Diario di cura della dieta SCD di Steve:settimana 25 – Pasti legali SCD facili e veloci

Il co-fondatore di SCD Lifestyle Steve Wright è finalmente crollato e ha iniziato il suo percorso verso la guarigione intestinale. Dopo molti anni di guerra digestiva non diagnosticata nel suo corpo, questa serie di post settimanali ti guiderà attraverso le sue esperienze, pensieri e lotte sulla dieta SCD. Ricontrolla e segui i suoi progressi:

Riepilogo settimana 25

Ho avuto un grande spavento la scorsa settimana, dopo 30 secondi piuttosto divertenti sul water mi sono alzato per vedere l'acqua macchiata di un rosso opaco! Il mio cuore ha iniziato a correre e la mia mente ha iniziato a correre, il mio primo pensiero è stato come avrei potuto causare la mia ragade? Dopo un ulteriore esame ho escluso questo pensiero poiché il colore del sangue era troppo scuro per essere quello che consideravo sangue fessurato. Ora i pensieri irrazionali iniziarono a venire verso di me da ogni direzione, "Stavo davvero sanguinando più in alto nel mio tratto digestivo?" alla fine, non ce la facevo, così ho chiamato Jordan.

Penso che sia così importante avere qualcun altro con cui parlare con chi sta facendo o ha fatto la dieta SCD, in pochi secondi con la sua prospettiva esterna le mie paure sono state schiacciate. Mi ha appena chiesto cosa avessi cambiato nella mia dieta, all'inizio ero piuttosto infastidito perché, duh, mi ero già posto quella domanda. Niente, fu la risposta. Non ho mangiato niente di diverso quel giorno. Mi ha spinto un po' più forte e mi ha chiesto cosa avessi cambiato quella settimana e gli ho detto che avevo aggiunto barbabietole negli ultimi 2 giorni. Fu allora che mi diede uno schiaffo in fronte e mi disse di calmarmi che molto probabilmente erano solo i resti delle barbabietole che avevo mangiato il giorno prima.

Così ho dato 2 giorni e ho smesso di mangiare barbabietole e sicuramente le mie feci rosse sono scomparse. Poi ne ho mangiati un altro solo per testare la teoria e sai, un giorno dopo averli mangiati ho avuto le feci rosse. Per me questo è un promemoria molto importante del fatto che è facile trarre conclusioni irrazionali e sbagliate di fronte a una sfida che porta enormi risultati emotivi come fa per me una cattiva digestione. La lezione di base che ho imparato... è importante avere il supporto di qualcuno che non ha legami con il tuo stesso risultato emotivo.

A parte i diversi colori delle feci, la mia digestione continua a oscillare anche se ho iniziato a fare uno spuntino con alcuni mirtilli freschi nel mio yogurt. Ero piuttosto entusiasta di apprendere che il mio O.D. sulla frutta fresca alla festa di famiglia durante il fine settimana non è stata una battuta d'arresto digestiva. Nel bene o nel male, l'ho preso come un trampolino di lancio per prendermi un po' più di libertà e iniziare a inserire cibi freschi nella mia dieta. Continuerò a cucinare carni e verdure, ma sinceramente non mi piace molto la frutta cotta e quindi non ne mangio quasi nessuna. È bello gustare di nuovo un po' di frutta fresca!

SPEZIE DI SPEZIE DELLA VITA

Questa settimana voglio parlare dei prodotti di base della dieta SCD. Gli studi hanno dimostrato che la maggior parte delle persone mangia gli stessi 10-15 cibi in una determinata settimana. A tutti noi piace pensare di seguire una dieta estremamente varia, ma semplicemente non è vero. Come umani siamo in realtà creature molto prevedibili alla ricerca di facili abitudini autonome. Prendere a cuore questa conoscenza può davvero aiutare a semplificare la dieta SCD. Ad esempio, due modi in cui accolgo il mio bisogno di stabilità e abitudine sono avere gli ingredienti a portata di mano per produrre i miei due pasti preferiti con SCD. Uno di questi richiede circa 20 minuti per essere preparato e l'altro circa 5 minuti.

Dieta settimanale SCD #1

Sciroppo specifico di carboidrati

I dettagli di questo piatto variano a seconda del mio frigorifero e della mia creatività ogni settimana, ma il contorno è sempre lo stesso. Usando 1-3 libbre di

carne macinata (cervo, pollo, tacchino, ecc.) rosolarla in una padella capiente. Successivamente, di solito prendo una miscela di verdure saltate in padella surgelate da 1 libbra o una miscela di altre verdure surgelate che ho a portata di mano e le metto nel microonde per 15 minuti. Quando la carne si rosola, assicurati di aggiungere le tue spezie preferite. Quando la carne è cotta e le verdure scongelate e cotte è il momento di scolarle e unirle alla carne nella padella sul fuoco. Se la tua dieta è in grado di gestire i pomodori, ora puoi portare la miscela di slop completamente casuale su un altro livello aggiungendo qualsiasi miscela di pomodoro che potresti avere a portata di mano. Unire la carne e le verdure con la salsa sul fuoco per il tempo necessario a mescolare i sapori e riscaldare uniformemente tutte le parti (circa 5 minuti). Alla fine, il piatto spazia da un piatto simile al peperoncino a un intruglio saltato in padella che può essere preparato con ingredienti surgelati in meno di 30 minuti e ha un ottimo sapore. Se il tuo piatto ha poco sapore e i pomodori non fanno parte della tua dieta, prova alcuni dei seguenti che uso:aceto di vino rosso e miele, una lattina di latte di cocco con pepe di Caienna o tonnellate di burro e aglio tritato.

Pasto legale SCD di emergenza

Il pasto "Ah Crap I ________________________ (ho dimenticato X al supermercato, non ho tempo, ecc.)"

Mi piace sempre avere una scatola di tonno o pollo legale SCD nella mia credenza. La prima cosa che faccio è prenderlo e poi esaminare il mio frigorifero. Questo piatto è l'ultimo pasto dell'ala. Di solito tengo il tonno, quindi è quello che uso normalmente, ma il primo passo è mettere la scatola di tonno in una ciotola. Ora da qui non c'è davvero una ricetta in pratica, basta gettare qualsiasi cosa o tutto ciò che hai in una ciotola e scaldare nel microonde. Alcuni esempi dei miei intrugli di 5 minuti includono:

Tonno, Sale, Pepe, Miele e Pepe di Caienna

Tonno, eventuali formaggi e spezie

Tonno, foglie di spinaci, formaggio, aceto di vino rosso

Tonno, qualsiasi salsa di pomodoro legale SCD (pasta, salsa, marinara, succo di Campbell, a cubetti freschi) e qualsiasi altra cosa ha sempre un buon sapore

Dopo aver scelto la combinazione casuale, riscaldare nel microonde per 1 o 2 minuti fino a quando gli ingredienti non saranno riscaldati in modo uniforme.

Il messaggio da asporto che ho imparato dalle ricette di cui sopra è che cucinare in stile SCD può essere più veloce e più facile della cottura SAD. Quando si inizia con cibi sani naturali è estremamente difficile trovare una combinazione che abbia un cattivo sapore. C'è solo qualcosa di speciale che accade quando si combinano insieme un mucchio di ingredienti non lavorati. Costruisci il mio framework di ricette sopra e prova a creare la tua combinazione legale SCD casuale, ti sfido! Pubblica i tuoi successi o fallimenti di seguito affinché le persone possano imparare.

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• Steve's SCD Diet Healing Journal:Week 24 – The Kale Chip Fail!