Kiemelt feladatunknak tekintjük az SCD személyiségek kiemelését az interneten. Szeretünk sikertörténeteket hallani, és szeretnénk terjeszteni azoknak a tudását, akik elég bátrak ahhoz, hogy megosszák a speciális szénhidrát diétával kapcsolatos történeteiket. Ha szeretne szerepelni, vegye fel velünk a kapcsolatot.
Ezen a héten örömmel készítünk interjút Sherryvel az SCDforLife-től. Lehet, hogy viszonylag újonc az online SCD közösségben, de az SCD számára nem idegen. 10 éve használja Crohn-betegségének remissziójának fenntartására! Blogja jó keveréke a recepteknek és az SCD-betekintéseknek.
Amit a legérdekesebbnek tartok, az Sherry írási perspektívája. Azt hiszem, mindannyian sokat tanulhatunk, ha elolvassuk az SCD-t az életstílusának megfelelő személyre szabott tapasztalatait. Továbbra is követi a diéta fő elveit, de elkezdett visszatérni néhány nem legális élelmiszerhez. (7 évet várt!) Emiatt olyan érdekes témákról ír, amelyek kissé az SCD peremén vannak. Például mindannyian tudjuk, hogy a gyorsétterem nem legális SCD. De biztos vagyok benne, hogy egyedül álmodom egy legális gyorséttermi napról. Aztán olvastam a bejegyzését arról, hogy mennyire feldolgozott gyorsétterem (még a hús is!), eszembe jutott, hogy az SCD legális gyorséttermi napja valószínűleg soha nem fog megtörténni.
Azok számára, akik nem nagy rajongói a sütőtökös pitenek, és helyettesítőt keresnek, javaslom, hogy nézzék meg sütőtökös torta receptjét. Finomnak néz ki! Nem vagyok egy nagy pék, de szívesen meghallgatnám, hogy milyen lesz!
Remélem, élvezi a történetét, tudom, hogy igen, és fordítson különös figyelmet a 4. kérdésre. Számos nagyon bölcs megjegyzést tesz!
2000 októberében kezdtem el a diétát, körülbelül egy évvel a Crohn-féle műtét után. Bár a Crohn-kórom remisszióban volt, és az orvosom azt mondta, hogy azt ehetem, amit csak akarok, szinte minden étkezéskor gyomorrontást kaptam. Az orvosom biztosított arról, hogy túl korai volt a kiújuláshoz, és valószínűleg csak a testem alkalmazkodott a vékonybél 12 hüvelyk elvesztéséhez. Ennek ellenére féltem, hogy ismét fellángol a Crohn, és elkezdtem saját kutatást folytatni az étrenddel kapcsolatban. Ekkor fedeztem fel a Breaking The Vicious Cyclet . Elolvastam az egész könyvet, de nem kezdtem el azonnal a diétát. Azt hiszem, három hónapig vártam. Az utolsó csepp a pohárban az volt, amikor mindenkit haza kellett térítenem, amikor moziba próbáltunk menni. Megint nem éreztem jól magam, és nem gondoltam, hogy végig tudnék ülni egy filmet. Tudtam, hogy ki kell próbálnom valamit, ezért azon a héten elkezdtem a diétát.
Nekem a diéta rögtön bevált. A véletlenszerű gyomorrontáson kívül nem igazán volt olyan sok tünetem, így amint 100%-osan diétáztam, jól voltam. Ezt inkább annak tulajdonítom, hogy Crohnom remisszióban van, nem pedig egy hatalmas fellángolást kell csillapítani. Mindig is azon töprengtem, mi lett volna, ha a műtétem előtt fedezem fel a könyvet, de sosem fogom megtudni. Mire megműtöttek, teljesen elzáródott a vékonybelem, és nem volt más választásom. A diéta megkezdése után felszabadultnak éreztem magam. Már nem aggódtam minden alkalommal, amikor elhagytam a házat. Tudtam utazni, és nagyjából azt csinálhattam, amit akartam. Abbahagytam az ismétlődés miatti aggódást is.
A legnagyobb kihívás eleinte az volt, hogy eleget együnk. Mindig is szerettem főzni, de rájöttem, hogy nincs sok tapasztalatom a tök vagy a bab főzésében. Amikor először sütöttem tököt, fel kellett hívnom anyámat, hogy megkérdezzem, hogyan! Nem tudtam, hogy létezik mandulaliszt. Muszáj volt új dolgokat találnom rágcsálnivalókhoz és köretekhez, mert annyira megszoktam, hogy chipseket vagy sütiket fogok, és krumplit, tésztát vagy rizst készítek. A következő legnagyobb kihívás a családom bevonása volt. Sokáig tartott, míg rájöttek, hogy nem tehetek kivételt az ünnepek alkalmával, és nem hagyhatok magamra fűszerezetlenül és szósz nélkül. Anyukám, aki tavaly hunyt el, mindig is a leglelkesebben próbálta ki alkotásaimat. Még néhány saját SCD-receptet is készített, hogy meglepjen az ünnepek alatt. A férjem nagyszerű volt. Mindig emlékeztet mindenkit arra, hogy mire van szükségem, és kordában tart, amikor olyat akarok enni, amit valószínűleg nem kellett volna.
Azt mondanám, hogy olvassa el a Breaking The Vicious Cyclet végig, és tényleg alaposan gondold át. Győződjön meg arról, hogy mentálisan készen áll a diéta megkezdésére. Még mindig emlékszem, hogy meghoztam a döntést, és kiválasztottam a napot, amikor elkezdem. Kezdés előtti este készítettem magamnak egy sült burgonyát, mert tudtam, hogy sokáig nem lesz másik. Beszélje meg a diétát a családjával, és győződjön meg róla, hogy mindenki tudja, hogy ezt csinálja, és nincs kivétel (még születésnapokon és ünnepnapokon sem). Légy nyitott az új ételek kipróbálására, különben nagyon éhes leszel. Készüljön fel arra, hogy lehetnek kudarcok, és hagyjon időt a diétának, hogy működjön. Arra is készüljön fel, hogy a diétának nincs végpontja. Amikor elkezdtem, arra gondoltam, hogy egy évig csinálom, aztán visszamegyek a „normál” kerékvágásba. Körülbelül hét év telt el, mire új ételeket vezettem be, és még most is (tíz évvel később) vannak olyan ételek, amelyeket soha nem fogok tudni megenni. Az éttermek mindig kihívást jelentenek, és mindig óvatosnak kell lennem. Most 90-95%-ban ragaszkodom az étrendhez, és ha kell, 100%-ban visszatérek hozzá.
Sherry, köszönöm, hogy időt szánt a történetének megosztására!
-Jordániá
A kiegészítő emésztőszervek áttekintése
Több emésztőszerv van, amely segíti az emésztési folyamatot, de nem tekintik a tényleges emésztőrendszer részének. Az emésztőrendszer a szájtól a végbélnyílásig egy hosszú, folyamatos csőben fut. Szám
IBS triggerek, amelyek nem a FODMAP
Gondolkozott már azon, hogy az alacsony FODMAP diéta „tökéletesen” követése ellenére miért vannak még mindig IBS tünetei? Az IBS egy összetett állapot, ahol az alacsony FODMAP diéta SEGÍTHETŐ – de mi
Az emberi mikrobiom nyírja a nyálkahártya glikánjait,
befolyásolja a SARS-CoV-2 fertőzést Egy nemzetközi kutatócsoport végzett egy tanulmányt, amely kimutatta, hogy az emberi mikrobióma különbségei befolyásolhatják a súlyos akut légúti szindróma koronaví
