„Penki supermaisto produktai, kuriuos turėtumėte valgyti, kad išliktumėte sveiki“, „Kava naudinga jūsų žarnyno mikrobiotai. Štai kodėl". „Įspūdinga Kombucha arbatos nauda jūsų žarnyno sveikatai“. „Ši dieta tikrai naudinga jūsų žarnyno mikrobiotai“ ir taip toliau. Kai kurios iš šių antraščių, be abejo, skambina jums. Žarnyno sveikata ir mityba yra karšta tema, o dabar, kai žinoma, kad tai yra esminis veiksnys į bendrą sveikatą, vis daugiau žmonių domisi tinkamai maitintis ir tinkamai rūpintis savo žarnyno mikrobiota. Tai gali paaiškinti, kodėl maisto ir mitybos straipsniai šia tema yra vis dažnesni.
Tačiau kartais informacijos yra per daug, pernelyg dažnai prieštaringos, trūksta mokslinių įrodymų ir tiek triukšmo socialinėje žiniasklaidoje, kad sunku naršyti tarp tų mitų, klaidingų įsitikinimų ir tikrovės.
Danielle Capalino tai gerai žino. Ši Niujorke registruota dietologė dietologė kiekvieną dieną savo biure mato žmones, kurie ateina pas ją ir ieško stebuklingo sprendimo savo žarnyno sveikatos problemoms spręsti. „Gal didžiausias klaidingas supratimas, su kuriuo dažnai tenka susidurti, yra tai, kad reikia turėti visiškai sveiką žarnyną. Tačiau yra daug būdų, kaip būti sveikiems. Net identiški dvyniai turi 50 % vienodą, bet 50 % kitokią išvaizdą“, – komentuoja šis konsultantas.
Naujausiame amerikiečių mitybos vadove ir JAV nacionalinėje medicinos akademijoje, atsižvelgiant į amžių, vyrams rekomenduojama kasdien suvartoti 34 g skaidulų, o moterims – 28 g.
Žmogus nori laikytis vieno lengvo sprendimo, pavyzdžiui, „valgyk tą ar aną ir būsi sveikas“, tačiau nėra tokio dalyko kaip vienos dietos ar maisto, kuris tinka visiems, pataria Capalino. Šiuo metu vienintelis dalykas, kurį tikrai žinome, yra naudinga jums ir jūsų mikrobiotai yra skaidulos . Taigi viskas, kas turi skaidulų, ar tai būtų chia sėklos, ar viso grūdo duona, bus jums naudinga“. Be to, prebiotikai ir fermentuotas pienas, pvz., jogurtas ar kefyras, yra naudingi virškinimo sistemos sveikatai.
Rekomenduojamos apie 30 g skaidulų per dieną vidurkis – pavyzdžiui, dabartinės amerikiečių mitybos gairės ir JAV nacionalinė medicinos akademija suaugusiems vyrams rekomenduoja 34 g per dieną, o suaugusioms moterims – 28 g, nors tai priklauso nuo jų amžiaus. Tačiau Capalino, knygos „Sveikas žarnynas, plokščias skrandis“ autorius, pataria, jei šiuo metu suvalgote tik 10 g skaidulų, turite palaipsniui didinti skaidulų suvartojimą, kol pasieksite rekomenduojamą kiekį.
Žmonėms, turintiems virškinimo problemų, tokių kaip pilvo pūtimas ar dirgliosios žarnos sindromas, Capalino rekomenduoja laikytis mažos FODMAP dietos. FODMAP yra maisto produktai, kurių sudėtyje yra fermentuojamų angliavandenių. Kai kurie žmonės gali būti pernelyg jautrūs šiems angliavandeniams ir jaustis nepatogiai dėl dujų susidarymo, pilvo pūtimo, viduriavimo ar vidurių užkietėjimo, suvalgę tokius maisto produktus kaip svogūnai, avinžirniai ar salotos.
Galiausiai mažai FODMAP dieta paveikia žarnyno mikrobiotos įvairovę ir turtingumą, kad būtų pasiektas norimas poveikis. Štai kodėl tai ne ilgalaikė dieta, o priemonė, padedanti nustatyti, kurie maisto produktai jus vargina. „Svogūnai paprastai yra labai problemiškas maistas, apie kurį žmonės gali ir nepagalvoti, nes dažnai net nepamatysi svogūnų savo maiste, kai jie yra integruoti į receptą su kitais ingredientais arba tikrai apie tai negalvojame. Bet jie tikriausiai yra labiausiai paplitęs maistas, kurį matau, ypač susijęs su pilvo pūtimu“, – prisimena ji.
Tačiau ne visi pluoštai yra vienodi. „Man patinka terminas „mikrobiotai prieinami angliavandeniai arba MAC“. Tai konkretesnis apibrėžimas nei skaidulų, nes jūsų mikrobiota nepasiekia visų skaidulų . Taigi MAC yra geriausia angliavandenių kategorija, į kurią reikia atkreipti dėmesį“, – nurodo ji ir pateikia keletą pavyzdžių:obuoliai, avižos, pilno grūdo grūdai, ankštiniai augalai, pavyzdžiui, lęšiai ir pupelės, yra MAC.
Gyvūniniai baltymai yra kita maistinių medžiagų grupė, kurią reikia kontroliuoti. Mėsą galite valgyti, bet ne kiekvieną dieną, o mityboje patartina įvairinti baltymų rūšis. Pavyzdžiui, grūdai ir ankštiniai augalai yra daržovių šaltinis. „Galų gale, visa tai susiję su mėgavimusi kuo įvairesniu maisto produktų įvairove, tik dėl jūsų gyvenimo kokybės ir žarnyno mikrobiotos sveikatos bei jūsų patogumo“, – apibendrina Capalino, dalyvavęs pasauliniame viršūnių susitikime „Garn Microbiota for Health“. vyko Majamyje (Florida, JAV).
Reumatoidiniu artritu sergančius pacientus dažnai užklumpa skrandžio bėdos
Naujausios artrito naujienos Kaip saugios atostogos naudojant kaulus stiprinančius vaistus Geresnis būdas ištaisyti sunkią skoliozę vaikams? Kelių artrito kortizono injekcijos Net T. Rexas turėjo kau
Naujas įrankis žarnyno mikrobiomui iššifruoti
Milijonai žarnyne gyvenančių bakterijų vaidina labai svarbų vaidmenį sveikatai ir ligoms. Tačiau, nuolatinė problema buvo nesupratimas apie tikrąją sveiko žmogaus žarnyno mikrobiomo sudėtį. Dabar, g
Stiklinės sienos klaida, kurią, atrodo, daro visi (ir kaip jos išvengti)
Kiekvieną savaitę mūsų konsultacinėje praktikoje yra tema. Praėjusią savaitę ši tema buvo garsi ir aiški, ir tikiuosi, kad galėsite iš jos pasimokyti. Štai kaip prasidėjo beveik visos mano konsultacij
