Hvis du er en travel person (som meg), så er tanken på å lage mat etter en lang dag med jobb en mildt sagt skremmende oppgave. Jeg kommer ikke til å sukkerbelegge det (ingen ordspill), det tar litt tid å lage store måltider … spesielt når du først begynner å gå over til dietter med full mat som SCD, Paleo eller WAPF.
De fleste innser ikke at "matlaging" faktisk er fire ferdigheter ...
Det er en av grunnene til at nybegynnere kokker kan føle seg veldig overveldet. Jeg vet at det tok meg mange måneder å virkelig begynne å forstå disse forskjellige områdene.
Da jeg først begynte, hadde jeg mat som ble ødelagt, halvparten av maten min ville være kald når jeg gjorde resten klar, og jeg slet med å lage mer enn to ting på en gang. Heldigvis, så lenge du gir deg selv litt nåde og fortsetter å prøve, vil ferdighetene utvikle seg.
Jeg lover!
Brent er en av våre fantastiske teammedlemmer, og han er virkelig dyktig på kjøkkenet. Jeg ba ham komme med et variert måltid som ikke krevde en haug med ferske ingredienser.
Han leverte med dette deilige måltidet. For ikke å nevne, han detaljerte det slik at du kan se trinn for trinn hvordan han jobbet rundt på kjøkkenet for å sikre at alt var klart til å spises samtidig. Hvis du aldri har spist endive... går du glipp av noe, stol på meg.
Nyt!
[Skriv inn Brent]
Merk:Jeg oppfordrer deg til å erstatte noen av disse ingrediensene. Faktisk, hvis du nettopp har begynt, så anbefaler vi på det sterkeste å fjerne groblad, det er en stivelse og teknisk sett er ikke SCD lovlig.
Trinn 1: Fyll en stor bolle med filtrert vann for å skylle endivien.
Trinn 2: Mens bollen fylles, tilsett 1 til 2 ss ghee og 2 ss kokosnøttolje i den store kjelen, og slå på en av frontbrennerne til lav-middels varme. Når oljen er varmet opp, bruk en saks, åpne den frosne, økologiske brokkolien og legg den i kjelen. Dryss litt havsalt jevnt.
Forsiktig:Mens jeg legger den frosne brokkolien rett i kjelen mens oljen varmes opp, vær oppmerksom på at det finnes sikrere måter å gjøre dette på (og flere anbefales.) Hvis du velger å gjøre det på denne måten, sørg for å dekke til. med en gang og IKKE legg til varm olje.
Dekk til og rør av og til for å sikre at brokkoli ikke brenner seg og fester seg til bunnen av kjelen. Hold ved lav-middels varme.
Trinn 3: På tide å forberede endive! Bruk den skarpe kniven og skjærebrettet og skjær av enden av endivet. Det stemmer, vi har disse plantainene på dekk.
Tilsett noen ss olivenolje i den mellomstore gryten og plasser ved siden av vasken. Vask endivien grundig for hånd i den store bollen med filtrert vann, og bli kvitt skitt og rusk. Mens du renser, bryter du bladene av endivie i to og fyller potten mens du går.
Merk:Ikke prøv å vaske hele haugen med endive på en gang – stol på meg, det blir rot og tar lengre tid å rense.
Når du er ferdig med å rengjøre, setter du gryten på en av bakbrennerne på middels varme.
Trinn 4: Forvarm ovnen til 325-350°F. Ta så tak i bakepapiret og riv av et stykke for å dekke hele overflaten av bakeplaten. Hell litt olivenolje (eller annet sunt fett) på bakepapiret. Skrell deretter plantainen, som jeg gjorde på bildet her. Fjern endene og kutt skallet på langs – hvis du er heldig, vil skallet løsne i ett stykke.
Skjær groblad til ønsket tykkelse (jeg liker ca. 3/8"... ikke for tykt eller tynt). Legg skivene på bakepapiret og strø litt havsalt på toppen. Sett groblad i ovnen i 20 minutter og snu når de begynner å bli litt brune.
Trinn 5: Sett den store stekepannen på den andre forbrenneren på middels varme, og tilsett omtrent 2 ss kokosolje og 1 ss ghee. Når fettet er varmet opp, tilsett 2 kg malt bøffel i stekepannen. Bruk slikkepotten, hakk opp kjøttet og tilsett havsalt etter smak mens du bruner kjøttet til ønsket ferdighetsgrad.
Når bøffelen er brunet, overfører du den kokte brokkolien fra den store kjelen til stekepannen. Skru brenneren til varm-lav varme og rør av og til med slikkepotten. Hold øye med endivien og vend med tangen.
Trinn 6: Avhengig av timingen din for alt, kan det hende du venter litt på plantain (de tar vanligvis totalt 25-30 minutter), så bruk tiden din til å dekke bordet og/eller rengjøre den store bollen, skjærebrettet, kniven, stor gryte, og alt annet du ikke kommer til å bruke lenger. Når du er ferdig med det, skal plantainen være fin og gyllenbrun som disse...
Trinn 7: Alt blir godt og varmt og klart til plate på dette tidspunktet. Husk å slå av brennerne og ovnen, og viktigst av alt nyt et deilig måltid som du vil ha massevis av rester av.
Du kan blande det sammen og erstatte stort sett alle ingredienser, og ganske enkelt bruke denne prosessen som en mal for å lage et måltid etter et appetittvekkende måltid.
Nyt, med god helse!
-Brent
Fortell oss hva du syntes om måltidet og om du kom på dine egne varianter. Vi vil gjerne høre om kreasjonene dine.
-Steve
P.S. – Hvis du vil ha enda mer hjelp med måltidsplanleggingen din, kan du sjekke ut våre andre gratis oppskriftsideer og våre ferdige måltidsplaner.
Kan gastroenteritt føre til et høyt antall hvite blodlegemer?
Hva er gastroenteritt? Gastroenteritt, eller mageinfluensa, er en betennelse i fordøyelseskanalen og kan være årsaken til høyt hvitt blod celletall siden de øker med nesten alle typer infeksjoner e
Mor-til-baby SARS-CoV-2-overføring under graviditet mulig, men sjelden,
sier studie Den pågående pandemien av koronavirussykdom 2019 (COVID-19) forårsaket av det alvorlige akutte respiratoriske syndrom coronavirus 2 (SARS-CoV-2) skåner verken mann eller kvinne. Flere fors
De beherskede lyskebrokkene - Diagnose av akutt abdomen
Det beherskede lyskebrokk - hovedsakelig en sykdom hos menn; all statistikk med visualisering bekrefter det. Forfatter Navn på medisinske institusjoner % av brudd på lyskebrokk hos menn % av kren
