Valgydami avokadą kaip kasdienės dietos dalį galite pagerinti žarnyno sveikatą,

Mikrobiniai metabolitai yra mikrobų gaminami junginiai, darantys įtaką sveikatai. Avokadų vartojimas sumažino tulžies rūgščių kiekį ir padidino trumpųjų grandinių riebalų rūgščių kiekį. Šie pokyčiai yra susiję su naudingais sveikatos rezultatais . "

Sharon Thompson, Studijų vadovas ir magistrantas, Mitybos mokslų skyrius, Ilinojaus universitetas

Tyrime dalyvavo 163 suaugusieji nuo 25 iki 45 metų amžiaus, turintys antsvorio ar nutukę (apibrėžiami kaip ne mažesnis kaip 25 kg/m2 KMI), bet kitaip sveiki. Jie gavo vieną valgį per dieną, kad galėtų pakeisti pusryčius, pietūs, arba vakarienė.

Viena grupė valgė avokadą kiekvieno valgio metu, o kontrolinė grupė valgė panašų maistą, bet be avokado. Dalyviai davė kraujo, šlapimas, ir išmatų mėginiai viso 12 savaičių tyrimo metu. Jie taip pat pranešė, kiek patiekalų jie suvartojo, ir kas keturias savaites fiksuodavo viską, ką valgė.

Nors kiti avokado vartojimo tyrimai buvo skirti svorio metimui, šio tyrimo dalyviams nebuvo patarta riboti ar keisti to, ką jie valgė. Vietoj to jie valgė įprastą mitybą, išskyrus vieną valgį per dieną, pakeisdami tyrėjų pateiktu maistu.

Šio tyrimo tikslas buvo ištirti avokado vartojimo poveikį virškinimo trakto mikrobiotai, sako Hannah Holscher, mitybos profesoriaus docentas U Maisto mokslo ir žmogaus mitybos katedroje ir vyresnysis tyrimo autorius.

"Mūsų tikslas buvo patikrinti hipotezę, kad riebalai ir ląsteliena avokaduose teigiamai veikia žarnyno mikrobiotą. Taip pat norėjome ištirti ryšius tarp žarnyno mikrobų ir sveikatos rezultatų, “ - sako Holscheris.

Avokaduose gausu riebalų; vis dėlto, tyrėjai nustatė, kad nors avokadų grupė suvartojo šiek tiek daugiau kalorijų nei kontrolinė grupė, jų išmatose išsiskyrė šiek tiek daugiau riebalų.

"Didesnis riebalų išsiskyrimas reiškia, kad tyrimo dalyviai suvartojo mažiau energijos iš maisto, kurį jie valgė. Taip greičiausiai buvo dėl sumažėjusio tulžies rūgščių, kurios yra mūsų virškinimo sistemos išskiriamos molekulės, leidžiančios mums įsisavinti riebalus. Mes nustatėme, kad tulžies rūgščių kiekis išmatose buvo mažesnis, o riebalų kiekis išmatose buvo didesnis avokadų grupėje, “ - aiškina Holscheris.

Skirtingos riebalų rūšys turi skirtingą poveikį mikrobiomai. Avokadų riebalai yra mononesotieji, kurie yra širdžiai naudingi riebalai.

Tirpių skaidulų kiekis taip pat yra labai svarbus, Holscheris pažymi. Vidutinis avokadas suteikia apie 12 gramų ląstelienos, tai labai padeda pasiekti rekomenduojamą 28–34 gramų skaidulų kiekį per dieną.

"Mažiau nei 5% amerikiečių valgo pakankamai ląstelienos. Dauguma žmonių per dieną suvartoja apie 12-16 gramų skaidulų. Taigi, avokadų įtraukimas į dietą gali padėti priartėti prie pluošto rekomendacijų, “, - pažymi ji.

Valgyti ląstelieną ne tik mums naudinga; tai svarbu mikrobiomui, taip pat, Holscheris teigia. „Mes negalime suskaidyti maistinių skaidulų, tačiau tam tikri žarnyno mikrobai gali. Kai vartojame maistinių skaidulų, tai naudinga visiems žarnyno mikrobams ir mums “.

Holscherio tyrimų laboratorija specializuojasi mikrobiomo mitybos moduliavime ir jo ryšiuose su sveikata. „Kaip ir galvojame apie sveiką širdžiai maistą, taip pat turime galvoti apie sveiką maistą žarnyne ir kaip maitinti mikrobiotą, “ - aiškina ji.

Avokadas yra daug energijos turintis maistas, bet taip pat yra daug maistinių medžiagų, ir jame yra svarbių mikroelementų, kurių amerikiečiai nevalgo pakankamai, kaip kalis ir ląsteliena.

"Tai tik labai gražiai supakuoti vaisiai, kuriuose yra sveikatai svarbių maistinių medžiagų. Mūsų darbas rodo, kad prie šio sąrašo galime pridėti naudos žarnyno sveikatai, “ - sako Holscheris.

• Motinos dieta maitinant krūtimi gali formuoti žmogaus pieno oligosacharidų profilį
• „RedHill Biopharma“ skelbia perspektyvius preliminarius opaganibo tyrimo rezultatus