Sweet kartofler ofte foreslået som et sundere alternativ til almindelige hvide kartofler på grund af deres beta-caroten indhold og lavere glykæmisk indeks. Men søde kartofler indeholder også en form for sukker, kaldet mannitol, der kan forårsage mavesmerter i nogle følsomme mennesker. Hvis du har bemærket, at din mave gør ondt, hver gang du spiser søde kartofler, kan du ikke tåler fødevarer, der indeholder mannitol.
Mannitol
Mannitol tilhører polyol eller sukker alkohol familie. Sukkeralkoholer, såsom sorbitol, xylitol, maltitol og mannitol, tilsættes ofte til sukkerfri is, sukkerfrit slik og andre sukker-fri fødevarer, fordi de indeholder færre kalorier og sukker i forhold til almindelig tabel sukker. Nogle fødevarer også naturligt indeholder små mængder af mannitol, såsom søde kartofler, blomkål, champignon, sne ærter, vandmelon og selleri. Nogle mennesker tåler ikke nogle typer af sukkeralkoholer og kan opleve gastrointestinale problemer som følge.
Polyoler og gastrointestinale symptomer
Polyoler er kendt for at have en afførende virkning, hvis det indtages i store mængder. For de fleste mennesker, spiser mere end 10 g sukkeralkohol på én gang kan fremkalde diarré. Men nogle mennesker er mere følsomme over for polyoler og måske reagere på selv mindre mængder. De mest almindelige symptomer på polyol følsomhed omfatter mavesmerter, abdominal oppustethed, kramper, flatulens, diarré eller forstoppelse. Hvis din mave gør ondt, eller hvis du har nogle af disse gastrointestinale symptomer for en vis periode, skal du kontakte din læge, fordi flere undersøgelser for at fastslå kilden til dit problem.