Most av maten vi spiser blir omdannet til sukker som glukose. Dette går inn i blodstrømmen og sendes rundt i kroppen for å gi oss den energien vi trenger for å fungere. Noen matvarer brytes ned til sukker raskere enn andre. Glykemisk indeks (GI) priser hastigheten på denne konverteringen.
Jo raskere en mat konverterer til sukker raskere det går inn i blodomløpet og sender blodsukkeret opp. Kroppen reagerer deretter å styre den plutselige bølge av sukker. Den gjør dette ved å slippe insulin. Insulin er et lagringshormon, som kroppen bruker til å lagre energi for sine fremtidige behov. Denne energien er i form av fett, som er lagret i leveren og musklene. Dermed utløser kontinuerlig inntak av høy GI matvarer dette svaret gjentatte ganger, noe som betyr at kroppen vår lagrer fett med mindre vi brenner den av. For mange av oss er dette fettet lagres som mage fett.
Glykemisk indeks starter på null og går opp hundre, med vann være på bunnen og hvitt sukker på toppen.
Noen høy GI matvarer:
en. Matvarer som godteri, kjeks og kake er høyt på listen
to. Mange frokostblandinger er høyt på listen som noen av dem har opp til 30% sukkerinnhold
tre. Andre matvarer som hvitt brød, bagels, hvit ris, poteter og pommes frites
Noen lav GI matvarer:
en. Frokostblanding - müsli, havregryn og alt kli
to. Fullkorn brød, multigrain brød, brun ris, søtpotet, spaghetti
tre. De fleste frukt og grønnsaker og de fleste nøtter. Mango og noen andre tropiske frukter er høy GI.
Det anbefales vi spise så mange som lav GI matvarer som vi kan og begrense inntaket av høy GI seg. De lave GI matvarer er de som tar lengre tid å bryte ned i kroppen og konvertere til sukker. Den er også sunnere mat. De er matvarer vi bør alle være å spise uansett. Ikke bare gjør de hjelpe oss å miste magen fett, men også de hjelper oss å opprettholde vår helse. Hvis vi ønsker å miste magen fett bør vi spise karbohydrater som tas hovedsakelig fra lav GI listen og noen vegetabilsk eller animalsk protein. Samtidig er vi leverer våre kroppen med vitaminer og mineraler den trenger for å holde seg i god helse.
Tilstedeværelse av visse tarmbakterier hos mødre kan beskytte babyer mot matallergi
Forskere ved Deakin University i Australia har funnet ut at visse bakterier som er tilstede i en mors tarm under svangerskapet, kan beskytte babyen mot å utvikle matallergi i løpet av sitt første leve
Tarmmikrobiom og IBD - sammenhengen kanskje i dietten sier studie
En ny studie har vist avgjørende bevis på at inflammatorisk tarmsykdom eller IBD er nært forbundet med tarmmikrobielt miljø som kan endres med reseptbelagt kosthold. Mikrobiomet i menneskets tarm er e
Oral sex kan utløse bakteriell vaginose
En ny studie publisert i tidsskriftet PLOS Biologi har avslørt forskjellige mikrobielle populasjoner som kan lette vaginal kolonisering av patogener, som igjen kan forlenge egenskapene til bakteriel
