Особая углеводная диета. В центре внимания друзей:Шерри из SCDforLife

Мы уделяем первостепенное внимание привлечению внимания к SCD со всего Интернета. Мы любим слушать истории успеха и хотим поделиться знаниями о тех, кто достаточно смел, чтобы поделиться своими историями о специальной углеводной диете. Если вы хотите быть представлены, пожалуйста, свяжитесь с нами.

На этой неделе мы рады взять интервью у Шерри из SCDforLife. Она может быть относительным новичком в онлайн-сообществе SCD, но она не новичок в SCD. Она использовала его, чтобы поддерживать ремиссию болезни Крона в течение 10 лет! В ее блоге собраны рецепты и советы по SCD.

Что мне кажется наиболее интересным, так это писательская точка зрения Шерри. Я думаю, что мы все можем многому научиться, прочитав о ее опыте адаптации SCD к ее образу жизни. Она по-прежнему следует основным принципам диеты, но снова начала есть некоторые нелегальные продукты. (Она ждала 7 лет!) Из-за этого она пишет на интересные темы, которые находятся несколько на грани SCD. Например, все мы знаем, что фаст-фуд не является законным при сердечно-сосудистых заболеваниях. Но я уверен, что я один мечтаю о легальном дне фаст-фуда. Затем я прочитал ее пост о том, насколько переработанным является фаст-фуд (даже мясо!), и он напомнил мне, что легальный день фаст-фуда SCD, вероятно, никогда не состоится.

Для тех, кто не является большим поклонником тыквенного пирога и ищет замену, предлагаю ознакомиться с ее рецептом тыквенного пирога. Это выглядит вкусно! Я не большой пекарь, но хотелось бы услышать, что из этого получится!

Надеюсь, вам понравится ее рассказ, я знаю, что понравился, и обратите особое внимание на вопрос 4. Она делает несколько очень мудрых замечаний!

1:Почему вы сели на диету (симптомы, проблемы со здоровьем)?

Я начал диету в октябре 2000 года, примерно через год после операции по поводу болезни Крона. Хотя моя болезнь Крона была в стадии ремиссии, и мой врач сказал мне, что я могу есть все, что хочу, почти каждый раз, когда я ел, у меня начиналось расстройство желудка. Мой врач заверил меня, что для рецидива еще слишком рано и что, вероятно, мое тело просто приспосабливается к потере двенадцати дюймов тонкой кишки. Тем не менее, я боялся повторного обострения болезни Крона и начал собственное исследование диеты. Именно тогда я открыл для себя Разорвать порочный круг . Прочитала всю книгу, но не сразу села на диету. Думаю, я ждал около трех месяцев. Последней каплей стало то, что мне пришлось заставить всех вернуться домой, когда мы пытались пойти в кино. Я снова почувствовал себя плохо и не думал, что смогу высидеть фильм. Я знала, что должна что-то попробовать, поэтому на той неделе села на диету.

2. Как SCD-диета изменила вашу жизнь?

Для меня диета сработала сразу. На самом деле у меня не было так много симптомов, кроме случайного расстройства желудка, поэтому, как только я сел на диету на 100%, я был в порядке. Я приписываю это тому, что моя болезнь Крона находится в стадии ремиссии, а не тому, что мне приходится успокаивать массивную вспышку. Мне всегда было интересно, что случилось бы, если бы я обнаружил книгу до операции, но я никогда не узнаю. К тому времени, когда мне сделали операцию, у меня была полная закупорка тонкой кишки, и у меня не было выбора. После начала диеты я почувствовал себя освобожденным. Я больше не беспокоился каждый раз, когда выходил из дома. Я мог путешествовать и практически делать все, что хотел. Я также перестал беспокоиться о повторении.

3. С какой самой большой проблемой вы столкнулись на диете и как вы ее преодолели?

Сначала самой большой проблемой было наесться. Мне всегда нравилось готовить, но я понял, что у меня нет большого опыта в приготовлении кабачков или бобов. В первый раз, когда я испекла тыкву, мне пришлось позвонить маме, чтобы спросить, как! Я не знала, что существует миндальная мука. Мне пришлось искать новые продукты для закусок и гарниров, потому что я так привык есть чипсы или печенье и готовить картофель, макароны или рис. Следующей самой большой проблемой было привлечь мою большую семью на борт. Им потребовалось много времени, чтобы понять, что я не могу делать исключения для праздников или оставлять для себя неприправленные блюда без соуса. Моя мама, которая скончалась в прошлом году, всегда с большим энтузиазмом относилась к тому, чтобы попробовать мои творения. Она даже создала несколько собственных рецептов SCD, чтобы удивить меня во время праздников. Мой муж был великолепен. Он всегда напоминает всем о том, что мне нужно, и держит меня под контролем, когда я хочу съесть что-то, чего, возможно, не стоило есть.

4. Какой совет номер один вы бы дали тем, кто собирается сесть на диету?

Я бы посоветовал прочитать Разорвать порочный круг на всем протяжении, и действительно дать ему много думал. Убедитесь, что вы морально готовы начать диету. Я до сих пор помню, как принял решение и выбрал день, когда собирался начать. Накануне вечером я приготовила себе печеную картошку, потому что знала, что еще долго не буду есть другую. Обсудите диету с семьей и убедитесь, что все знают, что вы соблюдаете ее и не делаете исключений (даже в дни рождения и праздники). Будьте открыты для новых блюд, иначе вы проголодаетесь. Будьте готовы к тому, что могут быть неудачи, и дайте диете время подействовать. Кроме того, будьте готовы к тому, что у диеты может не быть конечной точки. Когда я только начинал, я думал, что буду заниматься этим год, а потом вернусь к «нормальному». Оказалось, что прошло около семи лет, прежде чем я ввел новые продукты, и даже сейчас (десять лет спустя) есть продукты, которые я никогда не смогу есть. Рестораны всегда представляют собой вызов, и мне всегда нужно быть осторожным. Сейчас я придерживаюсь диеты на 90-95% того, что ем, и вернусь к ней на 100%, если понадобится.

Шерри, спасибо, что нашли время поделиться своей историей!

-Иордания

• Разорвать порочный круг Пирожные SCD с арахисовым маслом
• Представлено новое книжное издание SCD Lifestyle – плюс новые приятные бонусы