Die meisten der Nahrung, die wir essen, ist zu Zucker als Glukose umgewandelt. Dies tritt in den Blutstrom und wird um den Körper geschickt uns die Energie zu geben, wir arbeiten müssen. Einige Lebensmittel brechen in Zucker schneller als andere. Der glykämische Index (GI) bewertet die Geschwindigkeit dieser Umwandlung.
Desto schneller Je schneller ein Lebensmittel wandelt in Zucker
es tritt in unserem Blutstrom und sendet unser Blutzucker nach oben. Unser Körper reagiert dann der plötzliche Anstieg der Zucker zu steuern. Es tut dies durch Insulin freisetzen. Insulin ist ein Speicherhormon, das der Körper Energie für seine zukünftigen Bedürfnisse zu speichern verwendet. Diese Energie wird in Form von Fett, das in der Leber und der Muskulatur gespeichert wird. Folglich löst die ständige Konsum von hohen GI Lebensmittel diese Antwort wiederholt, was bedeutet, dass unser Körperfett speichert, wenn wir es weg brennen. Für viele von uns ist dieses Fett als Bauchfett gespeichert.
Der glykämische Index beginnt bei Null und geht bis hundert, mit Wasser auf dem Boden zu sein und weißen Zucker an der Spitze.
Einige hohen GI Lebensmittel:
1. Lebensmittel wie Süßigkeiten, Kekse und Kuchen sind ganz oben auf der Liste
2. Viele Frühstückszerealien sind oben auf der Liste, da einige von ihnen haben bis zu 30% Zuckergehalt
3
. Andere Lebensmittel wie Weißbrot, Brötchen, weißer Reis, Kartoffeln und Französisch frites
Einige Lebensmittel mit niedrigem GI
:
1. Frühstücksflocken - Müsli, Haferflocken und Kleie alle
2
. Vollkornbrot, Mehrkornbrot, brauner Reis, Süßkartoffeln, Spaghetti
3
. Die meisten Obst und Gemüse und die meisten Nüsse. Mango und einige andere tropische Früchte sind hohen GI.
Es wird empfohlen, die wir essen, so viele wie die Lebensmittel mit niedrigem GI, wie wir können und die Aufnahme der hohen GI diejenigen begrenzen. Die Lebensmittel mit niedrigem GI sind diejenigen, die länger dauern, in den Körper zu brechen und zu Zucker umwandeln. Das sind auch gesündere Lebensmittel. Sie sind die Lebensmittel, die wir alle sollten sowieso essen werden. Nicht nur, sie helfen uns, Bauchfett zu verlieren, sondern auch, dass sie uns helfen, unsere Gesundheit zu erhalten. Wenn wir unser Bauchfett verlieren wollen, sollten wir Kohlenhydrate essen vor allem aus der niedrigen GI-Liste genommen und einige pflanzliche oder tierische Eiweiß. Zur gleichen Zeit liefern wir unseren Körper mit den Vitaminen und Mineralien, die es bei guter Gesundheit zu bleiben braucht.