10 būdų, kaip apsieiti be glitimo

Būsite be glitimo? Be abejo, jūs eksperimentuojate su mėgstamų maisto produktų alternatyvomis be glitimo. Tačiau, kaip aptarta mano ankstesniame įraše „Be glitimo? Nedarykite šios klaidos!" pasikliauti supakuotais maisto produktais be glitimo gali pakenkti jūsų biudžetui, kraujospūdžiui, juosmens linijai ir virškinimui. Alternatyva? Užuot keisdami vieną pakuotę kita, pakeiskite savo mitybą nuo perdirbtų maisto produktų prie pilnesnio maisto.

Jei jūsų tikslas yra pagerinti savo sveikatą, perėjimas prie viso maisto dietos yra protinga pradžia. Daugelis žmonių mano, kad toks požiūris yra toks patenkintas, kad jie nenori grįžti prie ankstesnės dietos. Taigi neapsiribokite tik be glitimo. Nebe glitimo!

Iš visų valgymų dauguma žmonių mano, kad pusryčius jiems reikia planuoti iš anksto. Kodėl pusryčiai yra svarbūs? Skaitykite čia

1. Praleiskite labai apdorotus javų grūdus. Verčiau grįžkite prie širdžiai sveikų avižų pagrindų. Jie yra visų žvaigždžių grūdai! Skaitykite kodėl čia.
   • Patarimas dėl patogumo:išbandykite naktinę avižą (patiekiama kambario temperatūroje arba šiek tiek pašildyta).
2. Alternatyvūs grūdai be glitimo. Rytinę rutiną papildykite virtais burnočiais, grikiais ar quinoa, patiekiamais su avižinių dribsnių priedais.
   • Patarimas dėl patogumo:ruošdami šiuos grūdus be glitimo vakarienei, paruoškite papildomai, tada pašildykite pusryčiams.
3. Saldžiųjų bulvių skrebučiai. Ar jūsų kiaušiniai šaukiasi draugo? Pasigaminkite saldžiųjų bulvių skrebučius! Tiesiog supjaustykite gerai nušveistą, neluptą bulvę išilgai į ¼ colio storio gabalėlius. Įdėkite juos į skrudintuvą aukščiausiu nustatymu ir kepkite iki norimo skrudinimo lygio, maždaug 15 minučių. Arba, jei norite paskrudinti dideliu kiekiu, naudokite įprastą arba skrudintuvą. Išdėliokite griežinėlius ant grotelių, pastatytų ant kepimo skardos. Kepkite įkaitintoje 350 ^◦ F orkaitėje 15–25 minutes arba kol bulvės suminkštės.
   • Patarimas dėl patogumo:skrebučius galima paruošti iš anksto, tada prieš valgant greitai pašildyti skrudintuve.
4. Negalite įveikti rytinio patogumo. Tiesiog būtinai pasirinkite aukštos kokybės miltelių pagrindą su pakankamai aukštos kokybės baltymų (mažiausiai 15 gramų).
   • Profesionalo patarimas:pagerinkite savo kokteilius naudodami šiuos atnaujinimus

Perdirbti užkandžiai be glitimo dažnai yra brangūs, juose trūksta maistinių medžiagų ir daug cukraus, todėl jaučiatės alkani. Vietoj to, naudokite vaisius, daržoves ar šias idėjas.

5. Riešutai ir sėklos . Riešutai ir sėklos yra puikus užkandžių budėjimo režimas. Jie yra ne tik patogūs ir stabilūs, juose yra skaidulų, antioksidantų ir širdžiai naudingų riebalų, kurie užpildo jus. Tiesą sakant, remiantis tyrimais, vos sauja riešutų kiekvieną dieną gali net padėti gyventi ilgiau. ^1,2
   • Profesionalo patarimas:geriausias pasirinkimas yra nepagardinti riešutai, nes daugelyje pagardintų riešutų yra glitimo. O norėdami gauti naudos sveikatai, rinkitės neskrudintus riešutus, kad išvengtumėte pažeistų riebalų.

