Rezultati istraživanja objavljeni su u najnovijem broju časopisa British Journal of Nutrition i pod naslovom, "Oligosaharidi u mliječnoj formuli za dojenčad na bazi kozjeg mlijeka i njihova prebiotička i anti-infektivna svojstva." Rezultati studije predstavljeni su na godišnjoj konferenciji o prehrani Američkog društva za prehranu u Baltimoru 2019. SAD.
Tim piše da je ljudsko mlijeko bogato širokim spektrom oligosaharida koji donose iznimnu zdravstvenu korist dojenčadi. Jedna od tih prednosti uključuje razvoj mikrobioma u crijevima ili zdravih mikroba u crijevima. Ovaj razvoj povezan je s razvojem zdravog imunološkog sustava te zaštitom od gastrointestinalnih infekcija. Formula na bazi kravljeg mlijeka najčešće se koristi za dojenčad, ali pokazalo se da je kozje mlijeko bliže ljudima od kravljeg mlijeka, pišu istraživači.
Tim je analizirao dva komercijalno dostupna pripravka formule od kozjeg mlijeka i otkrio da oni sadrže 14 prirodnih prebiotičkih oligosaharida. Samo ih se pet nalazi u majčinom mlijeku, pišu. Voditelj studije profesor Harsharn Gill objasnio je da je ovo prva studija koja istražuje raznoliku prirodu oligosaharida koji se nalaze u kozjem mlijeku i uspoređuje ih s majčinim mlijekom ljudi. On je rekao, "Naši rezultati pokazuju da formula kozjeg mlijeka može imati jaka prebiotička i antiinfektivna svojstva, koja bi mogla zaštititi dojenčad od gastrointestinalnih infekcija. Studija pokazuje da su prebiotički oligosaharidi u formuli kozjeg mlijeka učinkoviti u selektivnom poticanju rasta zdravih bakterija u crijevima. ” Međutim, dodao je, "Iako su ovi laboratorijski rezultati obećavajući, daljnja istraživanja, uključujući klinička ispitivanja, pomoći će nam da potvrdimo ove dobrobiti za dojenčad. ”
Mlijeko za dojenčad zamjenjuje se majčinim mlijekom kada dojenje nije moguće ili je neadekvatno. Do danas nije bilo studija koje bi usporedile prednosti koje oligosaharidi pružaju iz majčinog mlijeka s adaptiranim mlijekom na bazi kozjeg mlijeka i njihove vjerojatne koristi za zdravlje.
Tim je pregledao dvije formule kozjeg mlijeka i tražio prirodno pronađene oligosaharide. Formula koju su proučavali bila je "Oli6 faza 1 za bebe u dobi od 0-6 mjeseci i Oli6 faza 2 za bebe u dobi od 6-12 mjeseci." Tražili su prebiotička svojstva, kao i njihovu ulogu u zaštiti od infekcija.
Rezultati su pokazali da kozje mlijeko sadrži prirodne prebiotičke oligosaharide koji su pomogli u rastu zdravih crijevnih bakterija zvanih "bifidobakterije". Ovi oligosaharidi također su spriječili rast štetnih bakterija u crijevima, uključujući i patogene E coli . Ovi su organizmi odgovorni za svaki treći slučaj proljeva u dojenčadi, objašnjavaju istraživači.
Tim je koristio "Tekuću kromatografiju/masenu spektrometriju (LC/MS)" za analizu oligosaharida. Prebiotički potencijal formule procijenjen je dopuštajući formuli da pomogne u rastu bakterija, poput „ Bifidobacterium animali s subsp. lactis BB12, Bifidobacterium longum BB536, Lactobacillus acidophilus 4461 i Lactobacillus casei 2607 ”u laboratorijskim postavkama in vitro. Za ispitivanje antiinfektivnih svojstava, ti oligosaharidi su ispitani ako su spriječili prianjanje štetnih bakterija poput „ Escherichia coli NCTC 10418 i a Salmonella typhimurium izolirati ”u eksperimentalne stanične linije zvane stanice Caco-2.
Rezultati su otkrili da je 14 mjerljivih oligosaharida u dojenčadi na kozjem mlijeku u stadiju 1 i fazi 2 slični onima u svježem kozjem mlijeku. Ovi oligosaharidi su pomogli u rastu bifidobakterija i laktobacila, a također su smanjili prianjanje štetnih bakterija kao što su E coli NCTC 10418 i S. typhimurium do stanica Caco-2.
Dva oligosaharida obilno su pronađena u kozjem mlijeku - fukozilirani i sialilirani. Gill je objasnio, “Fukozilirani su najzastupljeniji oligosaharidi u majčinom mlijeku i fokus su značajnog komercijalnog i regulatornog interesa. Pokazalo se da ovi oligosaharidi igraju značajnu ulogu u antiinfekcijskim svojstvima majčinog mlijeka. ”
Autori studije zaključili su, "Ovi rezultati ukazuju na to da oligosaharidi koji su prirodno prisutni u formuli za dojenčad na bazi kozjeg mlijeka pokazuju snažna prebiotička i antipatogena svojstva prianjanja i mogu donijeti dobrobit za zdravlje crijeva dojenčadi."
Sljedeći korak njihovog proučavanja, tim želi provesti kliničko ispitivanje kako bi potvrdio antiinfektivna i probiotička svojstva kozjeg mlijeka u odnosu na druga adaptirana mlijeka.
Ovo je istraživanje podržano od strane RMIT -a i programa za poduzetnike:grant za povezivanje inovacija, kao i od australske vlade i tvrtke Nuchev Pty Ltd, proizvođači Oli6. Istraživači su izjavili da nema sukoba interesa s proizvođačima.