Ožkų pieno mišinys tinka kūdikių žarnyno sveikatai

RMIT laboratorijos tyrėjai išanalizavo ožkos pieno formulę ir pažvelgė į joje esančius oligosacharidus. Nustatyta, kad šie paprasti cukrūs ir prebiotikai, esantys ožkų pieno pagrindu pagamintame mišinyje kūdikiams, padeda vystyti naudingas ar naudingas žarnyno bakterijas kūdikio žarnyne ir apsaugo jas nuo žalingos bakterijų kolonizacijos žarnyne.

Ožkos melžiamos mechanizuotoje melžimo aikštelėje. Vaizdo kreditas:„Takako Picture Lab“ / „Shutterstock“

Tyrimo rezultatai buvo paskelbti naujausiame žurnalo numeryje Britų mitybos žurnalas ir pavadintas, „Oligosacharidai ožkų pieno mišinyje kūdikiams ir jų prebiotinės bei priešuždegiminės savybės“. Tyrimo rezultatai buvo pristatyti 2019 m. Amerikos mitybos draugijos kasmetinėje mitybos konferencijoje Baltimorėje, JAV.

Komanda rašo, kad žmogaus piene gausu įvairių oligosacharidų, kurie suteikia didžiulę naudą kūdikiams. Vienas iš šių privalumų yra žarnyno mikrobiomo arba sveikų žarnyno mikrobų vystymasis. Šis vystymasis yra susijęs su sveikos imuninės sistemos kūrimu ir apsauga nuo virškinimo trakto infekcijų. Karvės pieno mišinys dažniausiai naudojamas kūdikiams, tačiau pastebėta, kad ožkos pienas yra arčiau žmonių nei karvės pienas, rašo tyrėjai.

Komanda išanalizavo du komerciškai prieinamus ožkos pieno mišinius ir nustatė, kad juose yra 14 natūraliai esančių prebiotinių oligosacharidų. Tik penki iš jų yra motinos piene, jie rašo. Tyrimo vadovas profesorius Harsharnas Gillis paaiškino, kad tai yra pirmasis tyrimas, kuriame nagrinėjama įvairi ožkos piene esančių oligosacharidų prigimtis ir palyginami su žmogaus motinos pienu. Jis pasakė, „Mūsų rezultatai rodo, kad ožkos pieno mišinys gali turėti stiprių prebiotinių ir priešuždegiminių savybių, kurie gali apsaugoti kūdikius nuo virškinimo trakto infekcijų. Tyrimas rodo, kad ožkos pieno formulėje esantys prebiotiniai oligosacharidai veiksmingai skatina sveikų bakterijų augimą žarnyne. Tačiau jis pridūrė, „Nors šie laboratoriniai rezultatai yra daug žadantys, tolesni tyrimai, įskaitant klinikinius tyrimus, padės mums patvirtinti šią naudą kūdikiams “.

Mišiniai kūdikiams pakeičiami motinos pienu, kai žindyti neįmanoma arba jis netinkamas. Iki šiol nebuvo atlikta tyrimų, kuriuose būtų lyginama ožkų pieno mišinio pieno oligosacharidų teikiama nauda ir tikėtina jų nauda sveikatai.

Komanda ištyrė du ožkos pieno mišinius ir ieškojo natūraliai rastų oligosacharidų. Jų tiriama formulė buvo „Oli6 1 etapas kūdikiams nuo 0 iki 6 mėnesių ir Oli6 2 etapas kūdikiams nuo 6 iki 12 mėnesių“. Jie ieškojo prebiotinių savybių ir jų apsaugos nuo infekcijų vaidmens.

Rezultatai parodė, kad ožkos piene yra natūralių prebiotinių oligosacharidų, kurie padėjo augti sveikoms žarnyno bakterijoms, vadinamoms „bifidobakterijomis“. Šie oligosacharidai taip pat padėjo slopinti kenksmingų bakterijų augimą žarnyne, įskaitant patogenines E. coli . Šie organizmai yra atsakingi už vieną iš trijų kūdikių viduriavimo atvejų, paaiškina tyrėjai.

Komanda naudojo „skysčių chromatografiją/masių spektrometriją (LC/MS)“ oligosacharidams analizuoti. Formulės prebiotinis potencialas buvo įvertintas leidžiant formulei padėti augti bakterijoms, tokioms kaip „ Bifidobacterium animali s subsp. lactis BB12, Bifidobacterium longum BB536, Lactobacillus acidophilus 4461 ir Lactobacillus casei 2607 “laboratorijos sąlygomis in vitro. Norėdami patikrinti priešuždegimines savybes, šie oligosacharidai buvo išbandyti, jei jie neleido sukibti kenksmingoms bakterijoms, tokioms kaip „ Escherichia coli NCTC 10418 ir a Salmonella typhimurium izoliuoti “į eksperimentines ląstelių linijas, vadinamas Caco-2 ląstelėmis.

Rezultatai atskleidė, kad 14 kiekybiškai įvertinamų oligosacharidų 1 ir 2 stadijos ožkų pieno mišiniuose kūdikiams buvo panašūs į tuos, kurie yra šviežio ožkos piene. Šie oligosacharidai padėjo augti bifidobakterijoms ir laktobaciloms, taip pat sumažino kenksmingų bakterijų, tokių kaip E. coli NCTC 10418 ir S. typhimurium į Caco-2 ląsteles.

Ožkos piene buvo gausu dviejų oligosacharidų - fukozilintų ir sialilintų. Gill paaiškino, „Fukozilinti yra gausiausi oligosacharidai motinos piene ir yra svarbių komercinių ir reguliavimo interesų objektas. Įrodyta, kad šie oligosacharidai vaidina svarbų vaidmenį priešuždegiminėse motinos pieno savybėse.

Tyrimo autoriai padarė išvadą, „Šie rezultatai rodo, kad ožkos pieno pagrindu pagamintame mišinyje kūdikiams natūraliai esantys oligosacharidai pasižymi stipriomis prebiotinėmis ir priešpatogeninėmis sukibimo savybėmis ir gali duoti naudos žarnyno sveikatai kūdikiams“.

Kitas jų tyrimo žingsnis, komanda nori atlikti klinikinį tyrimą, kad patvirtintų ožkos pieno priešinfekcines ir probiotines savybes, palyginti su kitais pieno mišiniais.

Šį tyrimą rėmė RMIT ir verslininkų programa „Inovacijų ryšiai“, taip pat Australijos vyriausybė ir Nuchev Pty Ltd, „Oli6“ gamintojai. Mokslininkai neskelbė jokių interesų konfliktų su gamintojais.

• Miego kokybė gali būti vėlesnio Alzheimerio ligos tyrimo rodiklis
• Mokslininkai kuria naują būdą, kaip aptikti ir išjungti tikslią kepenų ligos bombą