnikateľov:Grant na inovácie pripojenia, ako aj austrálskou vládou a spoločnosťou Nuchev Pty Ltd, výrobcovia Oli6. Vedci deklarovali, že medzi výrobcami nie sú žiadne konflikty záujmov.

• Kvalita spánku by mohla byť indikátorom neskoršej štúdie o Alzheimerovej chorobe
• Vedci vyvinuli nový spôsob detekcie a vypnutia časovanej bomby chorôb pečene