6. Dar neprisijungėte prie ankštinių augalų? Išbandykite ląstelienos ir baltymų pripildytą humusą! Patogios užkandžių dydžio pakuotės yra įvairių skonių. Paimkite morkų ar salierų lazdeles, brokolių ar žiedinių kopūstų žiedynus, endyvų ar bulgarų pipirų stiebus ir panardinkite.
   • Pasidaryk pats patarimas: Hummus lengva paruošti pagaminti namuose .  Išmirkytas garbanzo pupeles sutrinkite iki vientisos ir šviesios masės, tada įpilkite tahini, citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, česnako ir druskos. Geriausiai veikia virtuvinis kombainas, bet tai padarys ir trintuvas. Kad užtepimas būtų lengvesnis, tahini atsisakykite.

7. • Makaronai be glitimo vis dar yra perdirbtas maistas. Todėl stenkitės apriboti jo naudojimą, ypač pagamintus iš ryžių miltų, kuriuose yra daugiau sunkiųjų metalų nei kituose miltuose. Skirtingų prekių ženklų tekstūros labai skiriasi, todėl gali tekti eksperimentuoti, kad rastumėte jums patinkančią.
   • Pagalvokite apie makaronų dėžutę ir išbandykite makaronų be miltų alternatyvas. Apsvarstykite vieną iš daugelio ankštinių daržovių makaronų, tokių kaip edamame arba juodųjų pupelių makaronai. Pupelių makaronai yra daug tvirtesnės tekstūros nei kvietiniai makaronai, tačiau juose daug daugiau baltymų ir skaidulų.
   • Arba valgykite daržoves ir iškepkite spagečių moliūgų. Kaip ir makaronai, spageti skvošas veikia su įvairiais skoniais. Galiausiai išbandykite spiralizatorių ir gaminkite makaronus iš cukinijų, burokėlių ar saldžiųjų bulvių.
   • Pasidaryk pats:apsilankykite „Instagram“ arba „Pinterest“ ir ieškokite begalinio #spiralizer įkvėpimo.

8. Užuot pirkę skrebučius iš duonos be glitimo (brangių), pasigaminkite avinžirnių skrebučius iš virtų pupelių. Juos paprasta pasigaminti orkaitėje arba ant viryklės.
9. Duonos mainai. Be saldžiųjų bulvių skrebučio, daržovės gali atstoti tradicinę duoną. Apvyniokite sumuštinį į blanširuotus žalumynus arba šveicarišką mangoldą. Kepkite ant grotelių arba paskrudinkite portabella grybą ir naudokite kaip atviro mėsainio pagrindą. Naudokite didelių lapų salotas, pavyzdžiui, romėnų ar sviesto lapus, arba išbandykite nori jūros dumblių lakštus, o ne tortilijas, kad būtų lengvas įvyniojimas.
10. Jei pagal jūsų receptus reikalaujama aptepti gaminį džiūvėsėliais arba kvietiniais miltais, glitimui tiesiog naudokite maltus riešutus, pvz., migdolų miltus arba migdolų miltus (riešutai sumalti smulkiau nei rupiniai). nemokamas virimas ir kepimas. Šie mainai suteiks jūsų patiekalui riešutų skonį ir skaidulų bei maistinių medžiagų kiekį.

Nuoroda :

1. Guasch-Ferré M, Bulló M, Martínez-González MA ir kt. Riešutų vartojimo dažnis ir mirtingumo rizika PREDIMED mitybos intervencijos tyrime. BMC Med. 2013;11:164.
2. Ros E. Riešutai ir CVD. Br J Nutr. 2015 m. balandis; 113 Suppl 2:S111-20.

• Gyvenimas po Krono:kaip lenktynininkas Lawsonas Aschenbachas remiasi individualizuota gyvenimo būdo medicina (2 dalis)
• Būtinate be glitimo? Nedarykite šios klaidos!