As dietas baseadas em DNA e os alimentos médicos personalizados são o futuro para a perda de peso?

A maioria das pessoas sabe que os genes são herdados dos pais e que o DNA desses pais se combina para criar a composição genética única de um indivíduo. Isso determina aspectos do fenótipo, como cor e altura dos olhos, mas também características mais complicadas, como metabolismo e suscetibilidade a doenças.

Dietas baseadas em DNA são recomendações nutricionais baseadas no perfil genético de um indivíduo. Os defensores das dietas baseadas em DNA dizem que há evidências que sugerem que as pessoas metabolizam carboidratos, proteína, e gorduras de forma diferente com base em sua composição genética.

Agora, especialistas na área de nutrigenética dizem que, ao compreender melhor como uma pessoa responde a nutrientes específicos, os profissionais de saúde podem fornecer melhores conselhos sobre nutrição.

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Durante o Projeto Genoma Humano de 13 anos, pesquisadores descobriram cerca de 50, 000 variações no código genético que influenciam o funcionamento do corpo. O que muitas pessoas não sabem é que existe uma relação significativa entre os genes de uma pessoa e seu ambiente e que a dieta é um dos elementos mais modificáveis ​​desse ambiente. Isso levou ao desenvolvimento de um campo científico chamado nutrigenética, que estuda como as variações genéticas influenciam a resposta de uma pessoa à dieta.

Embora uma dieta saudável que inclui uma variedade de alimentos integrais possa ajudar a mitigar muitas das variações, parte da controvérsia em torno do que é uma dieta saudável pode ser parcialmente influenciada pelas variações genéticas específicas de um indivíduo.

Por exemplo, um nutriente do qual não se fala muito é a colina, um composto que está presente nas gemas. Quando as autoridades de saúde começaram a encorajar a redução do colesterol na dieta como parte da manutenção da saúde do coração, as pessoas começaram a considerar as gemas como prejudiciais à saúde.

Embora a redução da ingestão de colesterol possa ter um efeito benéfico para algumas pessoas, aqueles no campo da nutrigenética encontraram várias variações que podem conferir resultados prejudiciais, como perda muscular, infertilidade e fígado gorduroso quando os indivíduos não consomem colina suficiente.

Outros exemplos de nutrientes que podem ser influenciados pelas variações incluem gordura saturada, sal e vitamina D. As descobertas contraditórias que os pesquisadores relataram sobre esses nutrientes podem ser, pelo menos em parte, devido à variação genética entre os indivíduos que dita como eles respondem a esses nutrientes.

Embora a maioria dos especialistas em saúde concorde que o excesso de gordura saturada pode tornar as pessoas insalubres, a crescente popularidade dos alimentos ricos em gordura, as dietas com baixo teor de carboidratos levaram muitas pessoas a discordar disso.

Um especialista na área de nutrigenética, Jose Ordovas (Tufts University) descobriu que uma variação no APOA2 gene influencia a probabilidade de uma pessoa ganhar peso quando consome muita gordura saturada. Pessoas que tinham um certo APOA2 variância foram significativamente mais propensos a estar acima do peso e ter problemas de saúde cardíaca.

Os pesquisadores também descobriram variações que influenciam como o sal da dieta afeta a pressão arterial, sendo a redução do sal na dieta mais importante para algumas pessoas do que para outras. Para alguns indivíduos, a redução de sal é particularmente importante para manter uma pressão arterial saudável, mas para até 11% da população, reduzir a ingestão de sal pode aumentar a pressão arterial, diz Ordovas.

Também existe um componente genético significativo para a obesidade. Em 2012, pesquisadores da Universidade de Harvard descobriram que uma variação no FTO gene previu significativamente se as pessoas perderam mais peso ao seguir uma dieta rica em proteínas e menos peso ao seguir uma dieta pobre em proteínas.

É mais provável que você siga uma dieta baseada em DNA

Seguir um plano alimentar é uma parte essencial da perda de peso e da melhoria geral da saúde. O especialista em nutrigenética Ahmed El-Sohemy, da Universidade de Toronto, afirma que intervenções dietéticas guiadas por genes melhoram a adesão às recomendações.

El-Sohemy foi uma das primeiras pessoas a mostrar como dietas guiadas por informações genéticas melhoraram significativamente a redução de sal nas pessoas. Mais recentemente, um estudo mostrou que mudanças comportamentais baseadas em informações genéticas aumentam a probabilidade de as pessoas aderirem às recomendações de estilo de vida.

Apesar da falta de consenso entre os especialistas sobre dietas guiadas por genes, muitas empresas estão vendendo dietas baseadas em genes e programas de nutrição.

A Dieta do DNA é um programa de dieta e estilo de vida feito sob medida para um indivíduo, uma vez que seu DNA foi testado, mas se as variantes genéticas específicas que a empresa usa realmente resultam em maior perda de peso, não foi pesquisado de forma adequada.

Geral, minha opinião é que, embora alguns desses testes possam fornecer uma informação genuinamente útil aqui ou ali, eles geralmente são baseados em ciência que não está estabelecida o suficiente para ser confiável. Agora mesmo, não há evidências sólidas de que comer uma determinada dieta com base em seus genes específicos vai torná-lo mais magro, mais feliz, ou mais saudável. '

Keri Glassman, Nutricionista (via NutritiousLife.com)

Muitas empresas estão usando testes de DNA para personalizar recomendações para indivíduos, mas a evidência ainda não é robusta o suficiente para sustentar que isso realmente melhora a perda de peso.

"Alimentos médicos" personalizados podem estar no horizonte

Uma aplicação potencialmente útil da nutrigenética é o desenvolvimento de "alimentos medicinais, ”, Que são baseados em testes genéticos que identificam problemas com o metabolismo e são projetados para superar esses problemas fornecendo certos nutrientes.

Diretor do Instituto de Pesquisa em Nutrição, Steve Zeisel, acredita que os alimentos médicos potencialmente melhoram a conformidade a longo prazo com as recomendações dietéticas guiadas por genes.

Ainda é cedo para o campo da nutrigenética e muito mais pesquisas são necessárias, mas a maioria dos especialistas concorda que, embora as evidências continuem a surgir nos próximos dez anos, agora há evidências suficientes para sugerir que esse campo pode ser útil.

Usar a informação genética de forma eficaz para orientar as recomendações adaptadas às necessidades nutricionais de um indivíduo requer muito mais do que simplesmente testar o DNA para certas variações genéticas e a abordagem deve ser realizada apenas por um profissional de saúde qualificado.

Os profissionais devem estar cientes de como incorporar a informação genética como um dos vários fatores que precisam ser levados em consideração, incluindo resultados de exames de sangue, o microbioma intestinal, avaliação de riscos para a saúde e os métodos mais recentes disponíveis para avaliar nutrientes e metabolismo.

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