SCD Lifestylen perustaja Steve Wright on vihdoin murtunut ja aloittanut polkunsa suoliston paranemiseen. Monien vuosien diagnosoimattoman ruoansulatussodan jälkeen hänen kehossaan nämä viikoittaiset viestit kertovat hänen kokemuksistaan, ajatuksistaan ja kamppailuistaan SCD-ruokavaliossa. Tarkista tilanne ja seuraa hänen edistymistään:
Viikon 25 yhteenveto
Minulla oli viime viikolla suuri pelko, melko nautinnollisen 30 sekunnin wc-käynnin jälkeen nousin ylös ja näin veden värjäytyneen himmeän punaiseksi! Sydämeni alkoi hakkaamaan ja mieleni alkoi pyörimään, ensimmäinen ajatukseni oli, kuinka olisin voinut saada halkeamani toimimaan? Lisätutkimuksessa suljin tämän ajatuksen pois, koska veren väri oli liian tumma ollakseen sitä mitä pidin halkeaman verta. Nyt minulle alkoi tulla irrationaalisia ajatuksia joka suunnasta:"Voiko minulla todellakin verta ruuansulatuskanavassani?" Lopulta en kestänyt sitä, joten soitin Jordanille.
Minusta on niin tärkeää, että joku muu puhuu SCD-dieettiä noudattavan tai pitävän kanssa, sillä hänen ulkopuolisen näkökulmansa kanssa pelkoni murskattiin sekunneissa. Hän vain kysyi minulta, mitä muutin ruokavaliossani. Olin aluksi melko ärsyyntynyt, koska, huh, esitin jo itselleni tämän kysymyksen. Ei mitään, kuului vastaus. En syönyt sinä päivänä mitään muuta. Hän painoi minua hieman kovemmin ja kysyi, mitä olin muuttanut sillä viikolla, ja kerroin hänelle, että lisäsin punajuuria viimeisen 2 päivän aikana. Silloin hän löi minua melkoisesti otsaan ja sanoi minulle rauhoittuneena, että se oli todennäköisesti vain jäänteitä punajuurista, joita söin päivää aiemmin.
Joten annoin sille 2 päivää ja lopetin punajuurien syömisen ja varmasti punaiset ulosteeni katosivat. Sitten söin lisää vain testatakseni teoriaa, ja mitä tiedät, päivä sen syömisen jälkeen minulla oli punaisia ulosteita. Minulle tämä on erittäin tärkeä muistutus siitä, että on liian helppoa tehdä järjettömiä ja vääriä johtopäätöksiä, kun kohtaan haasteen, joka sisältää valtavia emotionaalisia seurauksia, kuten huono ruoansulatus minulle. Perusopetukseni, jonka sain… On tärkeää saada tukea joltakulta, jolla ei ole yhteyttä omaan emotionaaliseen lopputulokseen.
Erivärisiä ulosteita lukuun ottamatta ruuansulatukseni heiluu edelleen, vaikka olen alkanut napostella tuoreita mustikoita jogurtissani. Olin melko innoissani kuullessani, että minun O.D. tuoreiden hedelmien nauttiminen perhejuhlissa viikonloppuna ei ollut ruoansulatuskanavan takaisku. Hyvässä tai pahassa otin sen ponnahduslautana ottaakseni hieman enemmän vapautta ja aloittaakseni tuoreiden ruokien sisällyttämisen takaisin ruokavaliooni. Jatkan lihan ja vihannesten kypsentämistä, mutta rehellisesti sanottuna en pidä keitetyistä hedelmistä paljoa, enkä siksi ole syönyt juuri ollenkaan. On kiva nauttia taas tuoreista hedelmistä!
SPICE OF LIFE RABLINGS
Tällä viikolla haluan puhua SCD-ruokavalion perustuotteista. Tutkimukset ovat osoittaneet, että useimmat ihmiset syövät samoja 10-15 ruokaa tietyllä viikolla. Me kaikki haluamme ajatella, että syömme erittäin monipuolista ruokavaliota, mutta se ei yksinkertaisesti ole totta. Ihmisinä olemme itse asiassa hyvin ennustettavia olentoja, jotka etsivät helppoja itsenäisiä tapoja. Tämän tiedon ottaminen sydämeen voi todella auttaa yksinkertaistamaan SCD-ruokavaliota. Esimerkiksi kaksi tapaa, joilla omaksun vakauden ja tottumukseni tarpeeni, on se, että minulla on saatavilla ainesosat kahden suosikkini SCD-aterian valmistamiseksi. Toinen niistä kestää noin 20 minuuttia ja toinen noin 5 minuuttia.
