Le diete basate sul DNA e gli alimenti medici personalizzati sono il futuro per la perdita di peso?

La maggior parte delle persone sa che i geni vengono ereditati dai genitori e che il DNA di quei genitori si combina per creare il corredo genetico unico di un individuo. Questo determina aspetti del fenotipo come il colore e l'altezza degli occhi, ma anche tratti più complicati come il metabolismo e la suscettibilità alle malattie.

Le diete basate sul DNA sono raccomandazioni nutrizionali che si basano sul profilo genetico di un individuo. I sostenitori delle diete basate sul DNA affermano che ci sono prove che suggeriscono che le persone metabolizzano i carboidrati, proteina, e grassi in modo diverso in base al loro corredo genetico.

Ora, esperti nel campo della nutrigenetica affermano che comprendendo meglio come una persona risponde a specifici nutrienti, gli operatori sanitari potrebbero fornire consigli migliori sulla nutrizione.

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Durante i 13 anni del Progetto Genoma Umano, i ricercatori hanno scoperto circa 50, 000 variazioni nel codice genetico che influenzano il funzionamento del corpo. Ciò di cui molte persone non sono consapevoli è che esiste una relazione significativa tra i geni di una persona e il suo ambiente e che la dieta è uno degli elementi più modificabili di quell'ambiente. Ciò ha portato allo sviluppo di un campo scientifico chiamato nutrigenetica, che studia come le variazioni genetiche influenzano la risposta di una persona alla dieta.

Mentre una dieta sana che include una gamma di cibi integrali può aiutare a mitigare molte delle variazioni, alcune delle controversie su ciò che una dieta sana può essere in parte influenzata dalle variazioni genetiche specifiche di un individuo.

Per esempio, un nutriente di cui non si parla molto è la colina, un composto che è presente nei tuorli d'uovo. Quando i funzionari sanitari hanno iniziato a incoraggiare la riduzione del colesterolo alimentare come parte del mantenimento della salute del cuore, la gente ha iniziato a considerare i tuorli d'uovo come malsani.

Mentre la riduzione dell'assunzione di colesterolo può avere un effetto benefico per alcune persone, quelli nel campo della nutrigenetica hanno trovato diverse varianti che possono conferire esiti non salutari come la perdita muscolare, infertilità e fegato grasso quando gli individui non consumano abbastanza colina.

Altri esempi di nutrienti che possono essere influenzati dalle variazioni includono grassi saturi, sale e vitamina D. I risultati contraddittori che i ricercatori hanno riportato su questi nutrienti possono essere almeno in parte dovuti alla variazione genetica tra gli individui che determina il modo in cui rispondono a questi nutrienti.

Mentre la maggior parte degli esperti di salute concorda sul fatto che troppi grassi saturi possono rendere le persone malsane, la crescente popolarità dell'alto contenuto di grassi, diete a basso contenuto di carboidrati ha portato molte persone a non essere d'accordo con questo.

Un esperto nel campo della nutrigenetica, Jose Ordovas (Tufts University) ha scoperto che una varianza nella APOA2 Il gene influenza la probabilità di una persona di ingrassare quando consuma molti grassi saturi. Persone che avevano una certa APOA2 varianza erano significativamente più probabilità di essere in sovrappeso e di avere una cattiva salute del cuore.

I ricercatori hanno anche scoperto variazioni che influenzano il modo in cui il sale alimentare influisce sulla pressione sanguigna, con la riduzione del sale nella dieta che è più importante per alcune persone rispetto ad altre. Per alcuni individui, la riduzione del sale è particolarmente importante per mantenere una pressione sanguigna sana, ma fino all'11% della popolazione, ridurre l'assunzione di sale può aumentare la pressione sanguigna, dice Ordova.

C'è anche una componente genetica significativa per l'obesità. Nel 2012, ricercatori dell'Università di Harvard hanno scoperto che una varianza nella FTO gene prediceva significativamente se le persone perdevano più peso quando seguivano una dieta ricca di proteine ​​e meno peso quando seguivano una dieta a basso contenuto proteico.

È più probabile che tu ti attenga a una dieta basata sul DNA

Aderire a un programma dietetico è una parte essenziale della perdita di peso e del miglioramento generale della salute. L'esperto di nutrigenetica Ahmed El-Sohemy dell'Università di Toronto afferma che gli interventi dietetici guidati dai geni migliorano l'aderenza alle raccomandazioni.

El-Sohemy è stata una delle prime persone a mostrare come le diete guidate dalle informazioni genetiche abbiano migliorato significativamente la riduzione del sale delle persone. Più recentemente, uno studio ha dimostrato che i cambiamenti comportamentali basati sulle informazioni genetiche aumentano la probabilità che le persone aderiscano alle raccomandazioni sullo stile di vita.

Nonostante la mancanza di consenso tra gli esperti sulle diete guidate dai geni, molte aziende vendono diete e programmi nutrizionali basati sui geni.

La Dieta del DNA è un programma di dieta e stile di vita su misura per un individuo una volta che il suo DNA è stato testato, ma non è stato adeguatamente studiato se le particolari varianti genetiche utilizzate dall'azienda si traducano effettivamente in una migliore perdita di peso.

Globale, la mia opinione è che mentre alcuni di questi test possono fornire un bocconcino veramente utile qua o là, sono generalmente basati su una scienza che non è abbastanza consolidata su cui fare affidamento. Proprio adesso, non ci sono prove concrete che seguire una certa dieta basata sui tuoi geni specifici ti renda più magro, più felice, o più sano.'

Keri Glassman, Dietista (tramite NutritiousLife.com)

Molte aziende utilizzano il test del DNA per personalizzare le raccomandazioni per gli individui, ma le prove non sono ancora abbastanza solide per sostenere che questo migliora davvero la perdita di peso.

Potrebbero esserci "cibi medici" personalizzati all'orizzonte

Un'applicazione potenzialmente utile della nutrigenetica è lo sviluppo di "alimenti medici, ” che si basano su test genetici che identificano problemi con il metabolismo e sono progettati per superare questi problemi fornendo determinati nutrienti.

Direttore dell'Istituto di ricerca sulla nutrizione, Steve Zeisel, ritiene che gli alimenti medici possano potenzialmente migliorare la conformità a lungo termine con le raccomandazioni dietetiche guidate dai geni.

È ancora agli inizi per il campo della nutrigenetica e sono necessarie molte più ricerche, ma la maggior parte degli esperti concorda sul fatto che, sebbene le prove continueranno ad emergere nei prossimi dieci anni, ora ci sono prove sufficienti per suggerire che il campo può essere utile.

L'utilizzo efficace delle informazioni genetiche per guidare le raccomandazioni su misura per le esigenze nutrizionali di un individuo richiede molto di più del semplice test del DNA per determinate variazioni genetiche e l'approccio dovrebbe essere eseguito solo da un operatore sanitario qualificato.

I professionisti dovrebbero essere consapevoli di come incorporare le informazioni genetiche come uno dei numerosi fattori che devono essere presi in considerazione, compresi i risultati degli esami del sangue, il microbioma intestinale, valutazione dei rischi per la salute e dei più recenti metodi disponibili per la valutazione dei nutrienti e del metabolismo.

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