Sweet são muitas vezes sugerido como uma alternativa saudável para batatas brancas regulares devido ao seu teor de beta-caroteno e menor índice glicêmico. No entanto, a batata-doce também contêm um tipo de açúcar chamado manitol que pode causar dor de estômago em algumas pessoas sensíveis. Se você tem notado que o seu estômago dói cada vez que você comer batata-doce, você pode ter uma intolerância a alimentos que contêm manitol.
Manitol
manitol pertence ao poliol, ou a família sucroalcooleiro. álcoois de açúcar, tais como sorbitol, xilitol, maltitol e manitol, são muitas vezes adicionados ao sorvete sem açúcar, doces sem açúcar e outros alimentos sem açúcar, porque eles contêm menos calorias e açúcar em comparação com o açúcar de mesa regular. Alguns alimentos também contêm naturalmente pequenas quantidades de manitol, como batata doce, couve-flor, cogumelos, ervilhas, melancia e aipo. Algumas pessoas não toleram alguns tipos de álcoois de açúcar e pode ter problemas gastrointestinais, como resultado.
Polióis e sintomas gastrointestinais
polióis são conhecidos por ter um efeito laxativo quando consumido em quantidades significativas. Para a maioria das pessoas, comer mais do que 10 g de álcool de açúcar de uma só vez pode induzir diarréia. No entanto, algumas pessoas são mais sensíveis aos polióis e pode reagir a quantidades ainda menores. Os sintomas mais comuns da sensibilidade poliol incluem dor de estômago, inchaço abdominal, cólicas, flatulência, diarréia ou constipação. Se o seu estômago dói ou se você tiver alguns destes sintomas gastrointestinais durante um determinado período de tempo, consulte o seu médico, pois mais estudos são necessários para determinar a origem do problema.