Sintomas da doença celíaca

O que é doença celíaca?

A doença celíaca é uma doença incomum na qual o sistema imunológico ataca as células que revestem o intestino delgado. A reação é provocada pela gliadina, uma das proteínas do glúten que se encontra no trigo e em alguns outros grãos. A reação imune resulta em inflamação e destruição das células do revestimento intestinal. A destruição do revestimento afeta a capacidade do revestimento de funcionar normalmente, particularmente na absorção de alimentos, incluindo macronutrientes (gordura, proteína e carboidratos) e micronutrientes (vitaminas e minerais). Assim, embora alguns dos sintomas da doença celíaca possam ser resultado da inflamação e destruição em curso, a maioria dos sintomas é resultado da má absorção. A presença de doença celíaca geralmente é suspeitada com base nos sintomas, mas o diagnóstico é confirmado com uma combinação de exames de sangue e biópsia do intestino. É comum em homens e mulheres.

Macronutrientes e doença celíaca

A gordura é o macronutriente mais mal absorvido. A redução na absorção de gordura reduz muito a ingestão de calorias (assim como a má absorção de proteínas e carboidratos, embora em menor grau), e isso causa perda de peso. A gordura mal absorvida no intestino distal é digerida pelas bactérias intestinais. As bactérias quebram a gordura em compostos menores que causam a secreção de líquido no intestino que pode resultar em diarréia. O inchaço abdominal e/ou gases (flatulência) que ocorre na doença celíaca pode ser devido à má absorção de carboidratos e à formação de gás a partir dos carboidratos pelas bactérias intestinais. A má absorção de proteína dietética leva a uma deficiência de proteínas dentro do corpo que pode resultar em perda de massa muscular e uma baixa albumina no sangue (a proteína mais abundante no sangue) que resulta em inchaço dos tornozelos (edema).

Micronutrientes na doença celíaca

Os sintomas de deficiências em micronutrientes variam amplamente, dependendo da deficiência. Algumas das deficiências mais importantes incluem deficiência de ferro, que pode levar à anemia e fadiga, bem como deficiência de vitamina K, que pode levar a anormalidades na coagulação do sangue e hematomas ou sangramento excessivos. Deficiências de cálcio, magnésio, vitamina B12, tiamina, ácido pantotênico e vitamina A podem levar a sintomas neurológicos, enquanto deficiências de cálcio e vitamina D podem levar a ossos enfraquecidos e fraturas.

Outra doença associada à doença celíaca

A doença celíaca está associada a várias outras doenças autoimunes que podem causar seus próprios sintomas. Essas doenças incluem dermatite herpetiforme, um tipo de erupção cutânea, diabetes tipo 1 e inflamação da tireóide.

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