Viikoittainen SCD-ruokavalio Nro 1
Erityinen hiilihydraattilasku
Tämän ruuan yksityiskohdat vaihtelevat jääkaapistani ja luovuudestani riippuen viikoittain, mutta ääriviivat ovat aina samat. Käyttää 1-3 kiloa
jauhettu naudanliha (riista, kana, kalkkuna jne.) ruskista se suuressa pannussa. Seuraavaksi otan tavallisesti 1 kilon pakaste-paistettua kasvisseoksen tai minkä tahansa muun käsilläni olevan pakastevihanneksen seoksen ja laitan ne mikroaaltouuniin 15 minuutiksi. Kun liha ruskistuu, muista lisätä suosikkimausteitasi. Kun liha on kypsää ja vihannekset sulaneet ja kypsennetty, on aika valua ne ja yhdistää ne liedellä olevan pannulla olevan lihan kanssa. Jos ruokavaliosi kestää tomaatteja, voit nyt nostaa täysin satunnaisen likaseoksen uudelle tasolle lisäämällä mitä tahansa käsilläsi olevaa tomaattiseosta. Sekoita lihaa ja kasviksia kastikkeen kanssa liedellä juuri niin kauan, että maut sekoittuvat ja kaikki osat kuumenevat tasaisesti (noin 5 minuuttia). Loppujen lopuksi ruokalaji vaihtelee chilinomaisesta ruoasta paistamismaiseen keittoon, joka valmistuu pakasteaineista alle 30 minuutissa ja maistuu hyvältä. Jos ruokasi on mauton ja tomaatit eivät ole osa ruokavaliotasi, kokeile seuraavia käyttämiäni:punaviinietikka ja hunaja, tölkki kookosmaitoa cayennepippurilla tai tonnia voita ja jauhettua valkosipulia.
Lakillinen hätäateria SCD:llä
"Ah paskaa minä _______________ (unoin X:n ruokakauppaan, ei ole aikaa jne.)"
Pidän aina siitä, että kaapissani on tölkki SCD-laillista tonnikalaa tai kanaa. Ensimmäinen asia, jonka teen, on kurkota se ja sitten tutkia jääkaappiani. Tämä ruokalaji on paras wing it -ateria. Säilytän yleensä tonnikalaa, joten käytän sitä normaalisti, mutta ensimmäinen askel on laittaa tonnikalatölkki kulhoon. Nyt täältä ei todellakaan ole reseptiä periaatteessa, vaan heitä kulhoon kaikki tai kaikki mitä sinulla on ja lämmitä mikroaaltouunissa. Joitakin esimerkkejä 5 minuutin valmisteistani ovat:
Tonnikala, suola, pippuri, hunaja ja cayennepippuri
Tonnikala, mikä tahansa juusto ja mausteet
Tonnikala, pinaatinlehdet, juusto, punaviinietikka
Tonnikala, mikä tahansa SCD-laillinen tomaattikastike (tahna, salsa, marinara, Campbellin mehu, tuore kuutioina) ja kaikki muu maistuu aina hyvältä
Kun satunnainen yhdistelmä on valittu, lämmitä mikroaaltouunissa 1–2 minuuttia, kunnes ainekset ovat lämmenneet tasaisesti.
Take away -viesti, jonka olen oppinut yllä olevista resepteistä, on, että SCD-tyylinen ruoanlaitto voi olla nopeampaa ja helpompaa kuin SAD-keittäminen. Kun aloitat luonnollisista terveellisistä ruoista, on erittäin vaikea keksiä yhdistelmää, joka maistuu pahalta. On vain jotain erityistä, joka tapahtuu, kun yhdistät joukon käsittelemättömiä ainesosia yhteen. Rakenna yllä olevaa reseptikehystäni ja yritä tehdä oma satunnainen SCD-laillinen yhdistelmä, uskallan! Lähetä onnistumisesi tai epäonnistumisesi alle, jotta ihmiset oppivat.