Co-fundador do SCD Lifestyle Steve Wright finalmente quebrou e começou seu caminho para a cura intestinal. Após muitos anos de guerra digestiva não diagnosticada em seu corpo, esta série de postagens semanais o levará através de suas experiências, pensamentos e lutas na dieta SCD. Volte e acompanhe o progresso dele:
Resumo da Semana 25
Eu tive um grande susto na semana passada, depois de uns 30 segundos bastante agradáveis no banheiro eu me levantei para ver a água manchada de um vermelho fosco! Meu coração começou a acelerar e minha mente começou a correr, meu primeiro pensamento foi como eu poderia ter causado minha fissura? Após um exame mais aprofundado, descartei esse pensamento, pois a cor do sangue era muito escura para ser o que eu considerava sangue de fissura. Agora, os pensamentos irracionais começaram a vir para mim de todas as direções:“Eu estava realmente sangrando mais no meu trato digestivo?” finalmente, não aguentei, então liguei para Jordan.
Eu acho tão importante ter alguém para conversar com quem está fazendo ou fez a dieta SCD, em questão de segundos com sua perspectiva externa meus medos foram esmagados. Ele só me perguntou o que eu mudei na minha dieta, eu fiquei meio chateado no começo porque, duh, eu já me fiz essa pergunta. Nada, foi a resposta. Não comi nada de diferente naquele dia. Ele me pressionou um pouco mais e perguntou o que eu havia mudado naquela semana e eu disse a ele que adicionei beterraba nos últimos 2 dias. Foi quando ele praticamente me deu um tapa na testa e me disse para me acalmar que provavelmente eram apenas restos das beterrabas que comi um dia antes.
Então eu dei 2 dias e parei de comer beterraba e com certeza minhas fezes vermelhas desapareceram. Eu então comi um pouco mais apenas para testar a teoria e o que você sabe, um dia depois de comê-los, tive fezes vermelhas. Para mim, este é um lembrete muito importante de que é muito fácil tirar conclusões irracionais e erradas quando confrontado com um desafio que traz enormes resultados emocionais, como a má digestão faz para mim. A lição básica que aprendi... é importante ter o apoio de alguém que não tenha vínculos com o seu próprio resultado emocional.
Além das fezes de cores diferentes, minha digestão ainda está balançando, embora eu tenha começado a comer alguns mirtilos frescos no meu iogurte. Fiquei muito animado ao saber que meu O.D. comer frutas frescas na festa da família no fim de semana não foi um retrocesso digestivo. Para o bem ou para o mal, tomei isso como um trampolim para ter um pouco mais de liberdade e começar a trabalhar alimentos frescos de volta à minha dieta. Continuarei cozinhando carnes e legumes, mas sinceramente, não gosto muito de frutas cozidas e, portanto, não tenho comido quase nada. É bom desfrutar de algumas frutas frescas novamente!
ESPECIARIAS DA VIDA
Esta semana eu quero falar sobre os grampos da dieta SCD. Estudos mostraram que a maioria das pessoas come os mesmos 10-15 alimentos em uma determinada semana. Todos nós gostamos de pensar que comemos uma dieta extremamente diversificada, mas isso é simplesmente falso. Como humanos, somos na verdade criaturas muito previsíveis em busca de hábitos autônomos fáceis. Levar esse conhecimento a sério pode realmente ajudar a simplificar a dieta SCD. Por exemplo, duas maneiras pelas quais eu abraço minha necessidade de estabilidade e hábito são ter os ingredientes à mão para produzir minhas duas refeições favoritas de SCD. Um deles leva cerca de 20 minutos para fazer e o outro cerca de 5 minutos.
dieta semanal SCD grampo #1 Slop Específico de Carboidratos
Os detalhes deste prato variam dependendo da minha geladeira e criatividade a cada semana, mas o contorno é sempre o mesmo. Usando 1-3 libras de
carne moída (veado, frango, peru etc.) doure-a em uma panela grande. Em seguida, costumo pegar uma mistura de 1 libra de legumes salteados congelados ou uma mistura de qualquer outro vegetal congelado que tenho à mão e coloco-os no microondas por 15 minutos. À medida que a carne dourar, certifique-se de adicionar seus temperos favoritos. Quando a carne estiver cozida e os legumes descongelados e cozidos é hora de escorra-os e combine-os com a carne na panela no fogão. Se sua dieta pode lidar com tomates, agora você pode levar a mistura de resíduos completamente aleatória para outro nível, adicionando qualquer mistura de tomate que possa ter à mão. Combine a carne e os legumes com o molho no fogão por tempo suficiente para misturar os sabores e aquecer uniformemente todas as partes (5 minutos ou mais). No final, o prato varia de um prato como chili a uma mistura de fritura que pode ser feita com ingredientes congelados em menos de 30 minutos e tem um ótimo sabor. Se o seu prato acabar com pouco sabor e os tomates não fizerem parte da sua dieta, experimente alguns dos seguintes que eu uso:vinagre de vinho tinto e mel, uma lata de leite de coco com pimenta caiena ou toneladas de manteiga e alho picado.
Refeição Legal SCD de Emergência A refeição “Ah Caramba I _______________ (esqueci X no supermercado, não tenho tempo, etc.)”
Eu sempre gosto de ter uma lata de atum ou frango SCD legal no meu armário. A primeira coisa que faço é pegá-lo e depois dar uma olhada na minha geladeira. Este prato é a última refeição da asa. Eu costumo guardar o atum, então é o que costumo usar, mas o primeiro passo é colocar a lata de atum em uma tigela. Agora, a partir daqui, não há realmente uma receita, basicamente, basta jogar qualquer coisa ou tudo que você tem em uma tigela e aquecer no microondas. Alguns exemplos das minhas misturas de 5 minutos incluem:
Atum, Sal, Pimenta, Mel e Pimenta Caiena
Atum, qualquer queijo e especiarias
Atum, folhas de espinafre, queijo, vinagre de vinho tinto
Atum, qualquer molho de tomate legal SCD (pasta, salsa, marinara, suco de Campbell, fresco em cubos) e qualquer outra coisa sempre tem um gosto bom
Depois que a combinação aleatória for escolhida, aqueça no microondas por 1 a 2 minutos até que os ingredientes estejam aquecidos uniformemente.
A mensagem que aprendi com as receitas acima é que cozinhar no estilo SCD pode ser mais rápido e fácil do que cozinhar SAD. Quando você começa com alimentos naturais e saudáveis, é extremamente difícil encontrar uma combinação que tenha um gosto ruim. Há algo especial que acontece quando você combina um monte de ingredientes não processados. Construa minha estrutura de receita acima e tente fazer seu próprio combo legal aleatório de SCD, eu te desafio! Publique seus sucessos ou fracassos abaixo para que as pessoas aprendam.
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